Catering Operation · Tompkins County, NY

Aakama

Throughout Tompkins

Última inspección: 29 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Solo infracciones no críticas

Historial de inspecciones

29 may 2026 · Inspection

Solo infracciones no críticas

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Improper thawing procedures used

23 nov 2025 · Re-Inspection

Sin infracciones

No se registraron infracciones en esta inspección.

2 nov 2025 · Inspection

Se encontraron infracciones críticas

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Potentially hazardous foods are not kept at or above 140�F during hot holding.

Los registros provienen de New York State Department of Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.