Restaurant · Wake County, NC

Academy Market

321 S Academy St

Última inspección: 15 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

15 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Keep at least 6 inches above the floor. Food items stored on the floor inside walk-in cooler and walk-in freezer.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A) Store cleaned equipment; utensils; linens in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. Dry storage single service items stored on the floor inside storage closet.

7 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Facility does not have sanitizer test strips the quaternary ammonium in use at the 3-compartment sink. An accurate method of measuring sanitizer concentration shall be available. Please purchase test strips for quaternary ammonium sanitizer.

29 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; There was an unlabeled spray bottle of chemical stored on the prep counter near the coffee urns. Chemicals shall be stored where they cannot contaminate food and equipment. CDI-Bottle was stored under the 3-compartment sink. ; 7-102.11; Priority Foundation; There was an unlabeled spray bottle on the prep counter. Working containers of chemicals shall be clearly labeled with the common name of the contents. CDI-Bottle was labeled.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Facility does not have sanitizer test strips for chlorine in use at the dish machine; or the quaternary ammonium in use at the 3-compartment sink. An accurate method of measuring sanitizer concentration shall be available. Please purchase test strips for each type of sanitizer in use.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.