BUENA INFORMACIÓN. MÁS TRANQUILIDAD.English
Restaurant
Health Inspections.org

Restaurant · Minneapolis, MN

The Boiler Room Coffee Company

1830 3rd Ave S

Última inspección: 13 nov 2024 · Mapa · Ver en inglés

Complete

Historial de inspecciones

13 nov 2024 · Follow-Up
Complete
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD ABOVE 41F DURING COLD HOLDING INSIDE GLASS DISPLAY COOLER (FRONT). FOR EXAMPLE: YOGURT AT 43F. AMBIENT AIR AT 44F. TROUBLESHOOT ANY REFRIGERATED UNIT THAT IS NOT KEEPING FOOD AT THE RIGHT TEMPERATURE ( INSTRUCTED PIC TO TURNED DOWN SETTINGS TO THIS UNIT AND TO MONITOR TEMPERATURES.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COFFEE CUPS MADE OF PAPER WITH PE LINING (PLASTIC). DO NOT BUY UNAPPROVED TO GO CONTAINERS. PURCHASE APPROVED MATERIAL THAT ARE REUSABLE, RECYCLABLE (1,2 & 5) OR CERTIFIED COMPOSTABLE (BPI OR ASTM 6868). DO NOT USE BLACK PLASTICS. SEE HANDOUT ATTACHED.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
    Nota del inspector (en inglés): JUNCTION BETWEEN FRP WALL AND MOP SINK BASING IS MISSING SILICONE CAULKING. PROPERLY SEAL WALL / SINK JUNCTION. ------------------------------------------------------------------------------------------------- TILES AROUND MOP SINK ARE BROKEN OR MISSING. REPLACE BROKEN TILES AROUND MOP SINK.
29 oct 2024 · Routine
Complete
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Have a thermometer in the: • Warmest part of mechanically refrigerated units • Coldest part of hot food storage units
    Nota del inspector (en inglés): GLASS DISPLAY COOLER (FRONT) WAS MISSING AN AMBIENT AIR THERMOMETER. MAKE SURE EACH COLD HOLDING UNIT IS EQUIPPED WITH A THERMOMETER.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD ABOVE 41F DURING COLD HOLDING INSIDE GLASS DISPLAY COOLER (FRONT). FOR EXAMPLE: YOGURT AT 43F. TROUBLESHOOT ANY REFRIGERATED UNIT THAT IS NOT KEEPING FOOD AT THE RIGHT TEMPERATURE ( INSTRUCTED PIC TO TURNED DOWN SETTINGS TO THIS UNIT AND TO MONITOR TEMPERATURES.
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A LARGE BLACK PLASTIC TUB HANGING FROM THE EDGE OF THE MAIN HANDWASHING SINK IN THE KITCHEN. DO NOT STORE ANYTHING INSIDE OR IN FRONT OF HAND WASHING SINKS. DO NOT BLOCK ACCESS TO SINKS. SINK ACCESS WAS CLEARED DURING INSPECTION.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Use only chemical sanitizers on food-contact surfaces that meet Title 40, Code of Federal Regulations requirements: • Part 180, section 180.940 • Part 180, subpart E, section 180.2020
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 3-COMP SINK REGISTERING 500PPM OF QUAT SANITIZER. INSTRUCTED PIC TO DILUTE SOLUTION TO AN ACCEPTABLE RANGE (150-400PPM) BASED ON MANUFACTURER’S DIRECTIONS. NEW SOLUTION WAS READING 400PPM.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COFFEE CUPS MADE OF PAPER WITH PE LINING (PLASTIC). DO NOT BUY UNAPPROVED TO GO CONTAINERS. PURCHASE APPROVED MATERIAL THAT ARE REUSABLE, RECYCLABLE (1,2 & 5) OR CERTIFIED COMPOSTABLE (BPI OR ASTM 6868). DO NOT USE BLACK PLASTICS. SEE HANDOUT ATTACHED.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
    Nota del inspector (en inglés): JUNCTION BETWEEN FRP WALL AND MOP SINK BASING IS MISSING SILICONE CAULKING. PROPERLY SEAL WALL / SINK JUNCTION. ------------------------------------------------------------------------------------------------- TILES AROUND MOP SINK ARE BROKEN OR MISSING. REPLACE BROKEN TILES AROUND MOP SINK.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.