Restaurant · Wake County, NC

China Best

632 Holly Springs Rd

Última inspección: 26 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

26 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 Nonfood-Contact Surfaces (C) Wood used in walk in cooler and freezer. Surfaces must be non-absorbent and easily cleanable.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Wire shelving in walk in cooler have soil build-up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

21 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11 One spray bottle of degreaser not labeled in back area. Label working containers of toxic materials such as cleaners and sanitizers.-Pf No points taken. Labeled at time of inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Bowl used as scoop on make line. Scoops shall have handles and handles shall be stored above the top of the food.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 Nonfood-Contact Surfaces (C) Wood used in walk in cooler and freezer. Surfaces must be non-absorbent and easily cleanable.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Wire shelving in walk in cooler have soil build-up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

6 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Raw chicken stored over raw beef in walk in freezer on pans with saran wrap. Unless frozen food is commercially processed and in original sealed package it must be stored according to final cook temperatures. Example: Chicken final cook 165F on bottom; ground beef final cook 155F above chicken; and fish final cook 145F above ground beef. Rearranged at time of inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Wire shelving in walk in cooler has food debris build-up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

17 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14 Cooling (P) Two large containers of lomein noodles; cooked and cooled from yesterday; observed in walk in cooler at 45 F. Cooling shall be accomplished by cooling the food from 135 F to 70 F within the first two hours then down to 41 F within a total of six hours. Corrected During Inspection - Inspector provided education on cooling methods to ensure product is split into smaller containers. Advised PIC to discard the product at time of inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Cooling Methods (Pf) Lomein noodles were cooled in large; deep containers that did not allow adequate air flow to the product for rapid cooling. Cooling shall be accomplished by using shallow pans; smaller portions; large ice baths or ice wands; active stirring and ensuring adequate air flow around product to remove the heat. Corrected During Inspection - Discussed proper cooling methods with PIC to ensure methods are modified moving forward. Advised PIC to discard product. .

6 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Raw chicken being stored above raw shrimp and raw pork in walk in cooler. Raw pork above being stored above raw shrimp in walk in cooler. Raw animal foods shall be separated during preparation; storage and holding. Corrected During Inspection - PIC immediately reorganized these items appropriately in walk in cooler.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Ice machine has black build up on insides of machine. Equipment shall be cleaned at a frequency that precludes accumulation.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Chopped cabbage; sweet and sour chicken; opened milk; and sesame chicken observed without date marking labels. Temperature control for safety; ready to eat foods shall be dated to indicate when the food was opened or prepared in order to determine the 7 day shelf life. Corrected During Inspection - Inspector advised PIC to date these items to better determine the disposition of the products.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Bag of onions stored directly on floor in back storage area. Box of chicken observed on floor in walk in cooler. Open buckets stored on floor in walk in freezer. Food shall be stored at least 6 inches off of floor.

13 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-207.11; Priority; Medicine observed being stored on shelving above food prep surface and ice machine as well as on front counter near single use cup lids. Medicines that are in a food establishment for the employees use shall be located to prevent the contamination of food; equipment; linens; and single use items. Corrected During Inspection - Inspector advised PIC to relocate these items to a better storage location.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Open employee food and drink stored on prep tables in back prep area where prep sinks and ice machine are located. Employees shall eat and drink only in designated areas where food; equipment; linens; and other equipment are protected from contamination.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.