Restaurant · Wake County, NC

7-Eleven #42196h

7707 Fayetteville Rd

Última inspección: 22 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

22 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) The manager on duty did not have proof that a Manager's Food Safety protection test had been taken and passed. Each time food is handled; prepared; displayed or served the person-in-charge must have a valid manager's ServSafe or ANSI approved certificate. There was a valid certificate but the person it was issued to was not present.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C) Cross stack the dishes to allow the air-drying process to take place. There were some dishes that were stacked wet. This is a repeat item but not severe enough to take full credit.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 Maintain a plumbing system in good repair. The water pressure for the handwashing sink near the ice machine was very low. All plumbing must be maintained in good repair.

9 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) The Manager on duty did not have proof that a Manager's Food Safety Protection Test had been and passed. Each time food is handled; prepared; displayed; or served the person-in-charge must have a valid ServSafe or ANSI approved certificate on hand at the time of the inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. -Pf. There were some dishes that were stored as clean were greasy to the touch. There were some dishes stored as clean that had food debris on the dishes. All dishes stored as clean must be clean to sight and touch. CDI... The dishes were placed at the three compartment sink to be washed again.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19(B) (1) There were several food items had were still for sale that had expired. Follow written procedures for foods held using Time as a Public Health Control (TPHC) for 4 hours. Food shall have an initial temperature of 41 F when removed from cold holding temperature control or 135 F or greater when removed from hot holding temperature control. -P CDI... The food items were placed in the trash can.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C) Cross stack the dishes to allow the air-drying process to take place. There were several dishes that were stacked wet. CDI.. The dishes were cross stacked.

27 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C)- There was no one available with Food Safety Managers Certification onsite. Must have someone on site with Food Safety Managers Certification during all hours of operation.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 Eating; Drinking; or Using Tobacco (C)- Noted several personal beverages stored on prep counter surface near the front end prep area. Closed beverage containers may be used if the container is handled to prevent contamination of the employee's hands; the container; and exposed food; clean equipment; utensils and linens; and unwrapped single-service and single-use articles.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; Noted hot water only reaching between 50 F degrees for the handwashing sink near the self-serve soda machine. A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 38oC (100oF) through a mixing valve or combination faucet. Adjust temperature for noted handwashing sink.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 Sanitizers; Criteria - Chemicals (P)- At the 3 compartment sink; noted Quat sanitizer reading above 400 ppm. Maintain Quat sanitizer between 200-400 ppm. CDI- Quat sanitizer remixed to 400 ppm.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core; Noted food employees prepping food without donning hair restraints. (A) Except as provided in par. (B) of this section; FOOD EMPLOYEES shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; and clothing that covers body hair; that are designed and worn to effectively keep their hair from contacting exposed FOOD; clean EQUIPMENT; UTENSILS; and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES. (B) This section does not apply to FOOD EMPLOYEES such as counter staff who only serve BEVERAGES and wrapped or PACKAGED FOODS; hostesses; and wait staff if they present a minimal RISK of contaminating exposed FOOD; clean EQUIPMENT; UTENSILS; and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 - Noted significant accumulation of residue build-up along the interior surface of the 3 compartment sink. Clean and sanitize 3 compartment sink in between use. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-202.13 - Noted air gap needed forsanitizer hose and 3 compartment sink vats. Observed sanitizer connecting hose left submergd in water the 3 compartment sink. An air gap between the water supply and flood level rim shall be at least twice the diameter of the water supply inlet and not less than 1 inch. CDI- EHS instructed PIC to station sanitizer hose above 3 compartment sink.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114 - Noted drain plug missing from outside garbage dumpster unit. Drains in dumpsters and waste containers shall have drain plugs in place. 5-501.110- Noted trash and litter stored on the ground; inside the dumpster corral. Keep waste stored in receptacles so waste is inaccessible to insects and rodents. 5-501.113 Covering Receptacles (C)- Noted sliding doors left opened on the both the outside recyclable and garbage dumpster unit. Keep dumpster; outside waste containers covered with tight-fitting lids or doors.

20 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Noted multiple personal water bottles and beverages stored on the prep table surface near the pizza oven station. Areas designated for EMPLOYEES to eat; drink; and use tobacco shall be located so that FOOD; EQUIPMENT; LINENS; and SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES are protected from contamination. CDI- Personal beverage relocated to bottom shelving space below prep area.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; Noted hot water only reaching between 95-96 degrees for the handwashing sink in the Men's bathroom; the handwashing sink on the right-hand side of the Women's bathroom and the front-end hand-sink in the food prep area. A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 38oC (100oF) through a mixing valve or combination faucet. Adjust temperature for noted handwashing sink. ; 6-301.14; Core; Noted handwashing Signage missing for the handwashing sink located near the bulk ice machine. A sign or poster that notifies food employees to wash their hands shall be provided at all handwashing sinks used by food employees and shall be clearly visible to food employees. CDI- Handwashing signage provided
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Noted date marking missing for opened bags of pre-cooked chicken nuggets; buffalo chicken wings and opened gallons of milk. Further discussion determined all opened containers and bags of TCS items were prepared more than 24 hours prior to inspection. TCS foods held for more than 24 hours after prep/cooking or opening must be dated to indicate the day or date by which the product must be used or discarded and/or the date that the product was Prepped/cooked. Items may be held for no more than 7 days with the day of prep counting as day one. CDI- Appropriate date marking label placed on food items
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation; Written procedures missing for chicken wings; pizzas and fried meatballs that are held on Time as Public Health Control (TPHC). According to PIC; noted items are held for no more than 4 hours on TPHC. Written procedures shall be prepared in advance; maintained in the FOOD ESTABLISHMENT and made available to the REGULATORY AUTHORITY upon request that specify: (a) Methods of compliance with Subparagraphs (B)(1)-(3) or C)(1)-(5) of this section; and (b) Methods of compliance with sec. 3-501.14 for FOOD that is prepared; cooked; and refrigerated before time is used as a public health control. EHS provided Department template for TPHC written procedures during inspection. Verification shall be conducted by August 30th to review completed written procedures and use within facility.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12; Priority Foundation; Facility missing batteries for both food thermometers. FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES shall be provided and readily accessible for use in ensuring attainment and maintenance of FOOD temperatures as specified under Chapter 3. Verification required. Please text EHS; Tracie Davis at (984) 239-1105 with picture of functioning food thermometer by August 30th.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core; Noted food employees prepping food without donning hair restraints. (A) Except as provided in par. (B) of this section; FOOD EMPLOYEES shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; and clothing that covers body hair; that are designed and worn to effectively keep their hair from contacting exposed FOOD; clean EQUIPMENT; UTENSILS; and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES. (B) This section does not apply to FOOD EMPLOYEES such as counter staff who only serve BEVERAGES and wrapped or PACKAGED FOODS; hostesses; and wait staff if they present a minimal RISK of contaminating exposed FOOD; clean EQUIPMENT; UTENSILS; and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.