Restaurant · Wake County, NC

Backyard Burgers #1130

13250 Strickland Rd

Última inspección: 18 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

18 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11; Core; Employee drinks stored above facility food in the walk-in cooler. Employee food stored above a prep area. Employee food and drinks shall be stored in designated areas where the contamination of food; clean equipment; utensils; linens; single-service/single-use articles cannot result. Store employee food and beverages on the lowest possible non-work surface to prevent contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The walk-in freezer has ice crystals formed on the ceiling and condenser. Equipment shall be maintained in good repair. Contact a technician for evaluation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The lowboy freezer bottom interior soiled with food and debris. The area underneath the fry baskets (stored on top of the lowboy fry freezer) soiled with grease buildup. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dirt; food residue and other debris.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Broken floor tiles present in front of the prep sink. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair floor tiles. 6-501.12; Core; Walk-in freezer flooring underneath shelving soiled with debris. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

15 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-201.11(A-C)&(E); Priority; Employee health policy provided; but no employee signatures available for review. PIC stated it has not been reviewed by employees upon hire. Signatures are required for confirmation that employees are knowledgeable of food-borne illnesses; their associated symptoms; and when not to report to work/be excluded. CDI - PIC to have all employees review and sign.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Priority; When prompted by EHS; PIC indicated that food-contact surfaces such as scoops are washed; rinsed; and sanitized twice per day. If used with potentially hazardous food (Time/Temperature Control for Safety food); equipment; food contact surfaces and utensils shall be cleaned throughout the day at least once every 4 hours. CDI - Education provided. Based on current hours (10 AM - 10 PM) these shall be cleaned and sanitized at least three times per day (2 PM; 6 PM; 10 PM). PIC to increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Excessive ice buildup present inside of the lowboy freezer on the cook line (used for the storage of fries). Additionally; the walk-in freezer has ice crystals formed on the ceiling and condenser. Equipment shall be maintained in good repair. Contact a technician for evaluation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; All lowboy cooler gaskets; hinges; and interiors on the cook line soiled with black accumulation; food; and debris. Walk-in cooler gasket soiled with black accumulation. White deep freezer gasket and exterior surfaces soiled with black and pink accumulation. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dirt; food residue and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Broken floor tiles present in multiple areas throughout the kitchen. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair floor tiles. 6-501.12; Core; Walk-in freezer floor soiled with debris. Ceiling tiles; vents; and miscellaneous ceiling fixtures in the kitchen soiled with dust; debris; and black buildup. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency and conduct more periodical deep cleanings.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; Lighting is dim on the main cook line; in prep areas; and in the ware-washing area. Restore lighting to 50 foot-candles where food is prepared and knives are handled. Lighting shall be sufficient in areas where employee safety is a factor.

27 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11 (A); Priority foundation; No person in charge was present at the time of the inspection. The permit holder shall be the person in charge or shall designate a person in charge and shall ensure a person in charge is present at the food establishment during all hours of operation. CDI - Person in charge temporarily designated as Kevin until return of other designated PIC. REHS strongly recommends designating more PICs to ensure coverage when one is absent.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; None of the present employees had food protection manager certification. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure more staff are certified with food protection manager certification for coverage.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority foundation; A couple spray bottles of chemicals did not have labels. Working containers used for storing poisonous or toxic materials such as cleaners and sanitizers taken from bulk supplies shall be clearly and individually identified with the common name of the material. CDI - Labels added to spray bottles.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core; Observed a couple boxes of single-use cups stored on the floor. Single-use and single-service articles shall be stored: in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. Move cups off the floor.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Some of the bottom shelves in the walk-in cooler are damaged and rusting. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Replace damaged shelves.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (C); Core; Observed food debris buildup inside the fries freezer. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean interior of this freezer.

8 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B); Priority; Observed the sliced cheeses in the line cooler; milk in the counter ice bath; and some diced tomatoes in the walk-in cooler holding above 41F; see temperature table. TCS (time/temp control for safety) foods in cold holding shall be maintained at 41F or less. CDI - PIC voluntarily discarded milk; cheeses were moved to lower section of prep cooler to cool down; and plastic wrap lifted further on diced tomatoes to assist in cooling. Repeat.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Observed hamburger buns stored next to storage rack of chemicals. Poisonous/toxic materials shall be stored so they can not contaminate food; equipment; utensils; linens and single-service/single-use articles by: Separating the poisonous/toxic materials by spacing or partitioning; and locating the poisonous/toxic materials in an area not above the mentioned items. CDI - Storage racks of buns moved away from chemicals.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Observed some minor dust buildup on the ceiling around the vents. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean this area.

3 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; One of the handwashing sinks is broken; missing the faucet part and therefore cannot provide hot water. The handwashing sink in the women's bathroom was only reaching a temperature of 83F. A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 100F. Work order placed for broken handwashing sink; adjust bathroom sink to provide warmer water.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; A couple of the sliced cheeses in the prep cooler were holding a couple degrees above 41F. TCS (time/temp control for safety) foods in cold holding shall be maintained at 41F or less. CDI - Lid added to container to allow cheeses to cool.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Observed cut tomatoes and prepped precooked chicken cooling in deep containers while tightly covered. Cooling shall be accomplished by using one or more of the following methods based on the type of food being cooled: Placing the food in shallow pans; separating the foods into smaller/thinner portions; using rapid cooling equipment; stirring the food in a container placed in an ice water bath; using containers that facilitate heat transfer; or other effective methods. CDI - Lid and plaster wrap lifted to allow for better heat trasnfer.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core; Observed some cardboard boxes outside the dumpsters in the enclosure. A storage area and enclosure for refuse; recyclables; or returnables shall be maintained free of unnecessary items; and clean. Remove cardboard boxes from enclosure.

27 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority Foundation; Observed raw chicken and raw turkey patties thawing on the top shelf of the reach in cooler above raw beef patties. Food shall be protected from cross contamination: Separate raw animal foods during storage; preparation; holding; and display from: raw ready-to-eat food including other raw animal food such as fish for sushi or; or other raw ready-to-eat food such as fruits and vegetables. Team member rearranged storage hierarchy.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Observed tomatoes cut during inspection placed inside walk in wrapped in tight saran wrap. Cooling shall be accomplished by 1) Placing the food in shallow pans; Pf (2) Separating the food into smaller or thinner portions; Pf (3) Using rapid cooling equipment 1) Arranged in the equipment to provide maximum heat transfer through the container walls; and (2) Loosely covered; or uncovered if protected from overhead contamination. Covers removed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Observed dust buildup on shelving holding computer monitor above the makeline. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.; 6-501.11; Core;Observed damaged/ broken floor tiles inside kitchen. Floor is buckled inside walk in freezer with a thick buildup of ice present(this is a safety hazard. Additionally; there is thick ice buildup inside reach in freezer next to the fryer. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair floors and diagnose ice leak issues.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.