Restaurant · Wake County, NC

Al's Burgers

2832 Teachey Pl

Última inspección: 10 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96.5

Historial de inspecciones

10 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority Foundation; Wiping cloths were stored in the basin of the cookline area handwashing sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- cloths removed. Full points may be taken for repeat violations. 6-301.11; Priority Foundation; No soap was available at the cookline area handwashing sink. Each handwashing sink shall have soap available. CDI- soap was replaced.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(1); Priority; Onions and mushrooms stored above the grill were observed between 116 and 120F. TCS foods shall be held at 135°F or above. CDI- products voluntarily discarded and replaced. Store these ingredients on the grill top or in approved hot holding equipment to keep sufficiently hot.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed cooked burger patties in the grill cooler drawer with a prep date of 6/3. Ready-to-eat; TCS foods shall be discarded after 7 days in refrigeration. The day of preparation or opening from a commercial package shall count as day 1. CDI- burgers voluntarily discarded. All other date marking observed compliant. No points taken.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Observed several flies in the cooking and prep area. The premises shall be maintained free of insects; rodents; and other pests by utilizing approved methods of pest control. Consider using fly trapping devices and place in appropriate areas or installing an air curtain near back door if problem persists.

8 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No CFPM on site during inspection. The person in charge shall be a certified food protection manager (CFPM) who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Have other shift managers obtain required credential.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A)(B); Priority Foundation; Scrubber sponges were stored in the basin of warewashing area handwashing sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. A trash can and folding table were stored directly in front of cookline handwashing sink. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. CDI- sponges removed and items blocking sink were relocated.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Two spray bottles of sanitizer and a spray bottle of degreaser were unlabeled. Label working containers of toxic materials such as cleaners and sanitizers taken from bulk supplies with the common name of the material. CDI- labels added. 7-201.11; Priority; Two containers of cooking oil were stored below cleaning chemicals under chemical storage shelf. Store toxic materials to avoid contamination of food; equipment; utensils; linens; and single-service/use items. CDI - cooking oil relocated to dry storage area.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D); Core; Food storage containers were stacked wet on the clean equipment shelf. Store cleaned and sanitized equipment in a self-draining position that allows air drying. CDI- containers separated for drying. No point taken
Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-203.14; Priority; A backflow prevention device could not be located at the ice machine where machine is connected to the water line. Each device connected to the water line shall have a backflow prevention device installed at the point of use. Have backflow prevention device installed at point of use. Verification required. No point taken.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.