Restaurant · Wake County, NC

Bravo's Mexican Grill

208 Grande Heights Dr

Última inspección: 11 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

11 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11 Common Name - Working Containers (Priority Foundation); The bottle of chlorine stored next to the pre-wash sink did not have a label. Label all containers that have chemicals stored in them. CDI-Bottle was labeled.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils; Between-Use Storage (Core); Spoons and scoops were stored in bulk food containers with handles touching food. Ensure scoops and spoons are stored with handles sticking out of the food to allow employees to use the scoop without touching the food. They can also be stored in clean dry containers in between uses. CDI-Scoops and spoons were removed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-101.11/6-201.11; Core; The floor in the walk in cooler is uneven and damaged. A few places in the kitchen grill area are worn and have cracked tiles. Floors; walls and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable. Floors shall be non-absorbent in areas subject to moisture. Repair the floors to be smooth and easily cleanable.

29 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (B); Core; An employee drank from an open coffee cup. Closed beverage containers may be used if the container is handled to prevent contamination of the employee's hands; the container; and exposed food; clean equipment; utensils and linens; and unwrapped single-service and single-use articles. Use covered beverage containers only. Store them on lower shelves; away from food; clean equipment; utensils; etc. CDI-Cup was drained and cleaned. Employee will bring covered beverage container.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; The can opener and meat slicer stored as clean had residues on them. Two stacks of plates on the serving line had food splash on them. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI-All items were cleaned and sanitized.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11(A); Several pans were stacked together while still wet. Air dry equipment and utensils after cleaning and sanitizing. CDI-Pans were rearranged to allow air drying.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-101.11/6-201.11; Core; The floor in the walk in cooler is uneven and damaged. A few places in the kitchen grill area are worn and have cracked tiles. Floors; walls and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable. Floors shall be non-absorbent in areas subject to moisture. Repair the floors to be smooth and easily cleanable.

25 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14(A); Priority; Four pans of beans cooked yesterday were holding 46F today in the walk in cooler. Other foods in the walk in cooler were below 40F. Quickly cool cooked foods within 2 hours from 135F to 70F; and within a total of 6 hours from 135F to 41F. CDI-Beans were voluntarily discarded. Reviewed cooling information on walls in kitchen with PIC. Beans were not checked to ensure they cooled yesterday.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority foundation; Beans were stored in large; deep pans with lids before cooling; and stacked in the cooler. Quickly cool foods. Use methods such as open/vented shallow pans; large ice baths and active stirring. Cold air must flow around product to remove the heat. CDI-Beans were voluntarily discarded. Reviewed cooling methods with PIC. .
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-202.11 (B); Core; Two of the hand sinks have damaged/worn faucets/handles with holes and flaking on the faucets; and are not smooth. A plumbing fixture such as a handwashing sink; toilet; or urinal shall be easily cleanable. Repair or replace the faucets/handles on the hand washing sinks to allow for easy cleaning of these fixtures. Note: These fixtures were clean at the time of inspection.

7 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety (TCS) Food; Hot and Cold Holding (Priority); Lettuce; tomatoes; and cheese in the prep cooler were holding above 41F; as denoted in the temperature chart. TCS foods must be maintained at 41F or below. CDI-Foods were voluntarily discarded. Unit was adjusted down; and ice was added. This unit was recently serviced; but will be serviced again.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-202.11 (B); Core; Two of the hand sinks have damaged/worn faucets/handles with holes and flaking on the faucets; and are not smooth. A plumbing fixture such as a handwashing sink; toilet; or urinal shall be easily cleanable. Repair or replace the faucets/handles on the hand washing sinks to allow for easy cleaning of these fixtures. Note: These fixtures were clean at the time of inspection.

13 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Walk in Cooler compressor and coils on the back are deteriorating; damaged. Can opener mount is rusty with extreme effort needed to remove the blue insert. Handwashing sink faucet is deteriorating. Maintain equipment in good repair. We contacted Edlund for replacement information for the #1 can opener. Can opener mount was removed from the table during inspection for cleaning and evaluation.

16 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Handwashing sink faucet is in bad condition; deteriorating. Replace faucet
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (C) Large White Bin for raw onions inside the walk in cooler is not clean in the handles. Thorough cleaning of onion container is needed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Ceiling is leaking in the center of the cooking kitchen area; at the exterior entrance to the walk in cooler; from the front edge of the hood and near a food preparation sink. Roof leak has been reported for repair. Eliminate leaking from the ceiling.

21 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Can Opener blade is not clean. Can opener was cleaned during inspection. . Stickers remain on large containers. Remove stickers and glue residual from containers. Sticker removal was started during today's inspection. ; 4-501.114; Priority; Dish Machine is not sanitizing. Bucket of sanitizer concentrate is nearly empty and has fallen to the back of the shelf so hose is not in the chemical. Use test strips to verify presence of sanitizer. Machine was adjusted and is sanitizing.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Gasket on the left refrigerator door is badly torn and door is not closing properly. New gasket has been ordered. Assure door is closing properly. . Handwashing sink faucet is deteriorating with holes at the base. Faucet currently functions very well.

25 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Marinated raw chicken was stored above raw beef in the reach in freezer. Raw meats shall be stored according to the final cook temperature; with chicken on the lowest level. CDI-Storage chart with final cook temperatures provided to and reviewed with the PIC. Chicken was moved.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The gasket on the cold drawer is cracked and torn. Equipment shall be in good repair. Replace the torn gasket.

20 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Beans made 11/11/23 were available for service 11/20/23 in the walk in cooler. TCS (Temperature Control for Safety) foods shall be discarded within 7 days of preparation; or removal from commercial packaging. Beans were held and served for 9 days. CDI-Beans were voluntarily discarded. Reviewed holding requirements for prepared TCS foods with PIC. Educational materials on date marking and disposition of foods provided via email to PIC.; 3-501.17; Priority Foundation; Mashed potatoes made Friday were not marked with a preparation date on Monday. Refrigerated; ready to eat; TCS foods shall be marked with the date of preparation; or removal from commercial packaging. CDI-Potatoes were allowed to be marked with preparation date.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; The interior of the reach in freezer has some food debris. Non food contact surfaces of equipment shall be maintained clean. Increase frequency of cleaning of this unit to avoid buildup.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.