Restaurant · Minneapolis, MN

W Minneapolis - The Foshay

821 Marquette Ave

Última inspección: 5 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

5 feb 2026 · Follow-Up

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have enough handwashing sinks for convenient use by employees.

26 ene 2026 · Routine

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Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Maintain the flow pressure of the hot water sanitizing rinse in the warewashing machine within the range specified on the manufacturer's data plate but not less than 5 psi or more than 30 psi.
Nota del inspector (en inglés): The pressure gauge of the hot-temp dish machine is still not properly working and outside of the range specified on the machine manufacturer’s data plate. Informed the chef and MOD to ensure they service or replace the gauge so that it accurately monitors the flow pressure of the machine.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed that the temperature gauge for the wash cycle of the main dish machine was not functioning properly. The chef and MOD were informed and advised to service or replace the gauge to ensure proper operation during use.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): A business needs to submit a HACCP plan for conducting any reduced oxygen packaging of cheese on site.
Nota del inspector (en inglés): Observed vacuum-packaged cheese stored in the walk-in cooler. Informed the Chef and Manager on Duty (MOD) that they must discontinue vacuum-sealing such products until they submit a Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) plan and receive approval from the City of Minneapolis Health Department for these processes.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The business needs to submit a HACCP plan to obtain a variance for reduced oxygen packaging cooked ready to eat TCS foods.
Nota del inspector (en inglés): Observed vacuum-packaged cooked ribs stored in the walk-in cooler. Informed the Chef and Manager on Duty (MOD) that they must discontinue vacuum-sealing such products until they submit a Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) plan and receive approval from the City of Minneapolis Health Department for these processes.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Record the date on the tag or label from the original container when the last shellstock from it is sold or served.
Nota del inspector (en inglés): Review of shell tag records revealed that the establishment was not recording the date on the tag or label from the original container when the last shellstock was sold or served. Informed the chef and MOD about the importance of documenting this date and maintaining accurate, chronological records.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): Review of the establishment's menu indicated that the consumer advisory footnote included the required reminder but was missing the disclosure that identifies menu items marked with an asterisk as potentially containing raw or undercooked ingredients. Informed the chef and MOD about the importance of including both the disclosure and reminder in their consumer advisory footnote.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have enough handwashing sinks for convenient use by employees.
Nota del inspector (en inglés): The handwash sink on the west side of the kitchen was observed to be out of use for handwashing purposes. Informed the chef and MOD that the sink must be made operational again to ensure kitchen employees have an adequate number of accessible and conveniently located handwash sinks in their work area.

10 feb 2025 · Follow-Up

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Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Maintain the flow pressure of the hot water sanitizing rinse in the warewashing machine within the range specified on the manufacturer's data plate but not less than 5 psi or more than 30 psi.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Provide an approved floor material to replace the sealed concrete in areas where the food product packages, containers, or cases are opened and in areas subject to moisture such as food preparation areas, walk-in refrigerators warewashing areas, toilet rooms and all servicing areas subject to flushing or spray cleaning.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.

23 ene 2025 · Routine

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Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Maintain the flow pressure of the hot water sanitizing rinse in the warewashing machine within the range specified on the manufacturer's data plate but not less than 5 psi or more than 30 psi.
Nota del inspector (en inglés): The pressure gauge of the hot-temp dish machine is still not properly working and outside of the range specified on the machine manufacturer’s data plate. Informed the chef to ensure they service or replace the gauge so that it accurately monitors the flow pressure of the machine.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): The business needs to submit a HACCP plan to reduce oxygen package: • Raw meats • Raw vegetables • USDA or equal to cured meats received in an intact package
Nota del inspector (en inglés): Observed vacuum sealed raw meats stored in walk-in coolers. Informed the chef they MUST discontinue vacuum sealing the raw meats and other TCS foods until they submit a HACCP plan to the Health Dept and receive an approval for that plan.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): A business needs to submit a HACCP plan for conducting any reduced oxygen packaging of cheese on site.
Nota del inspector (en inglés): Observed vacuum sealed cheese stored in walk-in coolers. Informed the chef they MUST discontinue vacuum sealing the cheese and other TCS foods until they submit a HACCP plan to the Health Dept and receive an approval for that plan.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Rusty shelving was observed in the reach-in cooler in the kitchen. Informed the chef they MUST replace all rusty shelves in coolers that are beyond cleanable.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Provide an approved floor material to replace the sealed concrete in areas where the food product packages, containers, or cases are opened and in areas subject to moisture such as food preparation areas, walk-in refrigerators warewashing areas, toilet rooms and all servicing areas subject to flushing or spray cleaning.
Nota del inspector (en inglés): Both the garage walk-in cooler and freezer have sealed concrete floors. Informed the chef that sealed concrete is NOT approved flooring for coolers and freezers and MUST be replaced, within a year, with approved flooring (quarry tile, etc.)
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Observed cracked, chipped, and loose FRP wall panels and corner edges in some areas of the kitchen. Informed the chef to have all broken and loose FRP panels and corner edges replaced and/or securely reattached to the wall.

18 ene 2024 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): Establishment had consumer warning statement on the menu, but the statement was missing the disclosure part stating the food might contain raw or undercooked ingredients. Informed the chef to ensure they update both their online and hard copy menus
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Record the date on the tag or label from the original container when the last shellstock from it is sold or served.
Nota del inspector (en inglés): Establishment retains shell tags for 90 days but the tags did not have the date when the last shellstock from each patch was sold or served. Informed the chef to ensure they mark on the back of each tag the date when the last shellstock from each patch was sold or served.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have an item to verify the surface temperature of dishes reaches 160 degrees F inside mechanical hot water dishwashers.
Nota del inspector (en inglés): Establishment did not have hot-temp dish machine test strips or a thermometer designed to manually monitor the proper temperatures of the wash and rinse cycles of the dish machine
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have a thin-tipped food thermometer easily available to measure the internal temperature of thin pieces of food.
Nota del inspector (en inglés): Establishment did not have a thin-stem food thermometer on site. Informed the chef to ensure they have a small diameter thermometer with a probe to measure thin masses of food, such as meat patties and fish fillets.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Maintain the flow pressure of the hot water sanitizing rinse in the warewashing machine within the range specified on the manufacturer's data plate but not less than 5 psi or more than 30 psi.
Nota del inspector (en inglés): The pressure gauge of the hot-temp dish machine was not properly working and outside of the range specified on the machine manufacturer’s data plate. Informed the chef to ensure they service or replace the gauge so that it accurately monitors the flow pressure of the machine

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.