26 may 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 99.5
- Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (E); Core; Container of whisks and cup of other utensils stored with handle portion down and food contact surface facing up. In-use utensils; such as ice scoops or utensils for non-TCS food; must be stored in a clean and protected location. Invert or cover these utensils.