Restaurant · Wake County, NC

Cafe Soul Cups

643 Mills Park Dr

Última inspección: 22 oct 2025 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

22 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Back handwashing sink did not have paper towels. Each handwashing sink shall be provided with an approved hand dryer or disposable hand towels CDI- towels replaced.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 (A); (B); (C); Priority Foundation; A package of hot dogs in a tub of water were thawing on the sink drainboard upon arrival. Thaw TCS foods under refrigeration; in running water of 70F or less; or as part of the cooking process. CDI- hot dogs moved to refrigeration.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.13 (B); Priority Foundation; Facility has a hot water sanitizing warewashing machine. No thermometer or thermolabels were available to test utensil surface temperature. Provide an approved Max/Min thermometer (or thermolabels) for testing sanitizing temperatures in hot water warewashing machines. The thermometer must be readily accessible. CDI- provided some thermolabels for use and PIC will order these or a thermometer. Quat sanitizer in three comp sink may also be used as a final sanitizing step. 4-501.14; Core; Prep sink is soiled with brown residue. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours; if used. Increase cleaning frequency. Sink cleaned during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floor under warewashing sink is soiled in spots; especially the back corner. Physical facilities shall be maintained clean. Increase cleaning frequency. No point taken.

31 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Chicken salad prepared in-house observed with no date mark. According to the PIC; the chicken salad was prepared on Monday. If held past 24 hours (following preparation) TCS foods shall be date marked. Open/prep date + 6 days = 7-day maximum hold. CDI - Date mark added.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The piping underneath the back prep area handwashing sink and underneath one restroom handwashing sink is leaking. The other restroom handwashing sink is inoperable. A plumbing system shall be maintained in good repair. Repair handwashing sinks/leaks.

12 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels available for the back handwashing sink closest to the fryers. Individual; disposable towels shall be provided for each handwashing sink. CDI - Paper towels to be obtained. ; 5-205.11; Priority Foundation; A whisk and visible food soil present inside the back handwashing sink closest to the fryers (evident it may be used for food prep). Additionally; employee chairs stored in front of this handwashing sink. A red sanitizer bucket stored inside of the handwashing sink closest to the 3-compartment sink. Handwashing sinks shall be used for handwashing only; and they shall be accessible at all times for ease of handwashing. These are not storage or prep areas. CDI - All items removed. Sinks to be cleaned.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Whole milk holding above 41 F. Refer to temperature chart above. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or below. CDI - Milk placed closer to cooler fans. Cooler holding 41 F ambient. EHS recommends adjusting cooler to 36-38 F. Keep cooler doors closed as much as possible; and do not leave milk out for extended periods of time to maintain 41 F or less.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Multi-warning black chalkboard spray paint stored above facility food. Poisonous or toxic materials shall be stored so that the contamination of clean utensils; equipment; linens; food; and single-service/single-use articles are prevented. CDI - Aerosol re-located to an area where no contamination will occur.

24 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No CFPM onsite. Ensure there is at least one CFPM present at all times. Obtain Serv Safe certification.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Whole milk and condensed milk holding above 41 F. Refer to temperature chart above. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or below. CDI - Milk placed closer to cooler fans. Both coolers holding less than 41 F ambient. Keep cooler doors closed as much as possible; and do not leave milk out for extended periods of time to maintain 41 F or less.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Multiple spray bottles of sanitizer and cleaner unlabeled. Containers of poisonous or toxic materials shall be labeled. CDI - Contents known. Bottles to be labeled by PIC.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Boxes of milk stored on the floor. Food shall be stored at least 6 inches above to floor to prevent contamination. Additional storage/shelving is needed.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Boxes of single-service items stored on the floor. Store 6 inches above to floor to prevent contamination. Additional storage/shelving is needed.; 4-502.13; Core; Plastic spoons used for portioning dry foods. Single-service and single-use articles may not be reused. These include plastic utensils (disposables); which may not be washed; rinsed and sanitized. One time use only.

25 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-201.11 (A); (B); (C); and (E); Priority; No employee health policy onsite. Employees shall be knowledgeable of foodborne illnesses; their associated symptoms; and when to not report to work. CDI - Health policy provided by EHS. Have all employees; new and existing; review and sign policy.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11; Core; Employee beverages stored on prep surfaces. Store employee beverages on the lowest possible; non-work surface to prevent contamination. Drinks voluntarily discarded/re-located to approved areas.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; A fork and visible food soil inside both the front and back handwashing sinks (evident they are being used for food prep). The handwashing sink closest to the 3-compartment sink filled with a large red bowl; numerous green scrubbers and cleaning gloves. Handwashing sinks shall be used for handwashing only; and they shall be accessible at all times for ease of handwashing. This is not a storage area. CDI - All items removed. Sinks to be cleaned.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Multiple spray bottles of sanitizer and cleaner unlabeled. Containers of poisonous or toxic materials shall be labeled. CDI - Contents known. Bottles labeled.; 7-201.11; Priority; Multi-warning charcoal matte paint stored above and mixed in with single-service articles and clean food contact surfaces. Poisonous or toxic materials shall be stored so that the contamination of clean utensils; equipment; linens; food; and single-service/single-use articles is prevented. CDI - Aerosol re-located to an area where no contamination will occur. ; 7-207.11; Priority; Advil and headache relief medicine stored mixed in with and above food and single-service items. Medications shall be located to prevent the contamination of food; clean equipment; utensils; linens; and single-service items. CDI - Medications re-located to an appropriate area.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; No test strips available for quat sanitizer. Test strips that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. CDI - Test strips ordered.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.