Restaurant · Wake County, NC

Chipotle #2950

69 Eagle Wing Way

Última inspección: 30 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

30 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114 Manual and Mechanical Warewashing Equipment; Chemical Sanitization - Temperature; pH; Concentration and Hardness (P)- Noted chemical dishmachine on reaching 25 ppm for chlorine sanitizer solution. Maintain sanitizer at correct concentrations when being used to sanitize. VR- EHS will return by April 1st to ensure chemical dishmachine recalibrated and maintaining chlorine sanitizer solution between 50-200 ppm.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12 Priority foundation: No thermometer in prep cooler (located below the central prep table). Food thermometers shall be provided and readily accessible in refrigeration units. A refrigeration thermometer was placed in this refrigeration unit once REHS spoke to PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; _Upon arrival; noted wet wiping cloths stored in soiled sanitizer solution. Wiping cloths stored in sanitizer during the inspection shall be submerged in sanitizers between use. CDI. Sanitizer replaced.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C) - Observed a case of single service bowls being stored on the near the back office. Store single-use and single-service articles in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Cutting Surfaces (C)- Need to replace the out the deeply scratched and discolored cutting boards throughout the prep kitchen. Ensure all cutting boards are clean and easily cleanable.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 - Noted residue buildup along the interior vats of the 3 compartment sink. Also observed residue buildup on the drainboard (cleanside) attached to the chemical dishmachine. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C)- Detail cleaning needed along the bottom storage shelves in the prep area; the interior surface of the hot hold cabinets; the top surface of the chemical dishmachine and storage rack inside hot hold cabinets and reach in coolers. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris.4-602.13 Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. INCREASE FREQUENCY OF CLEANING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Observed an accumulation of grime build-up underneath the deep fryer units and central prep table. PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 Designated Areas - Employee Accommodations for eating / drinking / smoking (C)- Found a cup of half eaten yogurt in the walk in cooler being stored along with retail food items. Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. 6-305.11 Designation - Dressing Areas and Lockers (C)- Observed employee actively using their cell phones while handling food on the line. Also noted employee storing personal cell phones along the make lines. Designate and use an area for the orderly storage of employees' clothing and possessions.

6 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf)- Noted soiled serving containers with soggy food residue stored as being clean. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; _Upon arrival; noted wet wiping cloths stored in soiled sanitizer solution. Wiping cloths stored in sanitizer during the inspection shall be submerged in sanitizers between use. CDI. Sanitizer replaced.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Cutting Surfaces (C)- Need to replace the out the deeply scratched and discolored cutting boards throughout the prep kitchen. Ensure all cutting boards are clean and easily cleanable.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 - Noted residue buildup along the interior vats of the 3 compartment sink. Also observed residue buildup on the drainboard (cleanside) attached to the chemical dishmachine. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C)- Detail cleaning needed along the bottom storage shelves in the prep area; the interior surface of the hot hold cabinets; the top surface of the chemical dishmachine and storage rack inside hot hold cabinets and reach in coolers. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris.4-602.13 Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; At the back of the prep kitchen; noted hot water heater is leaking; thus causing a build-up of standing water to pool on the floor near the mop sink area. Observed an accumulation of grime build-up underneath the bulk ice machine; central prep table and reach in cooler units. PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. At the end of the night; pull out equipment to clean hard-to reach floor spaces.

29 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; _Upon arrival; noted wet wiping cloths stored in soiled sanitizer solution. Wiping cloths stored in sanitizer during the inspection shall be submerged in sanitizers between use. CDI. Sanitizer replaced.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf)- Noted soiled serving spoons and ladles with dried-on food residue stored as being clean. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. 4-501.114- Chlorine sanitizer at dish machine is reading below 50 ppm. Sanitizer must read 50-200 ppm at all times. Further investigation determined the container of bulk chlorine solution was close to empty. Maintain sanitizer at correct concentrations. CDI- Chlorine sanitizer replaced.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2): Priority: Noted container of lettuce was reading between 43-44 F on the main prep line and in the online prep line. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. CDI- Lettuce cooled down with ice.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11- Observed a case of raw meat being stored on the floor in the walk in cooler. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Keep at least 6 inches above the floor.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C)- Noted lower shelves is damaged/ broken in the walk in cooler. Person in charge has placed a work order for repairs. Maintain equipment in good repair
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C)- Detail cleaning needed along the tops surface of the chemical dishmachine and interior basins of the handwashing sinks. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris.4-602.13 Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues.

27 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2): Priority: Diced tomatoes are 46F on the main prep line and in the online prep line. Lettuce is 43F in the online prep line. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. Ice was around the containers of lettuce and tomatoes.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12 Priority foundation: No thermometer in reach in refrigeration unit. Food thermometers shall be provided and readily accessible in refrigeration units. A refrigeration thermometer was placed in this refrigeration unit once REHS spoke to PIC.

2 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 Separation - Storage (P) Storing a glass cleaner next to single service gloves. Store chemicals such as cleaners away from single service articles. The cleaner was moved away from gloves and placed on chemical rack once REHS spoke to PIC.

12 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Pico de gallo is 43F in the front make line. Pico de gallo is between 45-46F and guacamole is 47F in the upright refrigeration unit. Keep all TCS food at or below 41F when held cold. The pico de gallo and guacamole was placed in an ice bath.

28 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): Observation: When prepping chip bins do not stack bins on top of each other without chips being protected. Bins were stacked without covering chips creating potential contamination source to food. 3-307.11; Core; FOOD shall be protected from contamination that may result from a factor or source not specified under Subparts 3 301 - 3 306.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): Observation: Containers and utensils being stacked without air drying. (*Provide additional air drying space such as a commercial storage rack) 4-901.11; Core; After cleaning and SANITIZING; EQUIPMENT and UTENSILS: (A) Shall be air-dried or used after adequate draining as specified in the first paragraph of 40 CFR 180.940 Tolerance exemptions for active and inert ingredients for use in antimicrobial formulations (food-contact surface SANITIZING solutions); before contact with FOOD;
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The forks at the to go station are being stacked in a service in without handles up. (*Consider using a cylindrical container for forks) 4-904.11; Core; A) SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES and cleaned and SANITIZED UTENSILS shall be handled; displayed; and dispensed so that contamination of FOOD- and lip-contact surfaces is prevented. (B) Knives; forks; and spoons that are not prewrapped shall be presented so that only the handles are touched by EMPLOYEES and by CONSUMERS if CONSUMER self-service is provided.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: The interior of the hot holding cabinets and refrigerators have debris. 4-602.13; Core; Non FOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): Observation: The refuse dumpster in the corral has visible buildup of debris creating harborage conditions. 5-501.116; Core; (B) Soiled receptacles and waste handling units for REFUSE; recyclables; and returnables shall be cleaned at a frequency necessary to prevent them from developing a buildup of soil or becoming attractants for insects and rodents.

2 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Pan of rice was in holding cabinet at 127-130 degrees F. Other pans were well above this temperature. Maintain hot foods to 135 degrees F or above. CDI - Food was voluntarily discarded by the manager during the inspection.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core; Large metal pans were stacked wet. After cleaning and SANITIZING; EQUIPMENT and UTENSILS shall be air-dried by separating pans prior to stacking. CDI - Pans were repositioned by the manager during the inspection.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Single-service trays were uncovered and positioned upright during storage allowing debris to fall onto them. SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES shall be stored in a clean; dry location where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. Keep covered in plastic or invert trays. CDI - Manager inverted trays during the inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): The toilet in the men's restroom is soiled from urine running down the front underside of the bowl. Toilets shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. CDI - Instructed manager to keep this area clean to avoid an eventual strong urine odor.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.