Meat Market · Minneapolis, MN

Tortilleria & Tienda La Poblanita

1617 Lake St E

Última inspección: 11 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

11 dic 2025 · Routine

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Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Use an effective method to date mark refrigerated, ready-to-eat, TCS food prepared in a processing plant and held for more than 24 hours once opened. Day one is the day the food was opened.
Nota del inspector (en inglés): Observed a large ham being sliced per customer order, without the proper datemarking. All TCS food packaged by a processing plant, when opened and held for more than 24 hours, must be datemarked to not exceed 7 days.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): Observed plates sitting in the handwashing sink. The sink is being used for purposes other than handwashing. The PIC was instructed to remove the plates and discontinue using the handwashing sink for the rinsing of plates or utensils.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Provide control of pests by routinely: • Inspecting incoming food shipments • Inspecting the premises for evidence of pests • Eliminating conditions that attract pests
Nota del inspector (en inglés): Observed mouse droppings on top of lard containers in the meat market area. The Person In Charge was asked to clean droppings and disinfect containers. Have your pest control operator address the active rodent activity more frequently and implement measures to prevent further infestation.

23 dic 2024 · Routine

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Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Use an effective method to date mark refrigerated, ready-to-eat, TCS food prepared in a processing plant and held for more than 24 hours once opened. Day one is the day the food was opened.
Nota del inspector (en inglés): Observed queso fresco being cut and portioned out for sale without proper date-marking. All TCS foods that are opened and held for more than 24 hours need to be date-marked so they do not exceed 7 days.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Label all food packages as required by the law.
Nota del inspector (en inglés): Observed lard for sale in the meat market section of the store without the required labeling. Label all packaged food items sold with the appropriate labeling requirements.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Use only chemical sanitizers on food-contact surfaces that meet Title 40, Code of Federal Regulations requirements: • Part 180, section 180.940 • Part 180, subpart E, section 180.2020
Nota del inspector (en inglés): Observed concentration of chlorine in sanitizer bucket to be higher than allowed. PIC was asked to locate chlorine test strips and use when preparing sanitizer solution.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed handwashing station in meat market area being physically blocked by a cart. The cart was removed. Conversation was had with PIC regarding the importance of keeping the handwashing sink area clear and accessible. 2. Observed a cup in the handwashing sink. Handwashing sink is being used for purposes other than handwashing. Discontinue the use of the handwashing sink for the rinsing off plates/utensils.

30 oct 2023 · Routine

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Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Use an effective method to date mark refrigerated, ready-to-eat, TCS food prepared in a processing plant and held for more than 24 hours once opened. Day one is the day the food was opened.
Nota del inspector (en inglés): Observed queso fresco in display case with no dates. Date mark all TCS foods that are held for more than 24 hours so they do not exceed 7 days.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed meat slicer non-food contact surface rusted. Provide smooth and easily cleanable surface.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Label all food packages as required by the law.
Nota del inspector (en inglés): Observed lard for sale without proper labeling. Person In Charge was asked provide labels for products.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.