Restaurant · Wake County, NC

Bojangles #46

1513 N Arendell Ave

Última inspección: 15 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

15 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14 Wash hands before engaging in food preparation including working with exposed food; clean equipment and utensils; and unwrapped single service and single use articles. -P; Employees observed touching face masks; jeans and headsets and then proceeding to touch foods without washing hands. CDI: PIC had employees wash hands and foods discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11- Noted an accumulation of ice build up along the condenser line in the walk in freezer. Maintain equipment in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) Food contact surfaces of cooking equipment and pans shall be kept free of encrusted grease deposits and other soil accumulations. Cleaning needed of reach ins; shelving units and outsides of bulk containers. Repeat.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Grout missing from between floor tiles throughout kitchen. (Floor is no longer considered cleanable and debris is building up between tiles) 6-501.11; Core; PHYSICAL FACILITIES shall be maintained in good repair.

6 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14 Wash hands before engaging in food preparation including working with exposed food; clean equipment and utensils; and unwrapped single service and single use articles. -P; Employees observed touching face masks; jeans and headsets and then proceeding to touch foods without washing hands. CDI: PIC had employees wash hands and foods discarded.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19(B) (1) Follow written procedures for foods held using Time as a Public Health Control (TPHC) for 4 hours. Food shall have an initial temperature of 41 F when removed from cold holding temperature control or 135 F or greater when removed from hot holding temperature control. -P; TCS foods held on time at front of store make line not time stamped. CDI: PIC time stamped items. Repeat.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A) In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. Scoop in flour touching food. Repeat.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) Food contact surfaces of cooking equipment and pans shall be kept free of encrusted grease deposits and other soil accumulations. Cleaning needed of reach ins; shelving units and outsides of bulk containers. Repeat.

18 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19(B) (1) Follow written procedures for foods held using Time as a Public Health Control (TPHC) for 4 hours. Food shall have an initial temperature of 41 F when removed from cold holding temperature control or 135 F or greater when removed from hot holding temperature control. -P; Sausage held on TPHC not time stamped. CDI: Sausage discarded.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A) In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. Scoop in flour touching food.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) Food contact surfaces of cooking equipment and pans shall be kept free of encrusted grease deposits and other soil accumulations. Cleaning needed of shelving units and outsides of bulk containers.

10 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; The handsink in the back had a very poor flow and only had cold water.- Provide at least 100F water at handsinks.- Please repair sink to proper strength of flow and temperature
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - Several hot TCS* foods (not on time control) in front area steam table were less than 135F (see temperature chart)...After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be maintained at 135F or above throughout entire product or time as a public health control (TPHC) shall be used...CDI by voluntarily discarding foods.

12 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.12; Priority; Observed multiple employees washing hands for a total of 5-8 seconds. I believe this is because the handsink temperature stays at 124 degrees F which is scolding.- Food employees shall wash hands properly for a total of 15-20 seconds.- CDI; PIC had employees wash properly and scrub hands longer and has placed a work order to turn the temperature of the sinks down.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed multiple items (see chart above) that were above 41 degrees F.- TCS foods stored for cold holding shall maintain a temperature of 41 degrees F or less.- CDI; walk in door was placed open for prepping. Do not keep door propped open unless actively going in and out of walk in such as for deliveries.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Grout missing from between floor tiles throughout kitchen. (Floor is no longer considered cleanable and debris is building up between tiles) 6-501.11; Core; PHYSICAL FACILITIES shall be maintained in good repair.

28 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observed prep pans stored clean on the dish drain with visible food residue still attached to surface. 4-601.11 (A); Priority Foundation; A) EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be clean to sight and touch. P CDI: Operator returned utensil pans to dish for cleaning.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): The potato rounds; fries at drive thru service area are not being discarded according to time written on dry erase board of 9; 930AM - Observed still in container and new product added without changing time on board. Sliced tomatoes did not have time. 3-501.19;(B) If time without temperature control is used as the public health control up to a maximum of 4 hours: (1) Except as specified in (B)(2); the FOOD shall have an initial temperature of 5 C (41 F) or less when removed from cold holding temperature control; or 57 C (135 F) or greater when removed from hot holding temperature control; P Consider rotating products at the drive thru currently on 10/20 minute time control to a (2) two hour time control application for products and containers. CDI: Products were discarded during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): The doors to the front service ice/soda counter falling of hinges/poor repair; Can opener blade observed dull and in need of replacement. Prep pans have extensive dents disallowing cleaning and visible buildup is seen (*This was a repeat observation pans) 4-501.11; Core;(A) EQUIPMENT shall be maintained in a state of repair and condition that meets the requirements specified under Parts 4 1 and 4-2. (B) EQUIPMENT components such as doors; seals; hinges; fasteners; and kick plates shall be kept intact; tight; and adjusted in accordance with manufacturer's specifications. C) Cutting or piercing parts of can openers shall be kept sharp to minimize the creation of metal fragments that can contaminate FOOD when the container is opened.; Cardboard shelving observe din dry storage not cleanable approved shelving liner. Observed with grease; food residue. 4-101.19; Core; NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT that are exposed to splash; spillage; or other FOOD soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a CORROSION-RESISTANT; nonabsorbent; and SMOOTH material.; The thermometer in the prep wrap refrigerator was reading 31F and the air temperature was measured at 39F. All air measuring temperature devices should be accurate within +/- 3F. 4-502.11(A) and (C); Core;(C) Ambient air temperature; water pressure; and water TEMPERATURE MEASURING DEVICES shall be maintained in good repair and be accurate within the intended range of use.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): Refuse units in rear of store are heavily accumulated with debris. Increase cleaning frequency of dumpster units. 5-501.116; Core;(B) Soiled receptacles and waste handling units for REFUSE; recyclables; and returnables shall be cleaned at a frequency necessary to prevent them from developing a buildup of soil or becoming attractants for insects and rodents.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Grout missing from between floor tiles throughout kitchen. (Floor is no longer considered cleanable and debris is building up between tiles) 6-501.11; Core; PHYSICAL FACILITIES shall be maintained in good repair.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.