Restaurant · Wake County, NC

Bojangles #52

5856 Tryon Rd

Última inspección: 6 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

6 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Food Preparation Sink to the right of the handwashing sink has a gummy build-up coating surfaces; likely a bleach residue. Use detergent and clean the sink; removing the film. . . Inside the walk-in cooler; some cleaning is needed is needed on the pipe overhead and in the space between the pipe and the back interior wall.

18 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf) Food Preparation Sink is not clean with unclean; greasy; discolored film coating interior surfaces. Use detergent to clean the sink after use. Assure that employees have access to an effective cleaner for the food preparation sinks. After cleaning and rinsing; apply sanitizer and allow surfaces to air-dry. This was observed on the last inspection also. Sink cleaning was directed during today's inspection. . Refrigerator Lid is not clean with unclean build-up visible. Remove lid to take to the ware washing sink for effective cleaning with detergent. . . Interior of the ice bin in the drive-thru window has black build-up on upper surfaces; leading to the ice. Effective and regular cleaning is needed. Maintain ice storage bin free of black build-up. . . Several plastic buckets have sticker residual on the exteriors. Remove sticker residual. Cleaning was directed today.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooking time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-401.11 Raw Animal Foods - Cooking (P) Chicken Tenders cooked to 146 degrees F. Use your thermometer to verify safe cooking temperatures are achieved. Chicken Tenders were added back to the grease to cook until the chicken exceeded 165 degrees F.

24 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf) Food Preparation Sink is not clean with unclean; discolored film coating interior surfaces. Use detergent to clean the sink after use. After cleaning and rinsing; apply sanitizer and allow surfaces to air-dry. Sink cleaning was directed during today's inspection. . Can Opener needs cleaning. Can opener was disassembled and added to a pan of soapy water to start the cleaning process.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A) Tongs in the to-go window area have Handles stored on the chicken tenders. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. Keep handles off of the food. Longer handled tongs may be needed or leave the tongs in a clean container; not on the chicken if handles continue to contact the ready-to-eat food.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Two Small Refrigerators have ice accumulated inside. Maintain the refrigerators in good repair. . .Can opener is rusty and not clean. New can opener is recommended. . . Ice Machine is dripping; running water constantly into the stored ice bin from the right.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Interior of the first walk in cooler needs cleaning. Shelves are not clean. There is a visible microbial growth on the compressor; pipes; fan area; etc. Moisture may be problem. Professional cleaning may be needed to address a problem with mold spores inside the walk in cooler.

17 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2)' Priority; Lettuce and tomatoes in flip top cooler on top above 41F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. Cooler missing container at beginning of inspection and all other items in bottom of cooler and mayo in the top at 41F or below. Lettuce and tomatoes next to empty space. Empty space in this cooler may be preventing cool air from circulating under the food containers. Lid and empty container added during inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; A coupe of metal containers stacked wet nested on clean dish shelving in dish room and on shelving above three compartment sink. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Dishes moved to three compartment sink during inspection.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 Designated Areas - Employee Accommodations for eating / drinking / smoking; Core; Several employee drinks on prep tables and near front line. Designated areas for employee items and drinks shall be used and located so that food and equipment are protected from contamination. One cup moved to bottom shelf away from food and utensils and other cups voluntarily discarded during inspection.

31 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision; Priority Foundation; No paper towels in handsink next to prep sink near dish room. Each handwashing sink shall be provided with a supply of paper towels or approved hand drying device. Paper towels added to dispenser during inspection. 5-202.12; Core; Handsink near raw breading station not reaching 100F. Handsink hot water only at 73F. Provide at least 100F water at handsinks. Repair this sink to provide hot water at least 100F.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Several metal containers stacked wet nested on clean dish shelving in dish room and on shelving above three compartment sink. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Dishes moved to three compartment sink during inspection.

1 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Flip top cooler with pimento cheese; sliced tomatoes; lettuce and liquid eggs in bottom at 45F and above. TCS(Time/Temperature Controlled for Safety) foods shall be held cold at 41F or below. Ice added to items on top of cooler and liquid eggs moved to walk-in cooler during inspection. Ensure these items are kept in walk-in cooler until needed and only take out a few at a time if this cooler is not maintaining at 41F or below.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Minor green accumulation on ice machine door. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residues and other debris. Clean the ice machine doors more frequently. Walk-in cooler shelves and vents are clean this inspection. No repeat points deducted.

18 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Bag of aprons and wiping cloths; and one box of cups and box of half gallon tea containers sitting outside next to storage shed when first arrived for inspection. Cups are going to another location according to manager on site. Ensure Single-use items are stored in a clean; dry location where where they are not exposed to splash; dust; or other contamination and at least 6 inches above the floor. Items moved into shed shelves during inspection. Ensure these items are moved once delivered and not left on the ground where they could be contaminated.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler shelves have food residue buildup; and vents starting to accumulate black residue. Flour buildup on shelves in biscuit walk-in cooler. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residues and other debris. Clean these areas more frequently.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.