BUENA INFORMACIÓN. MÁS TRANQUILIDAD.English
Restaurant
Health Inspections.org

Restaurant · Minneapolis, MN

Vaasus Kitchen LLC

1025 Currie Ave W #K07

Última inspección: 29 oct 2025 · Mapa · Ver en inglés

Complete

Historial de inspecciones

29 oct 2025 · Routine
Complete
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
    Nota del inspector (en inglés): Observed black plastic to go containers and black ramekins. Referenced items are not compliant with the Minneapolis Green to Go packaging ordinance. Operator removed all items from the premise during the inspection.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
    Nota del inspector (en inglés): Observed through discussion with the person in charge that an employee illness log is not present. Discussed requirements of maintaining an employee illness log on site at all times to record ill employees. An example of an employee illness log is being sent with the inspection report.
8 oct 2024 · Routine
Complete
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Use only chemical sanitizers on food-contact surfaces that meet Title 40, Code of Federal Regulations requirements: • Part 180, section 180.940 • Part 180, subpart E, section 180.2020
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING: 1) SANITIZER BUCKET WAS > 400 PPM QUATERNARY AMMONIUM. 2) THREE COMPARTMENT SINK WAS > 400 PPM QUATERNARY AMMONIUM. WORKED WITH OPERATOR TO CORRECT THE SANITIZER SOLUTION TO THE MANUFACTURER'S SPECIFICATIONS EFFICACY LEVEL OF 200 - 400 PPM. FINAL READINGS WERE AT 200 PPM FOR THE REMADE SANITIZER BUCKET AND THREE COMPARTMENT SINK. GOING FORWARD, MONITOR SANITIZER CONCENTRATION WITH THE APPLICABLE ON SITE TEST STRIPS AND MAINTAIN BETWEEN 200 - 400 PPM AT ALL TIMES.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED VARIOUS KNIVES HUNG ON THE MAGNETIC STRIP TO HAVE DRIED UP FOOD DEBRIS. MAINTAIN ALL FOOD CONTACT SURFACES CLEAN TO SIGHT AND TOUCH.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Clean food contact surfaces of cooking and baking equipment, including microwave ovens, at least every 24 hours.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE INTERIOR CAVITY OF THE MICROWAVE IN NEED OF A GOOD CLEANING. MAINTAIN CLEAN.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The business license must be posted where it can be easily seen.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE BUSINESS FOOD LICENSE TO NOT BE POSTED. POST LICENSE.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CURRENT STATE OF MN CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER FOR BUSINESS. PROVIDED BELOW IS THE STATE WEBSITE WITH APPLICABLE INFORMATION ON HOW TO OBTAIN PROPER CERTIFICATION. https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/index.html UPON COMPLETION OF OBTAINING A STATE OF MN CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER CERTIFICATE, POST STATE CFPM CERTIFICATE ON THE PREMISES.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.