Restaurant · Wake County, NC

Bella Italia Ristorante

10630 Durant Rd

Última inspección: 23 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

23 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority Foundation; Employee wet a cloth at the handwashing sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Education.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11; Core; Containers of food stored directly on top of food in containers in the small reach in freezer. Protect food from contamination sources not specifically noted by the code. CDI- Contact paper was put between the food containers.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); Core; A portion cup was stored in the cheese in the salad cooler and in the container of pepper. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. CDI- Items were removed from foods. 3-304.12 (F); Stagnant water with utensils temped at 90F. Containers of water used for storing in-use utensils must be maintained at a temperature of at least 135 F and cleaned at least every 24 hours or when container has accumulated soil or residue. CDI- Utensils replaced and put on a clean section of cooking area.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C ); The top of dish machine and the spices/seasoning shelf needs wiping down. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris. Clean these items more frequently. *Improvement in keeping the bulk white containers clean - continue to focus on the lids.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 (B); Core; The cold water side as well as the main faucet joint leaks at the veggie sink when the water is turned on. A PLUMBING SYSTEM shall be maintained in good repair. Repair leak.

12 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core; The sanitizer in the sanitizer bucket tested at 0 ppm. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. CDI- Sanitizer was remade and tested between 200-400 ppm.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); Core; A portion cup was stored in the cheese in the salad cooler and in the oregano; pasta containers stored in pasta; and a bowl was stored in the flour. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. CDI- Items were removed from foods. 3-304.12 (F); Stagnant water with utensils temped at 110F. Containers of water used for storing in-use utensils must be maintained at a temperature of at least 135 F and cleaned at least every 24 hours or when container has accumulated soil or residue. CDI- Water was replaced and temped at 140F+.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C ); The handles on the bulk white ingredient storage containers have a buildup of food debris and the base of the slicer needs cleaning. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris. Clean these items more frequently.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A); Core; Two employee drinks stored on and above food prep areas and the establishment's food and supplies. Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. CDI- Drinks relocated to bottom shelves. *Points not increased due to improvement in drink and food storage.

24 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11; Core; Wings and bread were stored in to-go/trash bags. Food shall be protected from all sources of contamination. CDI- Foods were removed and stored in food grade containers/bags.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The black fans in the kitchen have a build up of dust.Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean any areas building up soil; debris; and/or grease.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Sausage; pepperoni; shredded mozzarella; pepperoni and spinach temped between 48-52F in the pizza cooler. Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods being held cold shall be maintained at 41F or below. CDI: Product voluntarily discarded; TILT implemented.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A); Priority Foundation; The handwashing sink in the dish area does not provide hot water due to the knob being stripped. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. A verification visit will be made no later than Wednesday; July 2; 2025; to ensure hot water is provided at this handwashing sink. 5-205.11 (B); Priority Foundation; The handwashing sink in the dish area had spray bottles hanging off the splash guard. Handwashing sinks may only be used for handwashing. CDI - Spray bottles were removed. 6-301.11; Priority Foundation; The soap level in the dispenser was so low that it would not dispense. Soap shall be provided for handwashing at each handsink. CDI- More soap was added to the dispenser.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vent over the clean dish rack needs cleaning.Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. 6-501.11; Core; The flooring in the walk in cooler is not tacked down; it is gapping at the seam creating a trip hazard. Floors; walls; and ceilings shall be maintained in good repair.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A); Core; Employee drinks; some without lids stored on and above food prep areas and the establishment's food throughout the kitchen. Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. CDI- Drinks and food relocated to bottom shelves.

18 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; In walk-in cooler; raw veal and prepped; raw chicken was stored on same shelf and on shelf above ready-to-eat food. Food shall be stored to prevent cross contamination. Store foods according to final cook temperature. CDI- Food was rearranged during the inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Dicer found stored with debris still present on blade. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- Dicer was taken to the warewashing area to be cleaned and sanitized during the inspection.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Container of lasagna was pulled to thaw on (2/10) and beans had a prep date of (2/7) in the prep cooler. A food shall be discarded if it is appropriately marked with a date or day that exceeds the 7 day hold at 41F or below. CDI- Food was voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Ice is beginning to accumulate on evaporator unit coil and exterior in the walk-in freezer. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Technician has already been contacted for the repair of this unit and a container is placed under evaporator unit to catch water/ice as it accumulates.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; Employee personal items (purses/coats) found commingling with facility items in the server area and on the shelving across from the walk-in freezer. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee clothing and other possessions. Designate a better area for employee belongings. CDI- Belongings were relocated during the inspection.

10 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14; Priority; Large plastic containers of tomato sauce that were prepared the previous night measured up to 66F...Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and from 70F to 41F or less within 4 additional hours. CDI: Product was voluntarily discarded.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Tomato & marinara sauces in the small steam unit (that was set too low) measured 127-133F...Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods held hot shall be held at a minimum temperature of at least 135F. CDI: Product reheated to 165F.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Dairy products and cut tomatoes in the server; clear door reach-in cooler measured up to 52F...Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods held cold shall be held at 41F or below. CDI: Product removed from this unit and some of the product was voluntarily discarded while some was allowed to cool. A repeat cold holding violation could result in full points being taken and a risk control plan being implemented.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; A pot of tomato sauce was prepared the night before; the sauce was placed into several large plastic containers; and these were placed into the walk-in cooler...Cooling shall be accomplished using rapid cooling methods; such as: placing the food in shallow pans; cooling in smaller portions; stirring the food in a container on an ice bath; or using ice as an ingredient and the containers should be loosely covered. CDI: Discussion had about cooling items in shallower pans or using a combination of an ice bath & wand. Cooling wands purchased.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Dry ingredients scoops in various containers were either round bowls with no scoops or had the scoop handles in the food...Utensils may be held in containers of food with the handles sitting above/out of the food or in a clean/protected location. CDI: Items adjusted. Bowls removed.

13 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; The dish machine was not dispensing chlorine and measured 0 ppm. The 3 comp dispenser was empty and not dispensing quat sanitizer which measured 0 ppm...A sanitizing solution shall have a concentration indicated by the EPA (or the manufacturer 's) guidelines (50-200 ppm for chlorine & 150-400 ppm for quaternary ammonium) when used as a sanitizing solution. CDI: No utensils were being washed at either location during the inspection. The sanitizing solution was replaced and Ecolab was called to service the machine. The 3 comp must be used to sanitize utensils until the machine is serviced.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Meatballs; sausage; & squid measured up to 46F in the saute flip-top cooler...Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods held cold shall be held at 41F or below. CDI: Product was stacked too high and the upper portion was relocated to the bottom part of the unit to cool. Note: Items in the salad cooler measured 42F due to the unit resetting after a power surge.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; A few metal and plastic containers stored as clean were stacked together while slightly wet...Cleaned equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Containers separated.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; The quat test strips were damaged/discolored...A test kit or other device that accurately measures the concentration in mg/L (ppm) of sanitizing solutions shall be provided. VR: REHS will verify by 2023.11.23 that quat test strips have been acquired.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The fan guards inside of the walk-in cooler have dust buildup. The dry storage shelves have dust/debris buildup...Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean any areas building up soil; debris; and/or grease.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vents around the kitchen have dust buildup...Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.