Restaurant · Wake County, NC

Babymoon Cafe

100 Jerusalem Dr

Última inspección: 11 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95.5

Historial de inspecciones

11 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Cooked chicken was maintained below 135F within steam table. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 135F or greater. CDI: Chicken was reheated and moved to walk-in cooler to rapidly cool.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Tomatoes; cheese; and sliced turkey had temperature ranges above 41F. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less. CDI: Stack sizes were reduced and portioned into multiple containers. Repeat; half-points deducted due to improvements in overall cold holding methods.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P) Container of cooked lasagna was labeled with preparation date of 6/3 within walk-in cooler. Container of chopped lettuce was labeled with preparation date of 6/2 within walk-in cooler. TCS foods shall be discarded within 7 days of preparation date with day one beginning on the date of preparation. CDI: PIC stated that these items were mislabeled and dates were updated to 6/8 and 6/11; respectively.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Floors; walls; and ceilings including the attachments such as soap and towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vents shall be maintained in good repair. Rear vent grate near dish machine was beginning to rust. Repair or replace vent cover.

9 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Packaged and Unpackaged Food - Separation; Packaging; and Segregation (P) Raw beef was stored above ready-to-eat foods within right prep cooler. Cross-contamination shall be prevented during storage by separating raw food from ready-to-eat foods. CDI: Food was rearranged during inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Tomatoes; cheese; and cooked peppers had temperature ranges above 41F. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less. CDI: Stack sizes were reduced and portioned into multiple containers.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P) One container of cooked vegetables was maintained beyond 7 days (10/7/2025). TCS foods shall be discarded within 7 days of preparation date with day one beginning on the date of preparation. CDI: Veggies were voluntarily discarded by PIC.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-305.11 Designation - Dressing Areas and Lockers (C) Employee phones were stored with kitchen equipment. Lockers or other suitable facilities shall be provided for orderly storage of employee possessions. Store personal items in a designated area.

23 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) Handwashing sink nearest to make-line was used for dumping food. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible and may not be used for purposes other than handwashing. CDI: Educational moment. Zero points deducted.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Cooling Methods (Pf) Noodles were cooling in walk-in cooler in large plastic containers with tight fitting plastic lids. Equipment for cooling and heating food; and holding cold and hot food shall be sufficient in number and capacity to maintain necessary food temperatures. CDI: Lids were removed and pasta placed onto sheet pans.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A)Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. Employee drinks and food were stored with facility equipment. Store personal items in a designated area.

12 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Temperature controlled for safety foods on make-line were stacked beyond fill line with temperature ranges above 41F. Walk-in cooler was being actively repaired during inspection for quarterly service. Food within walk-in cooler was maintained above 41F during the servicing. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less. PIC documented temperatures of food items prior to repair on cooling logs. Temperature controlled for safety foods were above 41F during repair and were moved to other units during repair where possible. Ice bags was placed on other foods within walk-in. Walk-in cooler was verified to be repaired during inspection. Stack sizes reduced on make-line and food allowed to cool in prep coolers. Repeat; Half-points deducted due to improvements in cold holding methods and proactive repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Warewashing Equipment; Cleaning Frequency (C) Sanitizing basin of 3-compartment sink was soiled with food residue. Warewashing equipment shall be cleanedat a frequency necessary to prevent recontamination of equipment and utensils and to ensure that the equipment performs its intended function and at least every 24 hours if used. Clean sanitizing basin.

15 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Temperature controlled for safety foods (TCS) were maintained above 41F in walk-in cooler. TCS fodos shall be maintained at 41F or less. CDI: Lasagna; provolone; roast beef; turkey; noodles; beef; and tomatoes were voluntarily discarded by PIC. All other foods were prepared within last three days. Repair technician was to repair unit.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; One container of tomatoes was maintained beyond 7 days (7/8/2024). TCS foods shall be discarded within 7 days of preparation date. CDI: Tomatoes voluntarily discarded by PIC.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 4-301.11; Priority Foundation; Walk-in cooler was unable to maintain temperatures at 41F or less. Equipment for cooling and holding cold shall be sufficient in number and capacity. EHS will verify repair of walk-in cooler.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-305.11; Core; Employee phones were stored with kitchen equipment. Lockers or other suitable facilities shall be provided for orderly storage of employee possessions. Store personal items in a designated area.

9 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Observed a vegetable dicer with broken blades; a whisk attachment for the large mixer with broken components; and a couple ripped gaskets on the coolers. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Replace damaged equipment before the next inspection.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core; Observed a couple pieces of construction debris and speed rack left in the shared garbage enclosure. A storage area and enclosure for refuse; recyclables; or returnables shall be maintained free of unnecessary items and clean. Work with neighbors and waste management company to remove these items before the next inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.