Restaurant · Wake County, NC

Aladdin's Eatery

8201 Brier Creek Pky

Última inspección: 23 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

23 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Raw ground beef stored above whole muscle beef in the walk-in cooler. To prevent cross contamination: store food according to final cook temperature. CDI - Raw ground beef moved below whole muscle beef.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; The lid covering ice at the soda machine in the expo area soiled with slight black accumulation in the corners. Ice machines and enclosed compartments of equipment such as ice makers shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Lid cleaned during inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; Two containers of grilled chicken in the steam well holding less than 135 F. Refer to temperature chart. If held hot; TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 135 F or above. CDI - Chicken re-heated to 165 F+ on the grill.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 (B); Core; A wet wiping cloth stored on a prep surface. Additionally; the sanitizer bucket (containing Quat sanitizer) tested at less than 200 ppm. Quat shall register 200-400 ppm for effective sanitization; unless otherwise specified by manufacturer instructions. Store wet wiping cloths in sanitizer. "In hand or in bucket". Quat solution re-made.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Large ice crystals have formed on shelving inside of the tall reach-in freezer. PIC is aware of the issue; has already contacted a technician for repair and parts have been ordered. Equipment shall be maintained in good repair. Continue to work towards repair of the tall reach-in freezer.

1 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Lebanese salata; mixed greens; and chicken salad holding above 41 F. Refer to temperature chart. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or less. CDI - Foods to be moved to the walk-in cooler to chill rapidly.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 (B); Core; Observed a few damp wiping clothes stored on prep surfaces. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be: held between uses in properly concentrated sanitizer; and laundered daily. Place wiping cloths into sanitizer when no longer being used.

17 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority foundation; The handwashing sink beside the hot-holding unit is missing paper towels due to malfunctioning paper towel dispenser. Each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks shall be provided with: individual; disposable towels; a continuous towel system that supplies the user with a clean towel; a heated-air hand drying device; or other approved hand-drying system. CDI - Roll of paper towels placed next to sink for drying hands.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-304.15 (A); Priority; Observed a food employee handling dirty dishes and food containers then moving on to work with foods and single-use to-go containers. If used; single-use gloves shall be used for only one task such as working with ready-to-eat food or with raw animal food; used for no other purpose; and discarded when damaged or soiled; or when interruptions occur in the operation. CDI - PIC had food employee discard soiled gloves and don new; clean gloves. REHS recommends more training for food employees.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 (B); Core; Observed a few damp wiping clothes stored on prep surfaces and tables. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be: held between uses in properly concentrated sanitizer; and laundered daily. Place wiping cloths into sanitizer when no longer being used. Repeat.

4 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority foundation; Observed an employee rinsing a utensil and another employee filling a container with water at one of the handwashing sinks. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI - Informed employees to stop behavior and spoke to manager about more training.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B); Priority; A couple raw meats in the drawer coolers under the grill were holding a few degrees above 41F; see temperature table. TCS (time/temp control for safety) foods in cold holding shall be maintained at 41F or below. CDI - Drawer coolers closed to allow meats to cool; temperature rise might be due to lunch hour rush. Ensure frequent temperature checks are done. Repeat.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed some prepped foods with prep date labels of 11/22; 11/25; and 11/27 making them over 7 days old. A TCS; ready-to-eat food either prepared by the establishment or opened from a container/package from a processing plant shall be discarded if it: Exceeds the temperature and time combination specified in the NC Food Code; 7 days with the date of preparation or opening of container/package being counted as day 1; Is in a container or package that does not bear a date or day; or is inappropriately marked with a date or day that exceeds a temperature and time combination as specified in the NC Food Code. CDI - PIC voluntarily discarded out-of-date foods.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core; Observed a couple damp wiping cloths stored on equipment and prep areas. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be: held between uses in properly concentrated sanitizer; and laundered daily. Return wiping cloths to sanitizer when not in use.

10 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Various Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods holding above 41F in prep top cooler and in cooler drawers (outlined in temperature grid above). TCS foods shall be stored at 41F or below for cold holding. CDI - foods in prep cooler moved to second prep cooler that is functioning properly. Foods in cooler drawers moved to walk-in cooler. Ensure coolers are functioning properly and holding foods at 41F or below. Repair AC in kitchen to ensure refrigeration units are not strained.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Spray bottles of bleach; sanitizer; and window cleaner with no label. Working containers used for storing toxic materials shall be labeled with the common name of the material. CDI - labels added during inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.