Restaurant · Wake County, NC

Buffaloe Lanes

6701 Fayetteville Rd

Última inspección: 29 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

29 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A) and (C) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles - Storing (C) There were some single-service items that were stored on the floor. Single-Service items must be stored 6 inches above the ground. Store single-service items on NSF or ANSI approved shelves.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.16 Store all wet mops heads inverted down. After use; mops shall be placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls; EQUIPMENT; or supplies.

24 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11 Common Name - Once the glass cleaner is taken from the bulk supply and placed in another bottle the spray bottle must be labeled. All spray bottles must be labeled with the common name of the item in the spray bottle. Working Containers (Pf). CDI.. The spray bottle was labeled.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf) The chlorine test strips expired in 2019. Provide a valid test kit with a color chart. Test strips must not be used after expiration date has expired . CDI. The test strips were ordered on line.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.16 Drying Mops (C) Store all wet mop heads inverted down. The water from the wet mop heads must drain directly into the can wash area and not on the mop handles.

22 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Cut Lettuce and sliced tomatoes were held cold at 60F. These potentially hazardous foods must be held cold at 41F or below. CDI... The foods were moved to a cold hold and brought down to 41F.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C) Store single-use and single-service articles in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. The top drink cups in the dispenser did not have a cover on the cup. All single service items must be stored in a manner to prevent contamination.

15 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Noted a zip block bag of pre-cooked sausage patties dated for 7/31 and a opened pack of hot dogs dated for 8/4 in the 2 door reach-in cooler. According to PIC both items were pulled from the freezer and thawed out in the reach-in cooler a few days prior to inspection. Freezing food stops the date marking clock; but does not reset it. Adequate information to ensure the firm has not exceeded the seven days needs to be available. The freezing date and the thawing date must be put on the container along with the preparation date as an indication of how many of the original seven days have been used. If food is not dated with these dates; it must be used or discarded within 24 hours. CDI- PIC relabeled noted food items during inspection.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Noted a box of clean pitchers were being stored on the floor in the rear prep area. Keep all utensils and glassware at least 6 inches off the floor in a clean dry location.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Observed a container of plastic ware and napkins being stored on the ground in the back storage area. Keep all single-service items at least 6 inches off the floor and in a clean; dry location.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The 2-door reach-in cooler located in the middle of the back-end prep area is no longer working properly. Also noted the front-end prep cooler near the cook line is no longer functioning. No TCS food items currently stored either cold storage units. Person charge has already placed a work order for 2-door reach in cooler located near the back of the prep area.

27 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Outside and lid of ice machine soiled with residue buildup. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dirt; dust; food residue and other debris. Reach-in coolers much improved from previous inspection. Clean ice machine lid and outside more frequently.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.