Restaurant · Wake County, NC

Chipotle Mexican Grill #5645

3101 Edwards Mill Rd

Última inspección: 3 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

3 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked chicken on the to go steamwell line observed at 117F/Pork temped at 108F; CDI: Chicken and pork was removed fromt he steamwell line for reheating to 167F;172F; It was determined that insufficient water was placed into steamwell and increase temeprature on well was needed to "5" setting from "4" setting; Discussed ensuring that hot water is placed in hot wells prior to placing food items into well for use. 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Except during preparation; cooking; or cooling; or when TPHC is used; TCS FOOD shall be maintained at 135°F or above; except that roasts may be held at 130°F or above. P
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staffing that have long hair are being given partial hair covering hats which does not prevent hair from entering food products during production as hair is not covered and tight to head; Operational manager to evaluate use of an additional hairnet or other typ of hair covering to ensure hair is covered during production tasks. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Except counter staff who only serve beverages and wrapped or packaged foods; hostesses; and wait staff; FOOD EMPLOYEES shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; and clothing that covers body hair; that are designed and worn to effectively keep their hair from contacting exposed FOOD; clean EQUIPMENT; UTENSILS; and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.

19 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observation: The trough drain at the warewash machine is slow to drain - Eliminate the potential for a wastewater back up by evaluating design/drainflow which is a priority situation. 5-205.15 Maintain a plumbing system in good repair (C)

3 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Floor areas under display refrigerator and equipment accumulated with debris. 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Caution should be used to minimize food exposure.

27 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cut spinach and containerized salsa placed on top cold well at the beginning of service line during setup fell out of temperature (52F; 55F) during inspection due to well not being cut on as part of opening process; Well was freezing and unable to maintain 41F ro below temperature; CDI: operator pulled these products on ice during inspection. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): Observation: The working shakers; storage containers of spices on the cook line are not labeled as a working container with contents. Once product is removed from the original container; working container should be labeled with contents. 3-302.12 Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Label all working containers of food (oils; spices; salts; flour; sugar) except food that is easy to identify such as dry pasta.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Washing fruits & vegetables
Nota del inspector (en inglés): Observation: Oranges for kids meals were stored in container in reach in rfrigerator for consumption without labels removed from surface. Oranges should be washed after labels are removed and oranges are removed from the original container; than placed in prep food service container. CDI: Products were removed from prep service container. 3-302.15 Washing Fruits and Vegetables (C) Raw fruits and vegetables shall be thoroughly washed in water to remove soil and other contaminants before being cut; combined with other ingredients; cooked; served; or offered for human consumption in READY-TO-EAT form.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): Observation: Food service bins are not stored to allow for air drying. 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C) (A) Air dry equipment and utensils after cleaning and sanitizing.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: The wall boards behind the consumer service area subject to food splash are not sealed allowing areas to accumulated debris. 6-101.11 Surface Characteristics. Materials for indoor floor; wall; and ceiling surfaces under conditions of normal use shall be: (1) SMOOTH; durable; and EASILY CLEANABLE for areas where FOOD ESTABLISHMENT operations are conducted; Floors; walls and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.