Restaurant · Wake County, NC

13 Tacos Taps

10511-119 Shadowlawn Dr

Última inspección: 18 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

18 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; The garbage dumpster is missing a drain plug. Drains in dumpsters shall have drain plugs in place. 5-501.15 (B); Core; The dumpster pad is stained with oil. The waste handling units and surrounding area shall be cleanable. Work with neighboring establishments to clean dumpster pad.

24 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Some of the shelving is rusting above the prep sink. Maintain equipment in good repair. Remove rust or replace shelving.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C ); Core; There is food debris on the blue lid of the bulk sugar container and the shelving above the 3 compartment sink and the floor fan have a buildup of dust. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris. Clean these items more frequently.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.15 (B); Core; The dumpster pad is stained with oil. The waste handling units and surrounding area shall be cleanable. Work with neighboring establishments to clean dumpster pad.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (C); Core; Employee food stored above restaurant's food in meat walk-in cooler. Employee food shall be stored in a designated area and in a manner that prevents the contamination of the establishment's food and supplies.

19 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; A spray bottle of bleach was not labeled. Working containers of cleaners and sanitizers taken from bulk supplies shall be labeled with the common name of the material. CDI- The spray bottle was labeled.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C ); Core; A small stack of to-go trays were stored with the food contact surface exposed. Single Service and Single Use items shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used. CDI- Trays were inverted.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.19; Priority Foundation; The dish water that was occassionally being used to wash pots temped at 83F; all other dishes go through the dishwasher. During manual warewashing; maintain the wash solution at a minimum of 110F or as otherwise allowed by the detergent manufacturer label. CDI- Dishwater dumped and remade; temped at 112F.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.11; Core; One of the lids is partially detached and there is a hole in one of the seams of the garbage dumpster. Keep storage areas and bins for waste in good repair. Have your landlord request a new garbage dumpster. *No points taken due to PIC having an email dated 8/6 and landlord response dated 8/7/25 stating that GFL has been contacted.

22 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.13; Core; A disposable spoon was stored in the cheese in the bottom section of the large prep cooler. Single-use and single-service articles cannot be reused. CDI- Spoon was removed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The tall reach-in freezer is missing a cover at the top on the right side. One of the light shields has a hole in it; the light rod may or maynot be shatter proof. Maintain equipment in good repair. Replace both covers.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; There is a buildup of residue in the inner rim of the sprayer head at the 3 compartment sink. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used. Clean the sprayer head on a more frequent basis.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.11; Core; One of the lids is partially detached and there is a hole in one of the seams of the garbage dumpster. Keep storage areas and bins for waste in good repair. Have your landlord request a new garbage dumpster.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; There is a buildup of dust on the blades of the ceiling fans; the ceiling vents in the bathrooms and some of the vents in the kitchen. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Clean the floors; walls and ceilings on a frequent basis.

24 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; One ninth pan of roasted corn (53F) recently cooked found cooling in the top portion of the main prep cooler. Food shall be cooled by placing the food in shallow pans; separating food into smaller or thinner portions; using rapid cooling equipment; using ice as an ingredient; or other effective methods. Ensure foods are cooled down to 41F prior to placing in cold hold units. These units are designed to maintain temperature; not rapidly cool down foods. CDI- Ninth pan of roasted corn was taken to the reach-in freezer and reached 31F-35F in 25 minutes.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11; Core; Employee food brought from home found stored on top shelf of walk-in cooler; above facility's food. Food shall be protected from miscellaneous sources of contamination. Designate a better location for employee food where contamination of facility's food may not occur.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The reach-in freezer inner door panel is removed and the absorbent insulation is exposed. PIC has purchased a stainless steel cover for the interior of the reach-in freezer and cover is currently in facility. PIC is in the process of fitting and securing it to the door. Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition. Repair damaged equipment. Full points will be deducted on the next inspection if violation still occurs.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-202.11; Core; Cover is missing on light fixture in the dry storage area directly upon entering kitchen; bulbs do not appear to be shatter-resistant. Light bulbs shall be shielded; coated; or otherwise shatter-resistant in areas where there is exposed food; clean equipment; utensils; and linens; or unwrapped single-service and single-use articles. Provide shield for fixture; individual covers for light bulbs; or switch bulbs to shatter-resistant bulbs.

29 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; The mechanical dishwasher had a concentration just below 50ppm chlorine. A chemical used in a sanitizing solution for a manual or mechanical operation shall be at the proper concentration (50-200ppm chlorine). Facility had not used the mechanical dishwasher today and 3-compartment sink was already set up with quat sanitizer and tested within range. Dishes were actively being washed using this method. CDI- EcoLab was called during the inspection and technician visited to adjust unit prior to EHS leaving establishment.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; (1)Cilantro was being dried in bundles on a mesh rack that sat directly on top of a large fan that had accumulated dust buildup on its frame. (2)Boxes of chips were found stored on a dunnage rack directly beside the handwashing sink upon entering kitchen. Food was stored too close to the handwashing sink where there was a potential for splash contamination. Food shall be protected from contamination by storing the food: in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination. CDI- Herbs relocated. Do not store food too close to the handwashing sink or install a splashguard to protect food during storage.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The walk-in cooler on the left has water leaking through the seams in the top of the unit. The reach-in freezer inner door panel is removed and the absorbent insulation is exposed. Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition. Repair damaged equipment.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-202.11; Core; Cover is missing on light fixture in the dry storage area directly upon entering kitchen; bulbs do not appear to be shatter-resistant. Light bulbs shall be shielded; coated; or otherwise shatter-resistant in areas where there is exposed food; clean equipment; utensils; and linens; or unwrapped single-service and single-use articles. Provide shield for fixture; individual covers for light bulbs; or switch bulbs to shatter-resistant bulbs.

5 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; The quaternary ammonium sanitizer being dispensed at the sink measures above 400 ppm...Chemical sanitizers applied to food-contact surfaces shall meet the requirements specified in 40 CFR 180.940 Tolerance exemptions for active and inert ingredients for use in food-contact surface sanitizing solutions (150-400 ppm for quaternary ammonium solutions and 50-200 ppm for chlorine). CDI: Solution diluted before use. Have this dispenser serviced so it properly mixes a food-safe sanitizing solution.; 7-102.11; Priority Foundation; Two spray bottles of brightly colored liquid were not labeled...Working containers of toxic/poisonous chemicals taken from bulk shall be labeled with the common name of the chemical. CDI: Bottles labeled.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Cilantro was being dried in bundles on a mesh rack that sat directly on top of a large fan that had a slight amount of dust buildup on its frame...Food shall be protected from contamination by storing the food: in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination. CDI: Herbs relocated.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; The quat sanitizing solution in the wiping cloth bucket measured over 400 ppm...In-use wiping cloths used on equipment surfaces shall be held in a chemical sanitizer solution at the proper concentration according to EPA guidelines or manufacturer's instructions (150-400ppm for quaternary ammonium)...Solution diluted to a max of 400 ppm.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Some of the metal shelving; such as the dish racks and low shelf on the prep table; is peeling/rusted. The walk-in cooler on the left has water leaking through the seams in the top of the unit. The reach-in freezer inner door panel is removed and the absorbent insulation is exposed...Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition...Repair damaged equipment. Replace damaged shelves with similar approved shelving (meeting ANSI/NSF certification or equivalent). Some previously mentioned items have been fixed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.