Restaurant · Minneapolis, MN

The Howe Daily Kitchen & Bar

3675 Minnehaha Ave

Última inspección: 4 sept 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

4 sept 2025 · Routine

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Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED FLOOR DOWNSTAIRS. REPAIR FLOOR.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOODS IN MIDDLE PREP LINE COOLER HOLDING FOODS BETWEEN 44-45*F. SEE TEMPERATURE CHART FOR DETAILS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO TURN DOWN TEMPERATURE DIAL ON COOLER AND MONITOR TEMPERATURES. IF TEMPERATURES DO NOT DECREASE WITHIN A COUPLE HOURS, CALL FOR REPAIR OF COOLER. COLD HOLDING UNITS SHOULD HOLD FOODS AT 41*F OR BELOW EVEN DURING BUSY HOURS OF OPERATION.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): TEST STRIPS WERE NOT AVAILABLE FOR SINK AND SURFACE SANITIZER. PROVIDE TEST KIT.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MIDDLE PREP LINE COOLER HOLDING FOODS BETWEEN 44-45*F. COOLERS SHOULD HOLD FOODS AT 41*F OR BELOW AT ALL TIMES. MAINTAIN EQUIPMENT IN GOOD REPAIR.

28 ago 2024 · Routine

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Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOOR OF WALK-IN COOLER IN NEED OF REPAIR. REPAIR COOLER.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Stop using food contact surfaces with cracks, pits, chips, open seams or rough sections.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOUR CONTAINER WITH A CRACKED LID. REPLACE LID.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOODS IN PREP LINE COOLER NEAR GRILL AT 47*F. SEE TEMPERATURE CHART FOR DETAILS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LOWER TEMPERATURE DIAL AND MONITOR TEMPERATURES. CALL FOR REPAIR IF TEMPERATURES DO NOT DECREASE TO 41*F OR BELOW.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Clean surfaces contacting non-TCS foods: • When surfaces may have been contaminated • At least once every 24 hours for consumer self-service utensils • Before restocking consumer self-service equipment and utensils • As often as needed to keep surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILDUP OF MOLD ON INSIDE OF ICE MACHINE. CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.