Restaurant · Wake County, NC

Chipotle

601 Village Walk Dr

Última inspección: 9 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

9 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitations (C)Wiping clothes in buckets of cloudy sanitizer. Wiping cloths held in sanitizer between uses shall be free of food debris and visible soil. Though sani buckets are changed hourly; they must be changed when more often if cloudy/soiled.

15 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A) Green wash bucket in handwash sink in back. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing and shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Pf Bucket removed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 Utensils stored in dirty bin to right of dishwasher Store cleaned utensils in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 Dishwasher leaking on floor. Floor drain is next to leak and keeping it under control. Note: Work order in. Maintain a plumbing system in good repair.

25 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11(A) Observed clean inverted food containers stacked wet. After cleaning and sanitizing; equipment and utensils shall be air-dried. Completely air dry these items before stacking them.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Shelving to left of dishwash machine and storage area where pans are stored sideways; below prep table have soil build-up Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

6 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Heavy debris build up underneath cook line and prep lines upon arrival for inspection. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. REPEAT from previous inspection.; Repeat

1 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 93

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The mop sink is currently clogged and is very slow to drain. Plumbing fixtures shall be maintained in good repair.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; Trash dumpster is missing a drain plug. Drain plugs in receptacles for refuse and recyclables shall have drain plugs in place.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Several knives with red handles observed at prep line closest to prep sink have visible food debris build up. Employee observed preparing white rice at cook line and placed newly cooked rice into visible soiled bowl that was previously used for mixing the white rice with the cilantro. Upon discussion with the PIC; it was stated that these bowls are supposed to be washed; rinsed; and sanitized after each use; which did not occur. Was unable to determine if this container had been cleaned within the last four hours. There were two visbibly soiled mixing bowls stored in this location for use. Small food storage container; stored as clean on drying rack; has debris build up inside. Equipment food contact surfaces shall be clean to sight and touch. Corrected During Inspection - PIC immediately removed the knives; mixing bowls; and soiled storage containers and sent them to the dish area to be cleaned further prior to use.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14; Priority; Fresh tomato salsa and lettuce that were both prepared today between the hours of 6:21am-10:15am were observed between 48-52 F after 4 hours. Cooling shall be achieved by cooling these product down to 41 F within 4 hours from the time it was prepared. Inspector advised PIC to discard these items as they have failed to reach 41 F. Verification required.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Upon inspector's arrival; the external thermometer on the walk in cooler was registering between 44-43 F. Internal temperature of products were observed between 41-52 F inside the walk in cooler. Temperature control for safety foods that registered above 41 F to include raw chicken (44 F); sour cream (45 F); corn (44-45 F); pinto beans (45 F); sofritas (44 F); barbacoa (44 F); and carnitas (44 F). Due to the increased temperature of the walk in cooler; the lettuce cold holding on the prep line was also observed at 50 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Inspector advised PIC to contact refrigeration company immediately to assess this unit to ensure it is operating properly. PIC has submitted work order. Verification required.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Lettuce and fresh tomato salsa were observed cooling down from being prepared in tightly sealed; stacked containers. Cooling shall be accomplished by loosely covering or uncovering these items during the cooling process to facilitate heat transfer from the surface of the food. The facility may also place the food in shallow pans; separate it into smaller portions; utilize ice baths; and use containers that facilitate heat transfer. Verification required; 4-301.11; Priority Foundation; Walk in cooler is not maintaining 41 F or less at the time of inspection. While the facility does have other cold holding units; it would not be suffient in number or capacity. Verification required.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Fruit flies observed surrounding onions in back storage area. The premises shall be maintained free of insects; rodents or other pests.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Walk in cooler is not maintaining 41 F or less at the time of inspection. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Shelving and prep tables have food debris build up upon arrival for inspection. Locations to include the front prep lines near steam units and cold holding units as well as prep table at cook line. Dirty dishes piled on prep table on back prep table at cook line as well upon inspector's arrival. Shelving underneath prep table at cook line has debris build up. Shelving above food prep table near prep sink has dust accumulation. Equipment at cook line has grease and debris build up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Heavy debris build up underneath cook line and prep lines upon arrival for inspection. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. REPEAT from previous inspection.

30 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Three containers of steak observed between 112- 120 F while being chopped at prep line. Temperature control for safety foods shall be maintained at 135 F or higher. Corrected During Inspection - Steak was recently cooked; but had fallen under 135 F during the prep/cutting process. Inspector observed steak be reheated back up to 165 F prior to service.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Reach in cooler at cook line is not funcational at the time of inspection. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment. PIC stated that there is a work order in place to have this unit repaired. REPEAT from previous inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Shelving and prep tables have food debris build up upon arrival for inspection. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Debris build up underneath cook line and prep line upon arrival for inspection. Standing water build up on floors in lobby area around ice machine. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. REPEAT from previous inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.