Restaurant · Wake County, NC

Bojangle's #55

151 Collins Crossing Rd

Última inspección: 10 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

10 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitations (C) Wet wiping clothes hanging over side of sani-bucket. Moist wiping cloths shall be stored and submerged in approved clean sanitizer between uses.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C) A few metal containers stacked wet. After cleaning and sanitizing; equipment and utensils shall be air-dried. Completely air dry these items before stacking them. No points taken.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Soil build-up on wire shelving in walk in cooler where raw chicken is stored. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.

28 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils. Flour bin has soil/food build-up. Non-food contact surface shall be clean to sight and touch.

18 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Cole slaw in reach in cooler by drive thru is over 41F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Food voluntarily disposed of.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Small reach in cooler by drive thru at 57F. Maintain equipment in good repair. Points taken on violation 22. Repair order placed.

25 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 One reach in cooler not working. Equipment shall be kept in good repair. Unit failed yesterday and was emptied. Awaiting repair. No points taken.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Soil build-up on wire shelving in walk in cooler; heavy where tea is stored. Reach in freezer bottom has food debris. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.13 Some cleaning needed under walk in cooler shelving and inside shelving unit below self-serve tea dispenser.

16 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) Ice being dumped in handwashing sink at chicken breading station by cook line. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. Corrected During Inspection - Discussed with PIC to ensure only handwashing is taking place at hand sink so employees do not dump anything inside handwashing sink.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113 Covering Receptacles (C) Lid to grease bin as well as lids to cardboard dumpster were left open. Keep dumpster; outside waste containers covered with tight-fitting lids or doors.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.13 Cleaning Floors; Dustless Methods (C) Flour build up observed on ceilings and hood in biscuit making station.

15 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Lettuce; tomato; and cheese observed between 55-60 F inside make unit at prep line and were not observed utilizing Time as a Public Health Control. Coleslaw observed at 45 F inside grab and go cooler at cash register. Liquid eggs observed at 45 F in ice bath at grill. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - Make unit at prep line observed with ice build up inside; therefore seems to be in a defrost mode. Advised PIC to remove all TCS items and stored inside walk in cooler unit unit can defrost and maintain 41 F or less OR to begin utilizing a 4 hour TPHC. Grab and go unit at front cash register area also observed with large ice build up and in defrost mode; therefore TCS items were moved into small make unit at drive thru until it can defrost and maintain 41 F or less. Liquid eggs were voluntarily discarded and refilled with new product with more ice surrounding the product to ensure 41 F or less.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Two coolers were failing to maintain 41 F or less due to ice building up inside units. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Ice build up inside make unit; grab and go unit; as well as reach in freezer on cook line. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

8 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Chicken supremes hot holding near drive thru observed between 128-134 F. Cold air from drive thru window and heat lamp being out were causing this product to register below 135 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 135 F or higher. Corrected During Inspection - PIC immediately voluntarily discarded this item.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Knife was stored on the side of the handwashing sink at the biscuit prep area where it is exposed to splash. Equipment on storage rack behind chicken breading station is observed stacked while still wet. Equipment shall be stored in a self draining position that allows air drying. Equipment shall also be stored in a clean; dry location where it is not exposed to splash.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Single use items such as sandwich boxes at middle prep line above steam unit and plates above front counter hot holding were not stored inverted or protected. Single service items shall be kept in the original packaging or stored by using other means that afford protecttion from contamination until used.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Employee drinks observed being stored above food prep surfaces in biscuit prep area. Employees shall eat and drink only in designated areas where food; equipment; linens; and other items are protected from contamination.

26 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; At the time of inspection; raw chicken and raw marinated chicken inside walk in cooler were observed between 42-43 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - Ambient temperature of walk in cooler observed at 41 F. External thermometer is registering at 38 F. Advised PIC to ensure door is being closed; as well as to supply ice to product to drop it down to 41 F. The facility is also able to move product into additional walk in cooler or freezer if needed to cool down products rapidly. Advised PIC to continue monitoring the temperature of this unit. Manager is placing work order in for unit to be assessed and will notify inspector of repairs or service notes. If needed; inspector will perform follow up. Manager will text or email inspector with updates.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.