Restaurant · Wake County, NC

Chick-Fil-A

8901 Brier Creek Pkwy

Última inspección: 13 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

13 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Salad cooler 1 (on the line) maintaining 46 F ambient; all salads stored inside of this cooler holding 43-44 F. Additionally; a few salads in the salad drive through cooler holding at 42 F. Refer to temperature chart. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or below. All salads moved to cool rapidly in the walk-in cooler. VR - EHS will verify salad cooler 1 (on the line) can maintain 41 F or below ambient. EHS recommends changing ice packs out more frequently; using less product inside the cooler; adjusting the cooler to a colder setting; and re-locating this cooler if possible to an area further away from hot holding equipment to maintain proper temperatures.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The fry freezer (on the line) is unable to hold food at freezing temperatures (32 F or below). 'Error' and 'Defrost' messages present on the digital display. Additionally; ice buildup present inside of the freezer. Equipment shall be in good repair and proper adjustment. Repair fry freezer.

18 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Recently prepared cobb salads stacked in large portions cooling in a reach-in cooler. Cool foods by placing in smaller portions (single layers) and by using rapid cooling equipment (walk-in cooler/freezer). Prep coolers are not designed to cool; but to maintain cold temperatures. Foods prepared at room temperature have 4 hours to cool to 41 F or below. CDI - Cobb salads moved to the walk-in cooler to chill rapidly.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The primary side handwashing sink sensor is not functioning properly. Equipment shall be maintained in good repair. Orders for repair/replacement made prior to inspection and reviewed by EHS. Continue to work with technicians on repairing/replacing the sensor.

4 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.15; Priority foundation; Observed a food employee cleaning their hands in the 3-compartment sink. Food employees shall clean their hands in a handwashing sinks or approved automatic handwashing facility and may not clean their hands in a sink used for food preparation or warewashing; or in a service sink or a curbed cleaning facility used for the disposal of mop water and similar liquid waste. CDI - Redirected employee to wash their hands at the nearby handwashing sink.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): 3-403.11; Priority; One corner of the reheated macaroni and cheese did not reach 135F after completing its reheating procedures. Ready-to-eat food taken from a hermetically sealed container; or from an intact package from a food processing plant shall be heated to a temperature of at least 135F for hot holding. CDI - Container of mac and cheese was returned to the auto-sham for reheating. REHS recommends having unit serviced to ensure inconsistent reheating issue is fixed.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority foundation; Observed cooling chicken placed in deep; tightly-sealed containers in the walk-in cooler that had been cooling for almost 6 hours and had not reached 41F. Cooling shall be accomplished by using one or more of the following methods based on the type of food being cooled: Placing the food in shallow pans; Separating the food into smaller or thinner portions; Stirring the food in a container placed in an ice water bath; Using containers that facilitate heat transfer; or other effective methods. CDI - PIC voluntarily discarded chicken.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Observed an insect in the gasket of the drawer coolers. The premises shall be maintained free of insects; rodents; and other pests. CDI - PIC called pest control company and scheduled pest services for this evening.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-203.13; Core; The pressure gauge on the high-temperature dish machine is not functioning as the dial did not move or register throughout the entirety of the washing and rinsing cycle. Pressure measuring devices that display the pressures in the water supply line for fresh hot water sanitizing rinse shall be accurate to 2 pounds per square inch in the range indicated on the manufacturer's data plate. Repair pressure gauge on dish machine before the next inspection.

19 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 Handwashing Sinks; Installation (C); The handwashing sink at the 3-compartment sink is not consistently providing water. A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 100F. Repair handwashing sink to provide hot water consistently before the next inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. (Pf); Observed several metal food containers with stickers and sticky residue on their surfaces from previous stickers. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI - Containers were separated from clean containers to remove residues and stickers.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (C); Observed residue buildup on the shelves of the refrigerators for chicken. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean shelves of refrigerators.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C); Observed dirty floor with frozen buildup in the walk-in freezer. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean freezer floor more frequently.

10 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; The handwashing sink at the drive-thru area and in the women's bathroom was unable to provide water up to 100F. A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 100F through a mixing valve or combination faucet. Adjust these handwashing sinks to provide hotter water.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed a couple prepared salads and chicken wraps holding at 42F. TCS (time/temp control for safety) foods in cold holding shall be maintained at 41F or less. CDI - PIC moved foods into walk-in cooler.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Observed rack of buns stored next to the chemical storage shelves. Poisonous/toxic materials shall be stored so they can not contaminate food; equipment; utensils; linens; and single-service/single-use articles by: separations the poisonous/toxic materials by spacing or partitioning; and locating the poisonous/toxic materials in an area not above the mentioned items. CDI - Rack of bread buns moved to prevent contamination.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Due to over-accumulation of dirty utensils and containers; dirty items came into contact with clean utensils. Cleaned equipment and utensils shall be stored: Where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. Remove clean items to prevent contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-301.12; Core; Observed a food employee precleaning chicken tenderizer in the mop sink with a hose; an area which is not considered an approved piece of warewashing equipment. Alternative manual warewashing equipment may be used when there are special cleaning needs or constraints; and its use is approved. CDI - Spoke with PIC and to ensure food equipment is cleaned in the proper areas. ; 4-301.13; Core; Observed over-accumulation of dirty dishes and utensils during service hours resulting in overflow of dirty items off the drainboards and onto the floor. Drainboards; utensil racks; or tables large enough to accommodate all soiled and cleaned items that may accumulate during hours of operation shall be provided for necessary utensil holding before cleaning and after sanitizing. Address overflow issue with dishwashing area; cleaning of soiled utensils and containers should be done more frequently.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; One of the dumpsters is missing a drain plug. Drains in receptacles and waste handling units for refuse; recyclables; and returnables shall have drain plugs in place. Replace missing drain plug before next inspection.

8 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): 3-403.11; Priority; Macaroni and cheese prepared for hot holding was not completely reheated to adequate temperatures; the center of the food was less than 135F. Ready-to-eat food taken from a hermetically sealed container; or from an intact package from a food processing plant shall be heated to a temperature of at least 135F for hot holding. CDI - PIC voluntarily discarded the food. When checking temperatures of this food; ensure the thermometer does not touch the sides of the heated container.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14; Priority; Prepared macaroni and cheese was not cooling at an adequate rate inside the walk-in cooler. TCS (time/temp control for safety) foods shall be cooled within 4 hours to 41F or less if prepared from ingredients at ambient temperatures. CDI - Lids lifted from containers to allow for faster cooling of food.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Core; Cooling macaroni and cheese were placed in tightly sealed containers in the walk-in cooler; not allowing for an adequate cooling rate. When placed in cooling/cold holding equipment; food containers in which food is being cooled shall be: arranged in equipment to provide maximum heat transfer through container walls; and loosely covered; or uncovered if protected from overhead contamination; during the cooling period to facilitate heat transfer from the surface of the food. CDI - Lids lifted to allow for better heat transfer.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; One of the dumpsters is missing the drain plug. Drains in receptacles and waste handling units for refuse; recyclables; and returnables shall have drain plugs in place. Replace missing drain plug before next inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.