Restaurant · Wake County, NC

Cape Fear Seafood Company

1885 Lake Pine Dr

Última inspección: 12 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

12 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf) Several stacks of soiled boat glass bowls were stored as clean. Several stacks of plastic food storage containers stored as clean contained label and label residue. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. The PIC moved these items to the dish washing station to be cleaned and sanitized. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***REPEAT VIOLATION*** 4-602.12 Cooking and Baking Equipment (C) The interior and door seals of the microwave on the bottom shelf across from the grill are soiled. The cavities and door seals of microwave ovens shall be cleaned at least every 24 hours by using the manufacturer's recommended cleaning procedure. The PIC had the microwave cleaned during the inspection. ***CDI***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment The dish machine is not dispensing the sanitizing solution. Equipment shall be maintained in good repair. The establishment is to use the three compartment sink for all ware washing until the dish machine is repaired.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) The exterior surfaces of all equipment; to include the top surface of the dish machine; are soiled grease and food splatter build up; and shall be cleaned. Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions Floors throughout kitchen have minor food debris build up and wetness conditions behind/equipment pathways. (A)PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. PIC advised to increase cleaning frequency and monitor floors for wetness conditions after moping.

30 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) Several hanswashing sinks had bottles of chemical sanitizing solution stored on them. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. The PIC moved the bottles to bottom shelves and cabinets.***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf) Several stacks of soiled Brulé bowls were stored as clean. Several stacks of plastic food storage containers stored as clean contained label and label residue. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. The PIC moved these items to the dish washing station to be cleaned and sanitized. ***CDI*** 4-602.12 Cooking and Baking Equipment (C) The interior and door seals of the microwave on the bottom shelf across from the grill are soiled. The cavities and door seals of microwave ovens shall be cleaned at least every 24 hours by using the manufacturer's recommended cleaning procedure. The PIC had the microwave cleaned during the inspection. ***CDI***
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C) Several stacks of plastic food storage containers were wet stacked. B) Clean EQUIPMENT and UTENSILS shall be stored in a self-draining position that allows air drying. The PIC moved the wet stacked containers to the dish washing area to be cleaned; sanitized; and stored to air dry.***CDI***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Cutting Surfaces (C) Cutting boards are deeply scratched; scored; and discolored. Resurface or replace cutting surfaces that can no longer be effectively cleaned and sanitized. PIC advised to resurface or replace.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.16 Storage Areas; Rooms and Receptacles; Capacity and Availability (C) Several broken down cardboard boxes were stored on the floor. (B) A receptacle shall be provided in each area of the FOOD ESTABLISHMENT or PREMISES where REFUSE is generated or commonly discarded; or where recyclables or returnables are placed. PIC advised to store on off the floor.

30 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 Miscellaneous Sources of Contamination (C) Bag of spinach stored directly on top on cooked mussels. Shell stock tag stored in container with cooked mussels. Protect food from contamination sources not specifically noted by the code. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitations (C) Several soiled dry wiping clothes stored on counter tops throughout kitchen cook and make lines. Maintain dry wiping cloths free of visible debris and soil. PIC replaced with clean dry wiping clothes.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Reach in refrigeration units are soiled with food debris. Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. Clean the item listed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.