Restaurant · Wake County, NC

Bojangles #39

1581 E Williams St

Última inspección: 22 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95.5

Historial de inspecciones

22 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11(E) Equipment food-contact surfaces and utensils - Frequency - C The ice shoot and walls on the inside of the ice machine are soiled with black organic build up. (4) In EQUIPMENT such as ice bins equipment shall be cleaned: (b) Absent manufacturer specifications; at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. The PIC had the ice machine cleaned during inspection. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(1) Fries in the drive thru were hot held at 119F. TCS FOOD shall be maintained at 135°F or above; except that roasts may be held at 130°F or above. The PIC voluntarily discarded the out of temp fries. ***CDI***
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Shredded lettuce and sliced tomatoes inthe prep unit beside the flat top grill were cold held above 41F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. The PIC voluntarily discarded the out of temp shredded lettuce and sliced tomatoes. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 (B) Leak pipe etc. not imminent threat Can wash pipes and hoses leak profusely. Plumbing systems shall be maintained in good repair. PIC put in a work order.***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods The following areas are damaged and shall be repaired: receding tile grout throughout kitchen; broken floor tiles at fryers; black organic matter stained caulk around hand washing sinks; and wetness conditions on floors underneath sink. Physical facilities shall be maintained in good repair. ***REPEAT VIOLATION***

13 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Several food items in the walk-in cooler were held below 41F (see temp chart). The walk-in cooler was holding at 57F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. The poultry walk-in cooler was rearranged and all food items were moved to the walk-in cooler.***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Build up along back panel of drink machine behind the drink nozzles. Minor food debris and build up inside refrigeration and food storage equipment. Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 (B) Leak pipe etc. not imminent threat Both hand washing sink levers leak when activated. The stainless steel dividers of the three compartment sink are rusting. Plumbing systems shall be maintained in good repair. PIC put in a work order.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods The following areas are damaged and shall be repaired: receding tile grout throughout kitchen; black organic matter stained caulk around hand washing sinks; and wetness conditions on floors underneath sink. Physical facilities shall be maintained in good repair.

26 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A); Priority Foundation; The prep area handwashing sink was blocked by a ladder and a large brush was observed in the basin. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. CDI- ladder and brush removed.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14; Priority; Observed cut tomato cooling in the walk-in since 7:00am at 45 - 46F. At the end of inspection; cut tomato was still measuring 44 - 45F (nearly 6 hours). TCS foods shall be cooled within 4 hours to 41F or less if prepared from ingredients at ambient temperature. PIC indicated that restocking this morning likely contributed to the slow cooling rate and cut tomato was near the door. Ambient air measured 41F and tomato was placed in the proper container to cool. CDI- cut tomato was voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); Core; Observed food scoop handles falling into the food on the serving line. In-use utensils in TCS food must be stored with handles above the food and top of the food container. CDI- scoops removed from food. No point taken today.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113; Core; Outdoor recycling receptacle cover in refuse enclosure is missing; therefore receptacle cannot be covered. Receptacles for refuse and recyclables shall have tight fitting lids. PIC has ordered a repair. No point taken today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The FRP wall covering damage behind the drive thru serving area was filled with caulking. This is a temporary fix. This area had been caved in and badly damaged on last inspection. Floors; walls and ceilings; light fixtures and heat/ac vents shall be maintained in good repair. Replace FRP wall covering so area is smooth and easily cleanable. Full point not taken today.

29 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.12 (A);(B); Priority; Observed an employee discard single-use gloves after handling raw chicken and then rinse hands in the chicken prep sink. Employee retrieved a squeegee to start cleaning floors. Wash hands for at least 20 seconds. Follow the cleaning procedure to adequately wash your hands. Use warm water; soap; scrub 10 to 15 seconds; rinse; and dry hands with approved hand drying device or paper towel. Do not wash hands in prep sinks. CDI- employee was instructed to wash hands with soap in the handwashing sink before returning to work.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(E); Core; Observed a sanitizer bucket stored above single-use cups on a shelf below the prep line. Store sanitizer containers used for wet wiping cloths off the floor and in a manner that prevents contamination of food; equipment; and single-use articles. CDI- bucket moved. No point taken.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The white coated metal shelving in the reach-in freezer was observed peeling and rusting. (Freezer has been taken out of commission and facility is waiting on a new one). A metal thawing rack in the walk-in cooler was observed rusting. Equipment shall be kept in good repair so that it is easily cleanable. Remove broken equipment and replace rusting thaw rack. Full point may be taken for repeat violations in the future.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; The sides of the grill are coated in greasy food residue accumulation. Some flour debris/dust observed on the tops of ovens. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of dust; dirt; food residue and other debris accumulation. Increase cleaning frequency. All other surfaces observed clean. Full point not taken today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The wall behind the drive thru serving area is cracked and partially caved in. Floors; walls; and ceilings; light fixtures and heat/ac vents shall be maintained in good repair. Repair this area. No point taken today.

25 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Small containers of coleslaw in the display case by the register were observed at 42F. TCS foods shall be held at 41F or below in refrigeration. CDI- containers moved to the walk-in cooler. Product may have been just above proper temp from frequent opening of the case. No points taken
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-202.12; Priority; A spray can of Hot Shot bug killer was observed in the office just off the kitchen. Label indicated residential or home use only. Poisonous or toxic materials shall be used according to manufacturer's use directions included in labeling; and; for a pesticide; manufacturer's label instructions that state that use is allowed in a food establishment. CDI- can was nearly empty and PIC discarded the can.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core; Fry seasoning under the service counter in a large plastic pitcher was unlabeled. Except for containers holding food/ingredients that can be readily and unmistakably recognized such as dry pasta; working containers holding ingredients that are removed from their original packages such as cooking oils; flour; herbs; potato flakes; salt; spices; and sugar shall be identified with the common name of the food. Add label to seasoning. No point taken
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; White coated metal shelving in the reach-in freezer is in poor repair. Paint is chipping off and metal underneath is rusting. This affects cleanability. Equipment shall be kept in good repair. Replace shelving soon. No point taken today.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The prep sink basin had a brown residue accumulation along the sides. The compartments of sinks and basins used for preparing food shall be cleaned at least every 24 hours if used or when necessary to prevent contamination of food and equipment. Employee scrubbed this sink during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Inside of the drive thru reach-in cooler had liquid residue on the bottom. Employee wiped this up during inspection. Old food debris and residue present under the griddle on the counter. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean these areas more frequently/thoroughly.

18 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Clean dishes observed being stacked while still wet above three compartment sink. Equipment shall be stored in a self draining position that allows for air drying.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Three compartment sink leaking underneath. Plumbing systems shall be maintained in good repair.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113; Core; Outdoor dumpster lid in refuse enclosure is broken; therefore unit cannot be covered properly. Receptacle shall have tight fitting lids.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Open employee drink observed being stored in storage area next to linens in biscuit prep area upon arrival for inspection. Employees shall eat and drink only in designated areas where food; equipment; linens; etc. are protected from contamination

31 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Paper towels are not properly dispensing from paper towels dispenser at handwashing sink closest to tea prep and mop sink in back area. All handwashing sinks shall be provided with a hand drying provision. Corrected During Inspection - PIC will replace battery. Paper towels will be placed on top of unit until dispenser is repaired.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Chicken tenders in front service area under heat lamp observed between 122-128 F. Sausage in steam unit at prep line observed between 114-123 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 135 F or higher. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded these items
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; Sanitizer buckets oberved that exceed 200 ppm chlorine as well as sanitizer buckets that are below the required 50ppm. Chemical sanitizers applied to food contact surfaces shall meet the requirements for proper concentrations. Chlorine sanitizer shall be 50-200ppm. Corrected During Inspection - PIC immediately removed these to discard and refill to meet proper concentration.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Large accumulation of ice build up inside reach in freezer at cook line. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Three compartment sink and handwashing sink in tea prep space area leaking underneath. Plumbing systems shall be maintained in good repair.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Several employee drinks observed being stored on prep surfaces throughout upon arrival for inspection. Employees shall eat and drink only in designated areas where food; equipment; linens; etc. are protected from contamination.; 6-501.110; Core; Employees phone observed on prep surface in biscuit area upon arrival for inspection. Lockers of other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee possessions.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.