Restaurant · Wake County, NC

Asian Garden

242 Grande Heights Dr

Última inspección: 31 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

31 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Priority foundation); Can opener and multiple cleavers stored as clean were heavily soiled. Maintain food contact surfaces of equipment and utensils clean to sight and touch. CDI-Items were cleaned and sanitized.

10 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitations (Core); Wet wiping cloths were left on food preparation tables and can openers in between uses. Store wet wiping cloths in sanitizer in between uses. CDI-Chlorine solution at 100ppm was made and cloths were stored in the bucket.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The surfaces of the stove and hot soup steam table are rusting and peeling; and no longer cleanable. Maintain equipment in good repair. Repair or replace metal equipment that is no longer cleanable.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(Core) Shelving in the walk in cooler and pipes above the grill line were heavily soiled with food residues. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris.4-602.13 Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. Increase cleaning frequency of these areas.

30 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19 (A) (1); Priority Foundation; Facility is holding fried chicken on time control without approved procedures; or marking the food with the discard time. Written procedures for Time as a Public Health Control shall be prepared in advance; maintained in the establishment; and made available for the Health Department upon request. Written TPHC procedures must specify methods of compliance with 3-501.19 (B) or (C). CDI-A TPHC form was sent to PIC via email; and was filled out and will be maintained on site. Chicken was voluntarily discarded after lunch rush (11am-3pm). Discussed and reviewed requirements with PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core; There was no measurable chlorine solution in the sanitizer bucket. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. CDI-Sanitizer was remade to be 100ppm.

2 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (Core); The wall behind the steam table and next to the hibachi grill had some food splash. Walls must be maintained clean. CDI-Walls were cleaned.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Priority Foundation); All of the food preparation sinks had food debris in them from use last night. Food contact surfaces of equipment must be clean to sight and touch. CDI-Sinks were cleaned and sanitized.

14 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Cooling Methods are not adequate. Noodles are stored in plastic containers seven inches deep inside the walk in cooler. The cooler is very cold; excellent; but the noodles are too deep with no air flow. Recommend using ice for cooling noodles and shallow layers. Do not pile the noodles 7" deep with plastic wrap. Plastic was vented and we discussed cooling methods including using ice. . . Fried chicken pieces (sweet and sour chicken); and a speed rack of egg rolls are stored at room temperature to cool. Rapid cooling is needed. Move cooked food to the walk in cooler within a time frame that moves the temperature from 135F to 70F in 2 hours or less ~and~ from 70F to 41F in four more hours. Speed rack of egg rolls and metal pans of cooked chicken were moved to the walk in cooler.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (C) Surfaces need cleaning. Shelves; can opener; knife magnet; etc. Maintain equipment and surfaces clean.

22 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Use your thermometer to check temperature of chicken and eggrolls as they cool. Chicken shall cool from 135F to 70F in 2 hours or less. Chicken stored at room temperature to cool is 75 degrees F on the table. Chicken cooked first; should be moved to the walk in cooler sooner than later batches. Chicken and eggrolls may be stored at room temperature to start cooling; but move it to the walk in cooler so that it reaches 70F within 2 hours. . Eggrolls spread out on metal sheet pans is an excellent start to cooling. Once eggrolls are moved plastic tubs; the cooling may not continue for rolls in the center. Consider leaving eggrolls on sheet pans inside the walk in cooler until they reach 41 degrees F ~or~ pack only a few eggrolls in the plastic tubs to maintain air flow. Avoid filling and packing eggrolls tightly together until they reach 41F. Chicken and eggrolls moved to the walk in cooler and methods discussed.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Employee is sweeping the floor with uncovered; cooked eggrolls stored on the bottom space of the speed rack. Food must be protected from contamination. Do not sweep around uncovered food. Store food on upper shelves and where food and pans remain clean and protected from dust and splash. Eggrolls from the low space were moved towards the top of the speed rack and we discussed contamination risk
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Round Cutting Board have been replaced. New round cutting boards have textured; worn surface. Assure surfaces are hard and cleanable. Scrub or scrape cutting surface to remove the fuzzy texture.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Front Refrigerator in the viewing area needs cleaning. Clean front surface that is visible when the doors are open. Clean shelf support brackets on the upper sides. Clean the narrow table with 2 shelves that hold fortune cookies and paper bags. Maintain the equipment in this forward area clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Walls in the kitchen need cleaning. Remove spider webs from corner to the right of the ware washing sink. Assure walls are washable and kept clean.

2 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14; Priority; Cooling of fried chicken wings; fried chicken pieces (sweet & sour chicken) and egg rolls is being done at room temperature; primarily in plastic container and with food too densely packed. Cool from 135F to 70F in 2 hours or less. If food cools at room temperature; it shall be spread out in shallow layers and time monitored. Cool from 70F to 41F in 4 more hours or less. Cooked food was moved to metal sheet pans today and placed on a speed rack that was brought into the walk in cooler.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Cooling Methods are not adequate. There are four plastic bus tubs of fried chicken pieces (sweet and sour chicken); two plastic bins of fried chicken wings; and five sheet pans of egg rolls stored near the back door. Rapid cooling is needed. Cooked food should not be stored in Plastic containers. Shallow layers are needed. Today we discussed purchasing 4 inch or 2 inch Metal Hotel Pans (and lids). Owner transferred the chicken to metal sheet pans and stored them on a rolling speed rack. The speed rack was moved inside the walk in cooler.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Wiping Cloth is stored on the table. If wiping cloths are used and wet; store them in sanitizer; not on surfaces.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Round Cutting Boards are worn; have an unpleasant odor and are cracked. Replacement is needed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk in Cooler Door; Freezer Door; shelves under tables; Can Opener & Mount; are not clean. Maintain equipment clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Door Handles in the toilet rooms are heavily soiled. Remove build up from surfaces that are touched. Maintain physical facilities clean.

27 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Wiping cloths were stored in sanitizer solution in a Lowes bucket. An unlabeled spray bottle containing degreaser was stored at the grill line. Working containers of chemicals shall be clearly identified with the common name of the material. CDI-Containers were labeled.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.