Restaurant · Minneapolis, MN

The Briar

1231 Washington St Ne

Última inspección: 19 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

19 feb 2026 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): Observed no consumer advisory warning on the online menu that serve the 64* egg. Asterisk and provide consumer advisory warning on menu. Ensure in-person menus have asterisk and consumer advisory warning if it does not yet.

16 dic 2024 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): Business serve eggs that are undercooked. Online menu does not asterisk menu item and no consumer advisory warning. Provide consumer advisory warning and asterisk menu items that serve raw or undercooked food items. If the onsite menu does not asterisk menu items that are served raw or undercooked and no consumer advisory warning on each menu, put asterisk and consumer advisory warning on the menu.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): Handwashing station used as a storage area. Discontinue and remove items from the handwashing station and make it accessible at all times.

20 nov 2023 · Routine

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Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Throw away TCS foods seven days after being made or opened. Day one is the date food was made or opened.
Nota del inspector (en inglés): The following food inside the walk-in cooler has passed 7 days: calabrian chili (11/4) and marinated mushroom (11/6). Discard or use food within 7 days.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Do not add to foods and beverages: • Unapproved additives • Unsafe amounts of additives
Nota del inspector (en inglés): The business serves THC/CBD infused water with a side of mixed non-alcoholic cocktail mix - remove. Cannot mix THC/CBD into food onsite. Business uses sweet galium/galium as an ingredient for coffee and N/A cocktails - remove. Galium is an approved FDA additive for alcoholic drinks only.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.