Public School Lunch · Wake County, NC

Brier Creek Elem. Sch. Lunchroom

9801 Brier Creek Pky

Última inspección: 9 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

9 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Multiple containers of recently cut honeydew and recently prepared chicken wraps cooling in the reach-in cooler. An additional tray of chicken wraps observed cooling on the service line. Prepared foods shall be cooled using rapid cooling equipment (e.g.; the walk-in cooler/freezer) prior to placing on the service line or in cold holding equipment (reach-in cooler). If immediate service is needed; submerse foods completely in ice as a cooling mechanism. CDI - Foods moved to cool rapidly in the walk-in cooler. Additional ice added to chicken wraps stored on the service line (inspection conducted during lunch rush). 4-301.11; Priority Foundation; Facility is still operating with no milk box. Initial work order placed by PIC (Person In Charge) on 12/04/2025. PIC followed up on 3/02/2026 and has continued to follow up since then with no progress of resolution. PIC showed EHS numerous emails of communication regarding this issue. According to Jessica Jones; Area/Special Diet Administrator with CNS (Child Nutrition Services); the milk box was condemned on 5/21/2026 and an equipment request form was submitted on the same date. Explantation for request: compressor is in bad condition; is over 20 years old; and costs too much money to repair. A little over three months later; a POR (Purchase Of Request) was placed on 8/27/2026 by an Area Administrator. Equipment for holding cold food shall be sufficient in number and capacity. Repair of the milk box is critical to the cafeteria's functionality. Currently; milk is stored in the walk-in cooler and is transported to the service line prior to service; it is stored on ice on sheet trays. This is a temporary solution. The walk-in cooler is not a feasible location during busy or peak periods. A new milk box is needed and is required ASAP. VR - EHS will continue to verify progress of resolution.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Ice buildup present on the walk-in freezer evaporator and on the flooring underneath it. No food stored directly underneath the evaporator. Equipment shall be maintained in good repair. Remove ice buildup; and an evaluation is required to determine cause of ice and address issue. A multitude of work orders for the freezer placed prior to inspection.

12 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 4-301.11; Priority Foundation; The milk box is inoperable. Work order placed by PIC (Person In Charge) on 12/04/2025; and PIC followed up on 3/02/2026 with no progress of resolution. According to the PIC; maintenance has been out to assess the milk box; but it has yet to be condemned or repaired. Equipment for holding cold food shall be sufficient in number and capacity. Repair of the milk box is critical to the cafeteria's functionality. Currently; milk is stored in the walk-in cooler and is transported to the service line prior to service; it is stored on ice on sheet trays. This is a temporary solution. The walk-in cooler is not a feasible location during busy or peak periods. VR - EHS will return to verify progress of resolution.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Ice buildup present on the walk-in freezer condenser and the flooring underneath the condenser. No food stored underneath the condenser. Equipment shall be maintained in good repair. Remove ice buildup; ensure the walk-in freezer door remains closed and is fully sealed; and continue to work with maintenance regarding repairs. Work orders for the freezer placed prior to inspection.

17 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Ice buildup present on the walk-in freezer condenser and the flooring underneath the condenser. No food stored underneath the condenser. Additionally; the ice machine is inoperable. Equipment shall be maintained in good repair. Remove ice buildup; ensure the walk-in freezer door remains closed and is fully sealed; and continue to work with maintenance regarding repairs. Work orders for the ice machine and the freezer placed prior to inspection.

30 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Ice buildup present on the walk-in freezer condenser and the flooring underneath the condenser. No food stored underneath the condenser. Equipment shall be maintained in good repair. Remove ice buildup; ensure the walk-in freezer door remains closed and is fully sealed; and continue to work with maintenance for repairs. Excessive ice buildup indicates something is not functioning as intended and needs adjustment/repair. Work orders placed prior to inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler and walk-in freezer gaskets soiled with black accumulation. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dirt; food residue and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The ceiling in the dry storage room was repaired; however; water damage was observed again indicating that pipes above the ceiling are leaking. A plumbing system shall be maintained in good repair. Repair plumbing system.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Black and brown residue present on ceiling tiles in the dry storage room. Physical facilities shall be maintained in good repair. PIC has made numerous work orders dating back to November of 2023. The source of the water damage seems to have been addressed based on EHS's review of current and previous work orders; but it has not been fully repaired. Repair ceiling/roofing. Facility continues to await full repair.

6 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-202.12; Priority; When tested during the inspection; the concentration of the quat sanitizing liquid was around 500ppm. Poisonous/toxic materials shall be used: according to law and the NC Food Code; and the manufacturer's use directions included in labeling. CDI - Manufacturer's label indicates allowable range for this sanitizer to be 200-400ppm; sanitizing compartment was partially drained and filled with water to dilute concentration. When tested again sanitizing liquid was within label range.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Ceiling in dry storage was repaired; however water damage was observed again indicating that pipes above the ceiling are leaking and not in good repair. A plumbing system shall be maintained in good repair. Repair plumbing system before the next inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Ceiling in dry storage area with signs of black residue growth as removed and replaced with new ceiling tiles; however a few of these ceiling tiles now have brown staining that indicates water damage. Physical facilities shall be maintained in good repair. Replace stained ceiling tiles and address source of water damage. Repeat.

7 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.14(A); (c); Observed some minor dust buildup on the ceiling vents; not yet a source of environmental contamination. Intake and exhaust air ducts shall be cleaned and filters changed so they are not a source of contamination by dust; dirt; and other materials. Clean ceiling vents before next inspection to prevent contamination of food ; clean utensils; and equipment.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; (c); Observed growing black residue spots on the ceiling in the dry food storage area which appears to be water damage. Physical facilities shall be maintained in good repair. Damage appears to be increasing and is possibly signs of black mold buildup. Repair and remove damaged section of ceiling.

8 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Observed black residue spots on the ceiling in the dry food storage area which appears to be water damage; as well as peeling paint at the mop sink and in the employee bathroom. Physical facilities shall be maintained in good repair. PIC has shown documentation for ceiling repairs are in the process of being planned.; 6-501.12; Core; Observed some residue buildup on the wall beside employee lockers; possibly some sort of mold. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean residue from wall.

9 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The gaskets on the lower door of the hot-hold cabinet are damaged. Equipment components such as doors; seals; hinges; etc. shall be kept intact; tight; and adjusted in accordance with manufacturer's specifications. Replace damaged gaskets before next inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Observed black residue spot on the ceiling in dry storage as well as what appears to be the beginnings of water damage in dry storage. Physical facilities shall be maintained in good repair. Address source of water damage and repair ceiling. PIC stated that work order has been placed and is awaiting repairs.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.