Restaurant · Wake County, NC

Chuck E Cheese

3501-131 Capital Blvd.

Última inspección: 27 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 94

Historial de inspecciones

27 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 94

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (P). (A) EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be cleaned: (5) At any time during the operation when contamination may have occurred. P (E) Surfaces of UTENSILS and EQUIPMENT contacting FOOD that is not TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOOD shall be cleaned: (1) At any time when contamination may have occurred 4-501.114 Maintain sanitizer at correct concentrations when being used to sanitize. -P - Soda machine with soda dispenser spout with heavy accumulation (on the side of the spigots; back; and top surface). Corrected during inspection (CDI) - the soda machine spigots and the surrounding area were cleaned. Repeat - Observed ice machine with pink stain on the ceiling of the machine chamber. Discussed the matter with the person in charge (PIC) - Observed dishwasher with zero chlorine at the end of the cycle run. CDI - the dishwasher reprimed; reran; and checked with a chlorine concentration of 100 ppm.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety (TCS) Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P - Observed salad bar with green leafy spinach (47F) temperature above 41F. CDI - the spinach involved discard. The ice was added to the salad bar at the spinach location. Repeat.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Date Marking (Pf) Date mark/label all TCS foods that are ready-to-eat once opened or prepared and held more than 24hrs. -Pf 3-501.18 Discard the food requiring date labels once time/temperature window has expired; if it is not been labeled; or if the label is incorrect. -P - Walk-in cooler: Observed potato salad with a date mark 6/13/26 that is longer than the 7-day shelf life after unpacking the original package of commercially prepared food. PIC stated that it was a mistake for the date mark to be the manufacturer's expiration date. The salad was unpacked and transferred to the working container yesterday. CDI - the potato salad re-date mark to reflect yesterday's unpacked date.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11 Remove jewelry on hands and arms while preparing food. A plain ring; such as a wedding band; is allowed. 2-402.11 Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils. - Observed 2 food handlers with wristband jewelry/watch on arm while handling food - Observed 1 food handler with no hair restraint. Discussed the matter with PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Maintain equipment in good repair. (B) EQUIPMENT components such as doors; seals; hinges; fasteners; and kick plates shall be kept intact; tight; and adjusted in accordance with manufacturer's specifications. - Observed the walk-in cooler door with no self-closing. Discussed the matter with PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Provide a test kit that accurately measures sanitizer concentrations. -Pf - Observed quat sanitizer test kit with water stain(damage). CDI - PIC presents the receipt test strip order for delivery tomorrow.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-203.12 Toilets and Urinals (C) - Observed toilet with low flush and not flushing properly; and needs to be reevaluated and readjusted. Discussed the matter with PIC.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113 Covering Receptacles (C) 5-501.115 Discard items and litter stored in the waste areas and enclosures as they are not necessary to operation and maintenance. - Observed litter on the ground near the shared dumpsters; and the dumpster door was not closed. Discussed the matter with PIC. Repeat.

14 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 93

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; A couple bins of smallwares stored as clean with debris/residue accumulation in the bins. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris. CDI- Bins and wares returned for cleaning during inspection. 4-601.11(B) and (C); Core; Low storage shelves with debris accumulation. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris. Increase cleaning frequency to these areas.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core: A lot of loose litter on ground around the dumpsters and along the adjacent concrete landing pad; including broken glass and an entire large unsecured chest freezer. A storage area and enclosure for REFUSE; recyclables; or returnables shall be maintained free of unnecessary items and clean. Increase cleaning frequency to this area. 5-501.114; Core; In outside shared dumpster area; one dumpster is lacking the drain plug. Drains in receptacles and waste handling units for REFUSE; recyclables; and returnables shall have drain plugs in place. Contact trash service provider to have the missing drain plug replaced. 5-501.110; Core; Side doors and top lids of shared dumpsters left open. Observed one dumpster lid is firmly pinned open against the damaged concrete landing pad. REFUSE; recyclables; and returnables shall be stored in receptacles or waste handling units so that they are inaccessible to insects and rodents. Maintain side doors and top lids of dumpsters closed. Work with trash service provider to ensure lids are closed after they empty units and that they are not ramming the dumpsters into the concrete landing pad. Recommend adding truck bumpers along the concrete landing pad after it is repaired.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Metal walkway to dumpsters is rusted all the way through in several places. Concrete landing by the dumpster is damaged along the side and cracked apart and buckling in along the top. These appear to be safety hazards. PHYSICAL FACILITIES shall be maintained in good repair. Replace the rusted out walkway and repair/replace the concrete landing pad. [REPEAT]
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Pizza prep racks with residue accumulation. One soda nozzle with debris present. EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be clean to sight and touch. CDI- Items returned for additional cleaning during inspection. [REPEAT]
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) and (B); Priority; Cold-Holding: In the front salad bar; watermelon at 43-44F; and shredded cheese at 43.5F. In the tall cold-hold unit; all TCS foods exceeding 41F as shown in above grid. In the glass-door pizza cold-hold unit; ambient air temperature at 54F. Maintain cold Temperature Control for Safety (TCS) foods at 41F and less. CDI- TCS foods exceeding 41F voluntarily discarded by PIC during inspection. Have all three units serviced and temperature reduced. Also recommend having walk-in cooler serviced and temperature reduced. [REPEAT]
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; A few live flies observed in kitchen; and fruit flies at the soda self-serve machines. The PREMISES shall be maintained free of insects; rodents; and other pests. Increase pest control measures.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting board at pizza prep unit observed with soiled cut lines. Surfaces such as cutting blocks and boards that are subject to scratching and scoring shall be resurfaced if they can no longer be effectively cleaned and SANITIZED; or discarded if they are not capable of being resurfaced. Resurface or replace the board.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; PIC unable to locate test kit for the chlorine sanitizer in use. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of SANITIZING solutions shall be provided. VR-VERIFICATION REQUIRED. Obtain a sanitizer test kit for the sanitizer in use (chlorine) within 10 days and text picture of obtained sanitizer test kit to your REHS Joanne Rutkofske at 919-623-0459 for verification of correction. [REPEAT]

21 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14 When to Wash (P); Employee observed entering the kitchen to prepare a meal for themselves without washing their hands. During FOOD preparation; as often as necessary to remove soil and contamination and to prevent cross contamination when changing tasks. CDI- education given and employee washed their hands.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Pizza pans being stored as clean observed with flour residue and debris inside. A few clear containers observed with leftover stickers around the edges. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- dishes were sent back to be cleaned at the 3-compartment sink. -Pf.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2); Chicken wings (boneless and bone-in) and mozzarella sticks were observed holding above 41F in the pizza prep unit (see temperature chart). Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. CDI- food items were moved to the walk-in cooler to rapidly cool. -P
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Test strips for the quaternary ammonium solution being used at the 3-compartment sink is not available. Provide a test kit that accurately measures sanitizer concentrations. -Pf Verification Required- EHS will return on Thursday; October 31st to verify that test strips are available.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C); Food debris observed along the floor in the walk-in cooler. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.