Restaurant · Wake County, NC

Bandwidth Cafe

2230 Bandmate Way

Última inspección: 29 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

29 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): Observation: Hash brown potatoes being slacked on speed rack prior to mixing up cold potato casserole; Discontinue leaving these food items to "thaw" at room temperature as exterior poriton of product can exceed 41F during this time; CDI: Product was moved to refrigerator prior to use as a corrective action. 3-501.12 Time / Temperature Control for Safety Food; Slacking (C) Frozen TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD that is slacked to moderate the temperature shall be held: (A) Under refrigeration that maintains the FOOD temperature at 41F or less (B) At any temperature if the FOOD remains frozen
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Food Storage - Preventing Contamination from the Premises (C) Observation: Cases of food product stored on the floor of the walk in freezer main service kitchen; Cases of packaged drinks stored on floor in walk in refrigerator cafe. A)Except as specified in par. (B) and (C) of this section; FOOD shall be protected from contamination by storing the FOOD: (1) In a clean; dry location; (2) Where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; and (3) At least 6 inches above the floor. (B) FOOD in packages and working containers may be stored less than 6 inches above the floor on case lot handling EQUIPMENT as specified under sec. 4-204.122 . (C) Pressurized BEVERAGE containers; cased FOOD in waterproof containers such as bottles or cans; and milk containers in plastic crates may be stored on a floor that is clean and not exposed to floor moisture.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): Observation: The tongs used for food production are being stored on the handles of the ovens; Discontinue this practice due to exposure to cross contamination potential during produciton tasks. 3-304.12 In-Use Utensils; Between-Use Storage (C) During pauses in FOOD preparation or dispensing; FOOD preparation and dispensing UTENSILS shall be stored: (C) On a clean; sanitized surface; and in a clean protected location.

8 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staff observed wearing bracelets; watches and rings during production tasks. 2-303.11 Prohibition - Jewelry (C) Remove jewelry on hands and arms while preparing food. A plain ring; such as a wedding band; is allowed.

25 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): Observation: Temperature measuring devices are not available in the prpe refrigeraiton units nor hot holding units. Provide thermometers to monitor air temperature of cold and hot holding equipment. 4-204.112 Temperature Measuring Devices - Functionality (C) (B) Provide and position correctly an air thermometer in cold/hot holding equipment.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Washing fruits & vegetables
Nota del inspector (en inglés): Observation: Labels affixed to prepped served food. Ensure that labels are removed; fruits and vegetables are washed prior to prepping for service. CDI: Products were removed from use. 3-302.15 Washing Fruits and Vegetables (C) Wash fruits and vegetables prior to use.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The coated containers for cold product display; hot ceramic coated pans are surface peeling; no longer cleanable. This can also pose a contamination risk. Replace or repair utensils. 4-502.11 (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C) (A) Maintain utensils in good repair.

12 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked chicken wings observed at 118F in alto sham hot holding cabinet. CDI: product was reheated to 179F during inspection. (*Proivde back up thermometer for alto sham to ensure proper air temperature is being held) 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. -P
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observation: Written procedures are not available for demonstration of foods on time control; specific food items; locations and time slot. A written time control procedure i sneeded for those items being held on time and not temperature; discarded after each meal preparation window. Verification for time control procesudre and corrective aciton by 5/22/25. 3-501.19 Time as a Public Health Control (P) (Pf) (A) (1) Written procedures for Time as a Public Health Control shall be prepared in advance; maintained in the establishment; and made available for the Health Department upon request. Written TPHC procedures must specify methods of compliance with 3-501.19 (B) or (C). -Pf.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): Observation: The cookies at coffee cafe station; baked cake on the self servic ebuffet (grab and go packaged) dot not bear ingredients label and list of allergens. Ensure that all packaged grab and go products ar elabeled with ingredients in descending order and allergens contained therein. Verification for corrective action by 5/22/25. 3-602.11 Food Labels (Pf) (B) (1)-(4)Food packaged on premises for customer self service shall include a label with the (1) common name of the food; (2) ingredients and sub ingredients in descending order; (3) quantity of contents; (4) name and place of business.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): Observation: Dry ingredients for salad; soups were on display without being under sneeze guard; covered for self service. Food products on display for self service must be protected during display/dispensing. CDI: This was crrected during inspeciton by placing under sneeze guard. 3-306.11 Food Display - Preventing Contamination by Consumers (P) Protect food on display using shields; packaging; or other effective means.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Food servoce staff are not wearing beard restraints during production tasks. Ensure that all staff that have facial hair wear beard restraints. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): Observation: COoking utensils/equipment stored wet. Ensure that all utensils and equipment are allowed to air dry after wash; rinse and sanitize. 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C) (A) Air dry equipment and utensils after cleaning and sanitizing.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The walk in refrigerator doors are missing door sweep at the bottom allowing for cold air to leave refrigerator. 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Maintain equipment in good repair.

2 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Cut deli meat that was sate marked from 7/16-7/23 was still being stored in the reach-in cooler. After being prepared; cut; or cooked; ready to eat potentially hazardous food shall be discarded within a 7 day period. CDI- Deli meat was voluntarily discarded. Full deductions will be taken if this item is repeated again.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11; Priority Foundation; No "disclosure" was provided on the consumer advisory for raw sushi being sold. Prior to the "reminder" statement that informs employees of the risks of eating raw animal food; there shall be a "reminder" that informs consumers the food item is served raw or undercooked. CDI- Reminder was added during the inspection.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Boxes of food products were being stored on the floor of the walk-in cooler (underneath shelving) and the walk-in freezer. All food shall be stored at least 6 inches above the floor.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Wet wiping cloths were found being stored in soapy water between uses. Between uses; wet or moist wiping cloths shall be held in an approved sanitizer at an appropriate concentration.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Washing fruits & vegetables
Nota del inspector (en inglés): 3-302.15; Core; Avocados that staff stated had been cleaned had sticker residue remaining on them. Raw fruits and vegetables shall be thoroughly washed in water to remove soil and other contaminants before being cut; combined with other ingredients; cooked; served; or offered for human consumption in READY-TO-EAT form.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting board on the service line near the large fire oven has deep cuts and discoloration.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Containers being stored as clean had sticker residue remaining on their non food contact surfaces. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris.

31 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No hand drying towels at salad bar handwashing sink. Each handwashing sink shall have a supply of hand drying towels or devices. Repeat Violation. CDI: Towels replaced.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; Cooked chicken tenders and shrimp holding below 135F under a heat lamp that had not been turned on. TCS foods shall be maintained hot at 135F or above. CDI: Food discarded. Staff turned on heat lamp.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Shredded cheese and pizza sauce dated 1/17 were both held past their 7-day hold. Food shall be discarded if it exceeds its appropriately marked date marking. CDI: Food discarded.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; One sanitizer bottle stored with food ingredients under prep table. Toxic chemicals shall be stored where they cannot contaminate food; equipment; utensils; etc. CDI: Spray bottle removed. No points deducted.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13; Priority Foundation; Thawed salmon stored inside packaging indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment was not cut or opened to introduce oxygen. CDI: EHS poked a hole in packaging and provided ROP fish thawing education to staff. No points deducted.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Thick black build-up on wall behind dish machine. Physical facilities shall be maintained clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.