Restaurant · Wake County, NC

Alamo Drafthouse Cinema

2116-D New Bern Ave

Última inspección: 16 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

16 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) The PIC is not a certified food protection manager. The PIC must be a certified food protection manager. A list of ANSI approved CFPM classes is available at wake.gov/food.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112 No refrigeration thermometer in the pizza prep refrigeration unit. Provide a thermometer that is readily accessible in refrigeration units.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11: Core: Some bowls and pizza dough pans are stacked wet. Air dry before stacking or cross stack food containers. CDI-The food containers were re-arranged.

2 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 92.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11 Priority foundation: No hand soap at the hand sink by the ice machine. Hand soap shall be provided at hand sinks. Soap was provided once REHS spoke to PIC. 6-301.12 Priority foundation: No paper towels at the hand sink by the ice machine. Paper towels or hand drying device shall be provided at hand sinks. Paper towels were provided once REHS spoke to PIC.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-703.11 Priority: The dish machine has less than 50ppm of chlorine. The dish machine shall have a minimum of 50ppm of chlorine. Wash; rinse and sanitize dishes/utensils and equipment at the 3 compartment sink until repaired. A follow-up will be conducted by REHS on April 6th.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) Priority: Fries are 119F in the hot holding unit. Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. CDI-The fries were voluntarily discarded. This is a repeat item.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Priority: Sausage is 47F and pizza sauce is 52F in the pizza prep refrigerator. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. CDI-TCS food in the pizza prep refrigerator was placed on an ice bath.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111 The cardboard dumpster is missing lids. Keep dumpsters in good repair.

1 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 Priority foundation: Facility does not have written procedures for vomiting and diarrhea clean up. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. CDI- REHS emailed written procedures to the PIC.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) Priority: Fries are 124F in the hot holding unit. Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. CDI-The fries were voluntarily discarded.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Priority: Marina sauce is 43F to 58F in the make line. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. CDI-The marina was placed in an upright refrigerator that is 41F.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12 Priority foundation. No refrigeration thermometer in the chicken prep refrigeration unit. Provide thermometers that are readily accessible in refrigeration units. CDI-A thermometer was placed in this refrigeration unit during the inspection.

31 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11 Priority foundation: No hand soap at the hand sink in the dish room. Hand soap shall be provided at hand sinks. Soap was provided once REHS spoke to PIC. 6-301.12 Priority foundation: No paper towels at the hand sink in the front prep area. Paper towels or hand drying device shall be provided at hand sinks. Paper towels were provided once REHS spoke to PIC. 5-202.12 Core: Hand sinks in the employee restrooms are between 74-86F. Provide at least 100F water at hand sinks.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Priority: Marina is 49F in the upright refrigeration unit. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. Marina was moved to a refrigerator that is 41F.

23 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 Priority foundation: Facility does not have written procedures for vomiting and diarrhea clean up. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. REHS emailed written procedures to the PIC.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A): Priority foundation: A large rolling cart is placed is blocking access to hand sink in the back prep room. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. The rolling cart was moved away from the hand sink once REHS spoke to PIC. 5-202.12: Core; Hand sinks in the restrooms are 70F. Provide at least 100F water at hand sinks.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12Priority foundation: No thermometer in the pizza prep refrigerator; in the chicken prep refrigerator and the grill drawer refrigeration unit. Provide thermometers in refrigeration units. Thermometers were provided once REHS spoke to PIC.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11: Core: Some food containers are stacked wet. Air dry before stacking or cross stack food containers. The food containers were re-arranged.

5 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; The handwashing sink near the ovens was blocked with a rolling cart. The handwashing sink at the dish machine was blocked with a broom. A handwashing sink must be maintained so that it is accessible at all times for employee use. CDI.. The items were moved away from the handwashing sink.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; There were a few dishes that were stored as clean that were greasy to the touch. There were some dishes that were stored as clean that had food debris on them. Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils stored as clean must be clean to sight and touch. CDI... The dishes were placed at the dish machine and washed again. The dishes that were not clean was not severe enough to take full credit.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; A container of eggs were being held at 49F and roasted mushrooms were being held at 47F. These potentially hazardous foods must be held hot at 41F or below. CDI.. The food items were cooled down to 41F before the end of the inspection.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; There was a bottle of air fresher stored above a food prep area. Toxic materials must be stored so they can not contaminate FOOD; Equipment; Utensils; Linens and Single- Service Items. CDI... The air fresher was moved.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core; Cross stack the dishes to allow the air-drying process to take place. There were several dishes that were stacked wet. There were several metal pans and black food trays that were stacked wet. This is a repeat item.; 4-903.11(A); (B) and (D); Core; There were several dishes that were clean that were stored in a dirty containers. Clean dishes must be stored in a clean; dry location. Clean dishes must be stored where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. CDI.. The dishes were placed back at the dish machine to be washed again.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Clean the floor near the food prep area and near all cooking equipment. Physical Facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

6 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; There were several dishes that were stored as clean that had food debris on the surface of the dishes. Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils stored as clean must be clean to sight and touch. CDI.. The dishes were placed back at the three compartment sink to be washed again.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; The handwashing sink in the dish machine area was blocked with a cart. A handwashing sink must be accessible at all times for employee use. CDI.. The cart was moved away from the handwashing sink.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Clean dishes were stored in dirty containers. Clean dishes were stored on dust pan handles. Clean dishes must be stored where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. CDI.. The dishes were placed at the dish machine to be washed again.; 4-901.11; Core; There were several metal popcorn pans that were stacked wet. There were several plastic containers that were stacked wet. Cross stack the dishes to allow the air-drying process to take place.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The floor in front of the dish machine is starting peel. Physical Facilities shall be maintained in good repair.

18 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Washing fruits & vegetables
Nota del inspector (en inglés): 3-302.15; Core; There were stickers on the clean avocadoes. Clean fruits and vegetables must have the stickers removed. This was a general comment on the last inspection.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11; Priority Foundation; There was one handwashing sink near the stove that did not have any handwashing soap at the sink. Each handwashing sink must be provided with a supply of hand cleaning liquid; or powder. Even if the sink is not used often all handwashing sinks must have hand soap provided. CDI.. Handwashing soap was placed at the sink.; 6-301.12; Priority Foundation; The handwashing sink near the stove did not have a hand drying provision. Each handwashing sink must be provided with a hand drying provision. CDI.. paper towels were placed at the handwashing sink.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; In a cold hold unit Chicken was held at 52F; Raw Eggs were held at 50F; Cheese was held at 52F; Grilled onions were held at 53F. These potentially hazardous foods must be held cold at 41F or below. CDI.. The food items were cooled down to 41F.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; There were several metal popcorn pans that were stacked wet. There were several plastic containers that were stacked wet. Cross stack the dishes to allow the air-drying process to take place. This has been a repeat item on the last three inspections.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Clean the shelves at the food prep areas. Clean the storage shelves. Clean around the cooking equipment. Clean the gaskets on the cold hold units. Clean the shelves that hold the cutting boards. Equipment must be kept free of an accumulation of dust; dirt; Food; residue and other debris.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.