Restaurant · Minneapolis, MN

Thrive At Life Time

600 1st Ave N

Última inspección: 29 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

29 jun 2026 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
Nota del inspector (en inglés): Packaged, prepared chicken bowls were observed cooling in the Open Air Cooler with the lid tightly covering the product. A container of cooked rice used to prep chicken bowls was observed cooling in the lower part of the Sandwich Cooler with the lid tightly covering the food. Discussed with staff that foods should be cooled in a single layer with the lid off to allow for most rapid cooling. Change process from cooling with lids on in the Open Air Cooler, to cooling with lids off and in the Walk In Cooler for the fastest cooling. Once foods reach 41F or lower in the Walk In Cooler, lids can be placed on the foods and then they can be placed in the Open Air Cooler for sale. Retrain staff to use rapid cooling methods. Staff member removed lids from the packaged foods and the lid from the cooked rice to allow foods to finish cooling. Cool foods uncovered, unstacked and spread out.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): A bottle of Chipotle Mayo was observed cold holding at 62F on the counter top at the time of inspection. It was not known when the food went above 41F, so Person In Charge opted to discard product. Retrain staff to store foods cold at 41F or lower at all times.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Throw away TCS foods seven days after being made or opened. Day one is the date food was made or opened.
Nota del inspector (en inglés): A container of sliced ham was observed date marked for 6/12 and was significantly past the 7 day date mark. Person In Charge pulled product and discarded it immediately. Go through products in Prep Cooler more frequently and ensure that foods are being used up or discarded within 7 days.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): There was no Certified Food Protection Manager (CFPM) registered with the State of Minnesota at the time of inspection. Have a designated CFPM complete an approved course and then register with the State of Minnesota to be the Certified Food Protection Manager for the facility. Maintain CFPM current at all times. Register on the State of Minnesota Portal: https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/howto.html
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Do not add to foods and beverages: • Unapproved additives • Unsafe amounts of additives
Nota del inspector (en inglés): Bovine collage peptides are being used in some smoothies in the cafe. The collagen supplement is not approved to be put into foods. Discontinue adding collagen to menu items as it is not FDA approved for food use.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): Handwash sinks in the smoothie area and in the back kitchen area were observed missing paper towelling at the time of inspection. Paper towels were provided immediately to each handwash station. Maintain paper towels at handwash stations at all times to encourage employees to wash hands.

9 jun 2025 · Routine

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Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): When utensils are stored in food, keep the handles stored above the level of the food to prevent contamination.
Nota del inspector (en inglés): Multiple scoops in the protein powders were observed stored with the handle contacting the product. Store food scoops with the handle not touching the foods. Retrain staff to ensure that they are putting scoops in the products so that the handles are not touching the food products.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
Nota del inspector (en inglés): Containers of chicken salad were observed cooling in the Reach In Cooler with lids tightly covering the product. Discussed with Person in Charge that foods should be completely cooled before being packaged and that staff should limit time that they are packaging food. Retrain staff to use rapid cooling methods.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Cooked chicken (48F), cooked rice (48F), sliced ham (46F), cut tomatoes (47F) were observed improperly cold holding in the Sandwich Cooler at the time of inspection. Foods had been holding in the unit the night before and were not prepped that day. Ordered all foods held above 41F to be discarded since it was not known when the foods went above 41F. Monitor cooler to ensure that it is holding temperatures of 41F or lower, and repair unit if it does not function properly. Maintain all cold TCS foods at 41F or lower at all times.

23 may 2024 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): There is no Certified Food Protection Manager (CFPM) registered with the State of Minnesota. Provided application to designated CFPM for them to apply to the State with emailed report. Once CFPM is obtained from State of MN, keep in establishment for inspectors to verify during inspections. Maintain CFPM current at all times.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): The bar dish machine uses chlorine sanitizer and a test kit could not be located. Provide and maintain on site at all times.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): When utensils are stored in food, keep the handles stored above the level of the food to prevent contamination.
Nota del inspector (en inglés): Multiple scoops in the protein powders were observed stored with the handle contacting the product. Store food scoops with the handle not touching the foods. Retrain staff to ensure they are putting scoops in the products so that they are not touching the foods. Maintain.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed coffee cups with #6 lids and plastic lined coffee cups used on site for takeaway/immediate consumption coffee. These are not complaint with the City of Minneapolis Green to Go ordinance. Provided Green to Go guidance document to operator with emailed report. Use acceptable reusable, recyclable, or compostable takeaway containers for foods to comply with ordinance.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
Nota del inspector (en inglés): The chlorine bar dish machine was dispensing a chlorine sanitizer concentration of 0PPM at the time of inspection. Data plate on machine states minimum of 50PPM. Repair machine so that it provides adequate chlorine sanitizer to sanitize glasses. It was discussed with Person In Charge that a sanitize step, immersion in a tub of quat sanitizer at 200-400PPM from the 3 basin sink dispenser would be used as a temporary means of sanitizing while waiting for repair of the machine. Repair machine and maintain chlorine sanitizer at 50PPM at all times. Monitor to ensure it remains at 50PPM.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have a thin-tipped food thermometer easily available to measure the internal temperature of thin pieces of food.
Nota del inspector (en inglés): Thin tip thermometer was not available at the time of inspection to measure the temperature of thin foods. Provide a thin tip thermometer and maintain on site at all times.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.