Restaurant · Wake County, NC

Bee Hive Cafe

3800 Hillsborough St

Última inspección: 4 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

4 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17(B) Ready-to-eat TCS food; date marking Pf (B) Commercially prepared READY-TO-EAT TCS FOODs shall be clearly marked; at the time the original container is opened in a facility and if the FOOD is held for more than 24 hours; to indicate the date by which the FOOD shall be used or discarded; not to exceed 7 days and: (1) The day the original container is opened in the facility shall be counted as Day 1; and (2) The date marked by the facility may not exceed a manufacturer’s use-by date if it is based on FOOD safety. -Observation: milk was being labeled with the next day of opening being the Day 1. Food item didn’t exceeded 7 days. -Corrected During Inspection (CDI): food employee voluntarily placed the correct date in the milk packaging.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.112 Dead or trapped birds; insects; rodents; and other pests shall be removed from control devices and the PREMISES at a frequency that prevents their accumulation; decomposition; or the attraction of pests. -Observation: dead roach was found behind reach-in freezer. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with Person in Charge (PIC).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-402.11 Fixed Equipment; Spacing or Sealing. (A) EQUIPMENT that is fixed because it is not EASILY MOVABLE shall be installed so that it is: (3) SEALED to adjoining EQUIPMENT or walls; if the EQUIPMENT is exposed to spillage or seepage. -Observation: handwashing sink near 3 comp sink; and food sink had caulk breaking; missing parts. Make sure to re-caulk sink on the wall. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with Person in Charge (PIC).
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. -Observation: in the bottom inside cookies oven; and in coolers gaskets had grease accumulation. Make sure to clean as often as necessary to keep it clean. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with Person in Charge (PIC).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (A)PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. -Observation: behind equipment and in baseboard throughout the facility had grease accumulation. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with Person in Charge (PIC).

3 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; Observed falafel and chicken hot holding below 135F(see temp chart). Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. CDI- PIC voluntarily discarded product. Water noted low in the steam table unit.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2); Priority; Observed sliced cheese at 60F on ice bath. Observed sour cream based sauce at 53F. Observed rice at 43F in reach in cooler. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. CDI- Sour cream sauce placed in ice bath since placing out recently. The sliced cheese placed on 4 hour hold time temporarily as it was placed out around 12pm. Rice was voluntarily discarded. Repeat. Work on cold holding and implement cold holding logs.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-306.12 (A); Core; The lettuce/tomato and other condiments for burgers on make line partially exposed to customers. Sneeze guard currently installed not effective. Condiments shall be protected from contamination by being kept in dispensers that are designed to provide protection; protected food displays with proper utensils; original containers designed for dispensing; or individual packages or portions.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The countertop in front of the make line grill is damaged and is no longer easily cleanable. Replace countertop. Maintain equipment in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-101.11/6-201.11; Core; Painted ceiling throughout is flaking and not in good repair. Floors; walls and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable. Floors shall be non-absorbent in areas subject to moisture.

11 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: The cold holding TCS (temperature control safety) food items on the grill line are unable to maintain 41F or below. Sliced cheese observed at 45F/44F held in plastic prep bin over ice. CDI: Sliced cheese bins (pepper jack/cheddar) moved to refrigerator. Food stored less than 1.5 hrs. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): Observation: The dumpsters on the exterior of the building have lids open allowing for the entrance of insects/vermin. Ensure that dumpsters have lids that are kept closed/contained. 5-501.113 Covering Receptacles (C) Keep dumpster; outside waste containers covered with tight-fitting lids or doors.

20 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: The cooked veggie burgers (82F) and the cooked falafel (117F) were holding out of temperature on the make line andsteam table respectively. Ensure that all cooked products are held 135F or higher in hot holding. CDI: Falafel and veggie burgers discarded.(*TPHC Developed for products); Corrected During Inspection 3-501.16(A)(1) Maintain TCS (temperature control for safety hot foods) in hot holding at 135F or above. -P
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): Observation: 3-306.11; Priority; The fried chicken tenders and the open air make refrigerator for the smoothie prep are not protected from consumer contamination; Provide protection from the public to exposed foods. Corrected during inspection: Verification by 9/30/24 for smoothie refrigerator permanent location. Chicken tenders removed from service. FOOD on display shall be protected from contamination by the use of PACKAGING; counter; service line; or salad bar FOOD guards; display cases; or other effective means. P; 3-306.11 Protect food on display using shields; packaging; or other effective means. -P

16 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11; Priority Foundation; Only hand sink at facility service line did not have a accessible supply of hand soap. Each handwashing sink shall be provided with a supply of hand soap. CDI: Soap replaced.; 6-301.12; Priority Foundation; Only hand sink at facility service line did not have an accessible supply of hand drying towels. Each handwashing sink shall be provided with a supply of hand towels or a hand drying device. CDI: Paper towels replaced.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Label stickers observed on dishes stored as clean in dish area. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to the sight and touch. CDI: Dishes moved to be cleaned.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Badly torn gasket on tall reach-in cooler door. Equipment shall be maintained in a state of good repair. Please have this gasket replaced. CDI: Work order placed for replacement.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Ice build-up inside tall reach-in freezer and significant ice build-up inside small Halo Ice Cream cooler that is being used to stored chicken. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Please have these coolers defrosted.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Paint chipped; and wall damage noted in several places. Back wall of grill station is not smooth or easily cleanable. Physical facilities shall be maintained in a state of good repair. Please have walls repaired.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.