The Jeremiah Program

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Maintain the refuse, recyclables, and returnable storage areas and enclosures clean, free of litter, unnecessary items and nonfunctional, no longer used equipment.
  Nota del inspector (en inglés): Observed the floor in the garbage area by the dumpsters in need of a thorough cleaning. Clean and maintain area clean.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Doors and windows for all outside openings should be self-closing and tight-fitting. Seal openings along the outside of the building.
  Nota del inspector (en inglés): Observed a noticeable gap underneath the exterior doors in the garbage area. Install new door sweeps to the doors to provide a tight seal.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Maintain the refuse, recyclables, and returnable storage areas and enclosures clean, free of litter, unnecessary items and nonfunctional, no longer used equipment.
  Nota del inspector (en inglés): Observed the floor in the garbage area by the dumpsters in need of a good cleaning. Clean and maintain clean.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
  Nota del inspector (en inglés): Observed the bottom of the inside of the upright cooler with food spills. Clean referenced area and maintain in a clean condition.

No se registraron infracciones en esta inspección.