Restaurant · Wake County, NC

Baan Thai Restaurant

758 Williams St

Última inspección: 6 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

6 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11(E) Equipment food-contact surfaces and utensils - Frequency - C The black panel in the ice machine is soiled with organic build up. (4) Enclosed components of EQUIPMENT contacting non TCS food in equipment such as ice makers shall be cleaned: (b) Absent manufacturer specifications; at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. The PIC melted ice and cleaned the ice machine. Increase cleaning frequency. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)*** .

9 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager PIC certified food protection manager certificate is expired. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Have a CFPM on site during all hours of operation.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Packaged and Unpackaged Food - Separation; Packaging; and Segregation (P) Raw shrimp and chicken stored in prep sink together. Separate types of raw animal foods from each other such as beef; fish; lamb; pork; and poultry during storage; preparation; holding; and display. PIC separated shrimp from chicken. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 Thawing (Pf) Shrimp and chicken found thawing in meat prep sink not submerged and under running water. Use approved thawing methods. EHS explained the various thawing methods. PIC placed shrimp and chicken in separate pans and placed them in the reach in cooler for thawing. ***CDI***

25 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No certified food protection manager was present upon arrival. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Have a CFPM on site during all hours of operation.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D); Core; Observed metal pans stacked wet on the clean equipment shelf. After cleaning and sanitizing; equipment shall be stored in a self-draining position that allows air drying. CDI- pans separated for drying. No point taken today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; A wire metal cart in the kitchen was observed badly rusting. This is no longer a cleanable surface. Maintain equipment in good repair. Replace metal cart. Half point taken today. Full point may be taken for repeat violations.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; Garbage receptacle is missing a drain plug. Drains in dumpsters and waste containers shall have drain plugs in place. Replace drain plug. Garbage receptacles are in better condition than previous inspection. Full point not taken.

16 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; Observed the dish machine pulling no chlorine sanitizer (0ppm). Chlorine residual shall measure at minimum 25 ppm (ideally 50 - 200ppm). CDI- discontinued use of dish machine and used 3 compartment sink to sanitize until machine is functioning properly. Sink was already set up with appropriate chlorine sanitizer concentration. Use test strips to check machine daily when in use.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2); Priority; Observed Half n Half; cream cheese and Tofu holding in the glass door reach-in cooler above 50F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or below. Unit observed holding ambient air at 53F. CDI- all affected TCS food was voluntarily discarded. A work order has been placed for this unit. EHS to follow up on repair. Do not store TCS foods in this cooler until it is holding 41F or below.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (B) Observed a plastic spoon held inside a container of bean paste and laying in the food. In-use utensils for food that is not TCS must be stored with their handles above the top of the food within containers or equipment that can be closed. CDI- spoon removed. Full point may be taken for repeat violations.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C ) Observed single-use trays and rice cartons stored on the cookline with the food-contact surface exposed. Single-Service articles shall be kept in the original protective package or stored by using other means that afford protection from contamination until used. CDI- trays/boxes inverted. Full point may be taken for repeat violations in the future. This item was marked out last time for storing single-service articles in an unclean location.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; A wire metal cart in the kitchen was observed with rusting spots. This is no longer a cleanable surface. Maintain equipment in good repair. Replace metal cart. No point taken today.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; Garbage receptacle is missing a drain plug. Drains in dumpsters and waste containers shall have drain plugs in place. Replace drain plug. 5-501.113; Core; Both garbage and recycling bins have missing lids and doors. Garbage and recycling receptacles shall be covered with tight-fitting lids or doors. Replace broken garbage receptacles.

6 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; A spray bottle of sanitizer was observed unlabeled in the food prep area. Working containers used for storing poisonous or toxic materials such as cleaners and sanitizers taken from bulk supplies shall be clearly and individually identified with the common name of the material. CDI- label added.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; A rice scoop was left inside the rice cooker when not in-use. During pauses in food dispensing; utensils shall be stored in the food with their handles above the top of the food and the container when used on TCS foods. This is not possible with the rice cooker. When not dispensing rice; keep rice scoops out of the rice cooker on a clean surface in the kitchen. Wash; rinse and sanitize every 4 hours. CDI- rice scoop removed. No point taken today.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Plastic single-use containers were stored on a soiled shelf. Single-service articles shall be stored in a clean; dry location and where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. Please clean this shelf and only store single-service articles in a clean location.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The top shelf above the prep line where single-service articles are stored has a brown residue accumulation. The sprayer nozzle at three compartment sink is also soiled around the handle. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue and other debris. Increase cleaning frequency.

4 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Several plastic food containers stored as clean had date marking tape on the outside and were stacked together. A metal pan stored as clean had food residue on the inside. The food-contact surfaces of equipment and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- all items removed for cleaning. Remove old date marking tape before cleaning/sanitizing.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; A rice cooker was observed holding rice at 115F. TCS (temperature controlled for safety) foods shall be held hot at 135F or above. CDI- Rice was transferred into the other rice cooker. Rice had not been hot holding for more than 2 hours. Discontinue use of this rice cooker until it is repaired or replace with a working one that maintains a temperature of at least 135F.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; A container of dumplings made 48 hours prior to inspection was observed in the reach-in cooler without a date. TCS foods held in the establishment longer than 24 hours shall be date marked. CDI- date added. All other foods were dated appropriately. No points taken today.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Raw chicken and beef under the flip top unit was observed between 44F and 46F. When asked; PIC said it was recently placed in the unit from being cut and prepped. Avoid cooling TCS foods in the flip top compartment. Foods do not cool quickly in this unit when it is open during service. CDI- all chicken and beef to be used during lunch service. Proper cooling methods reviewed with PIC. No points taken today.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.