Restaurant · Minneapolis, MN

Sweetgreen

212 3rd Ave N #107

Última inspección: 27 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Complete

Historial de inspecciones

27 jun 2026 · Routine

Complete

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Store all clean equipment and utensils in a self-draining position that permits air drying and covered and inverted.
Nota del inspector (en inglés): Clean containers were observed being stacked while still wet and were stacked in a way that they could not properly air dry at the time of inspection. Discussed with Manager that items need to be completely air dried before being stacked for storage. Retrain staff to allow containers to fully air dry before stacking.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
Nota del inspector (en inglés): Cooked sweet potatoes and cut tomatoes were observed cooling in the Backup Reach In Cooler with cling film tightly covering the food. Discussed with Manager that foods need to be uncovered to allow to cool most rapidly and then once they reach 41F or colder, they can be completely covered. Manager pulled cling film to allow food to finish cooling uncovered. Retrain staff to cool foods uncovered until they are completely cool.

3 jun 2025 · Routine

Complete

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Store all clean equipment and utensils in a self-draining position that permits air drying and covered and inverted.
Nota del inspector (en inglés): Clean containers were observed being stacked while still wet and could not properly air dry. Discussed with Person In Charge to rearrange dishes so that they can fully air dry before being put into storage mode. Retrain staff to allow dishes to fully air dry before stacking for storage.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved quaternary ammonium sanitizing solution: • Within the concentration specified in 21CFR.178.1010, and • According to the manufacturer/'s directions
Nota del inspector (en inglés): Quat sanitizer in the 3 basin sink was measured below 200PPM at the time of inspection while sanitizing dishes. Person In Charge drained sink and refilled with fresh sanitizer measuring 200PPM. Retrain staff to monitor sanitizing solution so that when it drops below the effective level of 200PPM, that they change it out for new sanitizer. Maintain quat sanitizer between 200-400PPM to be safe and effective.

31 may 2024 · Routine

Complete

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): At the time of inspection, there was no Certified Food Protection Manager (CFPM) registered with the State of Minnesota (MN). Two staff are ServSafe certified, but have not registered with the State of MN. Attached application with emailed report for designated CFPMs to register with State, then post Certificate from State of MN in establishment for inspectors to verify during inspections.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Store all clean equipment and utensils in a self-draining position that permits air drying and covered and inverted.
Nota del inspector (en inglés): Clean containers were observed stacked tightly while still wet so that they could not air dry properly. Discussed with Person In Charge to rearrange wet dishes so that they can fully air dry before being put into storage mode. Retrain staff to allow dishes to fully air dry before stacking for storage.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.