Restaurant · Wake County, NC

Chick-Fil-A #04884

4411 New Bern Ave

Última inspección: 25 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95

Historial de inspecciones

25 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Observed multiple utensils that were deemed clean with food debris still on them.- Food contact surfaces shall be clean to sight and touch.- CDI; items moved to dish area.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed some foods (see chart above) that were above 41 degrees F.- Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less.- CDI; items moved to walk in. Gasket was missing on this cooling unit which probably contributed to temperatures being out.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core - Many clean food pans; sheets and containers were stacked while wet...Clean equipment and utensils shall be stored so they are not exposed to splash; dust or other contamination and stored in self-draining position that allows air drying...Separate clean pans and containres so they completely air dry before stacking.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The toaster for breakfast has a cover that is damaged and needs replaced.- Equipment shall be maintained in a good state of repair and condition.- Please replace the cover.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Freezer interiors; mats in walk in freezer; and handles throughout have buildup of debris.- Equipment and nonfood contact surfaces of equipment shall be kept clean.- Increase frequency of cleaning

27 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation - Observed several food pans (many stacked together) stored as clean with food debris on them and some with stickers on pan exteriors (stickers on pan exteriors can stick to interiors of pans stacked on top).- Food contact surfaces shall be clean to sight and touch.- CDI; by placing soiled items at dish washing area.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Gaskets throughout; shelving in walk in; and handles throughout have buildup of debris.- Equipment and nonfood contact surfaces of equipment shall be kept clean.- Increase frequency of cleaning

23 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A); Priority Foundation; One handsink was blocked by a trashcan.- A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use.-CDI; trashcan was moved to prevent blockage.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation - Observed several food pans (many stacked together) stored as clean with food debris on them and some with stickers on pan exteriors (stickers on pan exteriors can stick to interiors of pans stacked on top)...Food contact surfaces shall be clean to sight and touch...CDI by placing soiled items at dish washing area. THIS IS A REPEAT ITEM. IF ON NEXT INSPECTION A FULL (3) POINTS WILL BE DEDUCTED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; A few items (see chart above) were below 135 degrees F.- TCS foods being stored for hot holding shall maintain a temperature of 135 degrees F or higher.- CDI; items were voluntarily discarded.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Observed employee empty hot holding container of egg against trashcan and place back to be used.- Food shall be protected from contamination.-CDI; pan was sent to dish area and PIC educated employee.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core - Many clean food pans; sheets and containers were stacked while wet...Clean equipment and utensils shall be stored so they are not exposed to splash; dust or other contamination and stored in self-draining position that allows air drying...Separate clean pans and containres so they completely air dry before stacking.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed soiled shelving in upright freezer; soiled shelving; and soiled handles throughout prep area.- Equipment and nonfood contact surfaces of equipment shall be kept clean.- Increase frequency of cleaning for items that get buildup easily.

12 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation - Observed several food pans (many stacked together) stored as clean with food debris on them and some with stickers on pan exteriors (stickers on pan exteriors can stick to interiors of pans stacked on top)...Food contact surfaces shall be clean to sight and touch...CDI by placing soiled items at dish washing area.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - Cut of macaroni & cheese in hot holding drawer was at 132F...After properly cooking or reheating; hot TCS* foods shall be maintained at 135F or above throughout entire product...CDI by voluntarily discarding mac & cheese.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core - Quaternary ammonium sanitizer concentration in wiping cloth buckets checked was less than 150 ppm (should be 150-400 ppm). Also; bucket of wiping cloth sanitizer was next to stack of disposable food boxes...Moist or soiled wiping cloths shall be kept in approved clean sanitizer (at correct concentration) between uses. Buckets of sanitizer shall be stored to prevent contamination of food; clean food equipment/utensils and disposable food/beverage containers...Store moist/soiled wiping cloths as stated above; and sanitizer buckets are to be stored below and away from food; equipment; etc.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core - Many clean food pans; sheets and containers were stacked while wet...Clean equipment and utensils shall be stored so they are not exposed to splash; dust or other contamination and stored in self-draining position that allows air drying...Separate clean pans and containres so they completely air dry before stacking.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core - Several cutting boards at salad prep area had deep knife cuts...Cutting boards that have knife cuts and gouges that cannot be easily cleaned and sanitized shall be resurfaced or replaced...Resurface or replace damaged cutting boards.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - Interiors of rinsing and sanitizing sinks of 3-comp sink were soiled...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase cleaning frequency of 3-comp sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled interior bottoms of upright refrigerator/freezer in main food prep area; shelving in dry storage and dish area; dunnage racks in walk-in freezer; undersides of 3-comp sink drainboards...Equipment and utensils nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-302.11; Priority Foundation - One of the toilet stalls in women's bathroom had no toilet paper...Toilet paper shall be supplied at each toilet...CDI by replacing toilet paper at toilet.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core - Observed soiled wall and pipes behind/under 3-compartment sink. Several kitchen ceiling vent grates were dusty; and floor mats/flooring in walk-in freezer were soiled...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of fixtures/surfaces above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A); Core - Observed a few covered employees' beverages stored above food...Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination...Relocate beverages to area where they are below and away from food and clean equipment and utensils.

24 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11; Core - Observed several properly located employee beverages without lids/covers on them...Food employees shall drink from a closed (covered) beverage container...Keep employee beverages covered.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-304.11; Priority - Bottom of lettuce container was directly touching lettuce in container below (stacking together)...Food shall only contact surfaces of equipment and utensils that are properly cleaned and sanitized...CDI by removing bottom of container from top of lettuce leaves.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Some cold TCS* foods were above 41F on sandwich make line (see temperature chart)...Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating foods.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core - Handles of scoops for grated cheese and a spice were touching the food...During pauses in food preparation or dispensing; food prep and dispensing utensils shall be kept on dry; clean surface OR in food with handle extending out of food...CDI by properly storing scoops.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core - Several clean sheet pans; trays and food pans were stacked while wet. Clean pans used for raw chicken were stored on bottom shelf just a short distance from soiled raw chicken pans stored below (observed raw chicken splattering on bottom of shelf). Observed clean shake machine brushes stored with key chain band (not in clean location)...Clean equipment and utensils shall be stored so they are not exposed to splash; dust or other contamination and stored in self-draining position that allows air drying...Separate clean pans so they completely air dry before stacking; and do not store clean pans near soiled chicken pans. Store shake machine brushes in clean; sanitized container or area away from sources of contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10; Core - At all soda dispensing stations with ice bins below; when ice bin lids are open; soda can still be dispensed from above. When approved equipment is dismantled in some way (no longer works according to how it was manufactured to work); it becomes unapproved equipment...Food service equipment shall be used according to manufacturer's intended use and meet ANSI/NSF certification...Reactivate devices on ice bin lids so that when lids are open; soda cannot be dispensed above.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-603.16; Core - After washing utensil at 3-comp sink; observed worker place utensil directly into sanitizer. Also; worker did not completely rinse off all soap from utensils before placing into sanitizer...After washing; food equipment and utensils shall be rinsed with water (removing all soap) before sanitizing...CDI by having worker adequately rinse utensils before sanitizing.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Significant ice build-up was observed in bottom interior and top of upright freezer by fryer area. Some old stickers/protective plastic were on utensils/pans exteriors...Equipment and utensils nonfood contact surfaces shall be kept clean...Remove ice from freezer interiors; and remove all plastic/stickers from pans/containers.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.