Restaurant · Minneapolis, MN

Whole Foods Market

222 Hennepin Ave #A

Última inspección: 22 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

22 dic 2025 · Routine

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): Handwash sink in the Bakery area was observed obstructed with a food cart at the time of inspection. Discussed with Manager that handwash stations must be available for handwashing at all times during operation. The cart was immediately removed from the area. Retrain staff to store equipment in areas away from handwash sink. Keep the handwash sink available for handwashing at all times.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
Nota del inspector (en inglés): Cut melon was observed cooling in Walk In Cooler 1 at the time of inspection with cling film intact. Discussed with Manager and Department Manager that when cooling foods, they should be uncovered and in thin layers so that air can most rapidly cool the products. Cling film was removed from container until melon finished cooling. Cool foods unstacked, uncovered and spread out to cool foods safely and rapidly.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Maintain all hot, TCS foods at 135 degrees F or hotter. (Roast beef may be held at 130 degrees F or hotter, if it is cooked according to Part 4626.0340 item B or reheated according to Part 4626.0360, item E.)
Nota del inspector (en inglés): Sweet Chili Chicken was observed hot holding on a cart before being placed on the hot bar at 106F at the time of inspection. Manager instructed staff to reheat chicken before placing in hot bar area. Reheated chicken was measured at 167F after being reheated. Maintain all hot TCS foods at 135F or higher at all times.

20 dic 2024 · Routine

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Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved quaternary ammonium sanitizing solution: • Within the concentration specified in 21CFR.178.1010, and • According to the manufacturer/'s directions
Nota del inspector (en inglés): Quaternary Ammonia sanitizer solution in the spray bottle in the bakery area was measured at 100PPM at the time of inspection. Effective range is 200-400PPM per container directions of use. Bakery lead refilled sanitizer spray bottle in the back dish area from the 3 basin sink where they get the sanitizer from and it measured 400PPM. Discussed with Bakery Lead that sanitizer bottle may need to be refilled more frequently to keep it at safe and effective levels. Monitor sanitizer bottles and change when concentration is no longer effective.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Walk In Freezer in the Bakery was observed with ice buildup on the ceiling at the time of inspection. Clean these surfaces and maintain them clean.

14 dic 2023 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Calibrate food temperature measuring devices in accordance with manufacturer's specifications as often as necessary to ensure accuracy.
Nota del inspector (en inglés): Food thermometer used to measure temperature of baked and fried foods in the back kitchen area of the deli was off by approximately 27F. Recalibrate thermometer as often as necessary to ensure that it is accurate to +/- 2F. Maintain.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.