Restaurant · Wake County, NC

Chili's Grill Bar #1566

111 Grand Hill Pl

Última inspección: 23 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

23 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Wet stacking of plastic containers at dish area drying rack. Equipment and utensils; shall be stored in a self-draining position that allows air drying.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Cleaning needed of backsplash at dishwasher area/ The compartments of sinks; basins and receptacles used for washing and rinsing equipment; utensils; raw foods; drainboards or other equipment shall be clean.

8 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Several wash cloths in handwash sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing and shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Pf Removed at time of inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Wet stacking of plastic containers at dish area drying rack. Equipment and utensils; shall be stored in a self-draining position that allows air drying.

16 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A) Scoop and holder fell off inside ice bin of soda dispenser allowing handle to touch ice. In-use utensils in must be stored with handles above the food and top of the food container. Removed at time of inspection since there is a second scoop and holder in same unit.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Very sticky wall rack to left of dishwasher. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other surfaces.

23 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (A) Employee drink on top of dishwasher. Employees shall eat; drink; or use any form of tobacco only in designated areas where the contamination of exposed food; clean equipment and utensils; and other items needing protection can not result. They shall be covered and below and away from food; food preparation surfaces; and clean food equipment/utensils.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Raw chicken at prep cooler stacked too high. Cold TCS (Time / Temperature Control for Safety) food shall be kept at 41F or below. Level lowered.

24 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A) Scoop handle lying in product on make line. In-use utensils in must be stored with handles above the food and top of the food container.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Wet stacking of containers observed in dish area drying rack. Equipment and utensils; shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Do not stack containers while wet.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Cleaning needed at dishwasher are; top of washer and backsplash. The compartments of sinks; basins and receptacles used for washing and rinsing equipment; utensils; raw foods; drainboards or other equipment shall be clean.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Grease build-up on exterior of equipment such as reach in coolers/freezers. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other surfaces. REPEAT

3 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority; Employee observed handling raw foods and proceeded to change gloves and returned back to working with ready to eat foods. Employees shall wash hands when switching between working with raw food and working with ready to eat foods. Corrected During Inspection - Discussed this with PIC to ensure education is provided to employees regarding when to wash hands.
Crítica Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): No bare hand contact with RTE foods or pre- approved alternate procedure properly followed
Nota del inspector (en inglés): 3-301.11; Priority; Employee observed plating a cooked burger and touched the burger with bare hands when sliding it off of the spatula. Food employees may not contact exposed; ready-to-eat food with their bare hands and shall use suitable utensils such as deli tissue; spatulas; tongs; single use gloves; or dispensing equipment. Corrected During Inspection - Inspector discussed this with PIC to ensure employee are utilizing gloves or another barrier to avoid bare hand contact with ready to eat foods.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; One chemical spray bottle observed hanging on storage rack where single use items were stored. Poisonous or toxic materials shall be stored so they cannot contaminate food; equipment; utensils; linens; and single use items. Corrected During Inspection - PIC immediately removed this item and place it in proper storage location.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Ice build up inside reach in freezer at prep line near fryer station. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

28 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; Quaternary ammonia sanitizer in buckets are registering above 400ppm. Chemical sanitizers applied to food contact surfaces shall meet the appropriate concentration. Corrected During Inspection - PIC removed buckets to dilute the solution with water to obtain 200-400ppm.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Penne noodles observed cooling in container with lids tightly sealed; therefore there was not adequate air flow for rapid cooling. Cooling shall be accomplished by cooling the product in loosely covered or uncovered to facilitate heat transfer from the surface of the food. Corrected During Inspection - Advised PIC to remove the lids from the products and arranged the product in a different location of the cooler to cool quicker.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.