Restaurant · Wake County, NC

Clean Eatz

1856 Boulderstone Way

Última inspección: 10 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

10 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Raw chicken delivered to the facility earlier today was observed at 42 - 43F in the walk-in cooler. Cut tomato; tomato sauce and various shredded cheeses were observed between 44 and 47F. Walk-in cooler ambient air was observed fluctuating between 41 and 44F coming out of the evaporator. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall hold at 41F or below in refrigeration. CDI - raw chicken was placed on ice to stay cold until technician arrives. PIC had already contacted technician when they realized cooler was slightly over temp this afternoon. Other TCS foods were voluntarily discarded. All other foods inside walk-in were cooling from recent prep or not TCS. EHS had remaining TCS foods brought to walk-in freezer to finish cooling and then instructed PIC to place them in working refrigeration units.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Observed several TCS foods cooling in the walk-in cooler with an ambient temperature between 41 and 44F. Use refrigeration units adequate to cool foods to 41F or below within the 6 hour cooling window. CDI- foods moved to walk-in freezer to finish cooling quickly and then placed in other working refrigeration units. Technician scheduled to arrive today to evaluate and repair walk-in cooler. 4-301.11; Priority Foundation; Walk-in cooler does not appear to be functioning as normal. Equipment for cooling and heating food; and holding cold and hot food; shall be sufficient in number and capacity to maintain required food temperatures. Verification required. Facility is able to operate for a limited time with existing refrigeration capabilities.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Water observed dripping from the handwashing sink drain pipe into a bucket on the floor. A plumbing system shall be maintained in good repair. Repair handwashing sink plumbing.

13 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No CFPM present at time of inspection. The person in charge shall be a Certified Food Protection Manager (CFPM) who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Have a CFPM on site during all hours of operation.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C); Core; Single-service trays stored on the makeline shelf with the food-contact surface exposed. Single-service and Single-use items shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used. CDI- trays inverted. No point taken
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Water is dripping/leaking from the handwashing sink's piping. A plumbing system shall be maintained in good repair. Repair handwashing sink plumbing.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A); Core; Employee beverage stored on top of microwave. Use designated areas for employees to eat and drink so that food; equipment; linens; and single-service articles are protected from contamination. CDI- drink moved to lower shelf.

11 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; A container of cooked potato prepared on 9/4 was observed in the fliptop makeline cooler. Ready-to-eat TCS foods shall be discarded after 7 days in refrigeration. The day of preparation shall count as day 1. CDI- food voluntarily discarded. All other dates were observed compliant. Full points not taken
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Observed pulled pork cooling from a recent thaw in a large tub with a tight plastic wrap. Quickly cool TCS foods. Use methods such as open/vented shallow pans; large ice baths and active stirring or rapid cooling equipment such as freezer. Cold air must flow around product to remove the heat. CDI- pork was separated into two containers and left uncovered for cooling.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 6-404.11; Priority Foundation; Observed a badly dented can of marinara sauce on the storage rack. PIC indicated truck arrived earlier today and the can was mistakenly placed on rack. Designate a separate area for items that are not for use and are being held for credit; such as dented cans or recalled products. CDI- can moved to return area. No point taken
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); Core; A plastic ramekin was being used to scoop marinara sauce and left in the sauce. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. Use appropriate dispensing utensils with handles. CDI- ramekin removed and discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-202.11; Priority Foundation; Observed a plastic food storage container with a cracked and chipped edge. Multiuse food-contact surfaces shall be smooth; free of open seams; cracks; chips; pits; sharp internal angles; crevices and assembled to allow access to clean. CDI- container discarded by PIC. No point taken
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler storage racks still have some old sticker and tape residue. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Remove remaining sticker residue and clean storage racks. Full point not taken. Shelving condition greatly improved. All other surfaces observed clean.

3 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Two food scoops stored as clean were observed soiled with food residue. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI - scoops were removed for cleaning. All other equipment observed clean. No points taken.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; A container of pasta prepared on 5/26 was observed under the fliptop of the makeline cooler. Ready-to-eat TCS foods shall be discarded after 7 days in refrigeration. The day of preparation shall count as day 1. CDI- food voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Both handles on the sauce cooler are missing and screws are exposed. Equipment shall be maintained in good repair. Replace handles to avoid a full point demerit in the future.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler storage racks are soiled with old sticker and tape residue. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Remove sticker residue and clean storage racks. Full point taken for repeat violation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Caulking along back of three compartment sink where it joins the wall is soiled with black residue. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency or replace caulking. This item was marked out for dusty ceiling tiles on last inspection. Ceiling is clean today. Full point not taken.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; Two light bulbs above the grill area are burnt out. Lighting shall be sufficient in areas where employee safety is a factor. Replace light bulbs. No point taken today. This item was marked out on previous inspection for a different light being out. Points may be taken in the future for repeat violations.

19 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Both handles on the sauce cooler are missing. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment. Replace handles.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler storage racks are soiled with old sticker and tape residue. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Remove sticker residue and clean storage racks.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Ceiling tiles above the ice machine are soiled with dust and debris. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; The light fixture above the handwashing sink has burnt out. Lighting shall be sufficient in areas where employee safety is a factor. Replace light bulb(s).

5 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Cut romaine (2 containers); chicken; and spinach holding above 41 F. Refer to temperature chart above. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall hold at 41 F or below. CDI - Foods moved to cool rapidly in the walk-in cooler.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Whole milk and oat milk opened on 7/24/2024. Current date: 8/5/2024. Both items exceeding the 7-day hold. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall be date marked once opened; removed from original packaging or prepared; and they shall be held for 7 days maximum. Prep/open date + 6 days = 7-day maximum hold. CDI - Foods voluntarily discarded.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler fan guards soiled with dust. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Water is dripping/leaking from the handwashing sink's piping. A plumbing system shall be maintained in good repair.

12 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; One container of queso holding at 45 F in a prep cooler; noted as prep cooler 2 above. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall hold at 41 F or below. CDI - Queso moved to cool in the walk-in cooler.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Various containers of turkey chili; chicken parmesan; and monetary chicken prepared on Saturday not labeled with the prep date. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods prepared and held in a food establishment for more than 24 hours shall be clearly marked to indicate the date or day by which the food shall be consumed on the premises; sold; or discarded when held at a temperature of 41ºF or less for a maximum of 7 days. The day of preparation shall be counted as Day 1. CDI - Dates added by PIC.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The *new* prep cooler closest to the oven is unable to maintain a consistent temperature at 41 F or below. Refer to temperature chart above for specific temperatures and locations within the cooler. Currently; the cooler is limited to mostly non-potentially hazardous foods. Foods stored in the cooler today included sauces (most are pre-packaged); sweet potato fries; pasta; and queso. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment. Monitor temperatures frequently.

20 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Opened cartons of whole milk and oat milk observed with no date mark. Both cartons opened on Saturday according to PIC. Within 24 hours of opening; all milk products (including plant-based milk) shall be date marked with the date they were opened; and they shall be held for 7 days maximum. These are heat-treated pasteurized products. Therefore; they are considered potentially hazardous and require date marking. CDI - Dates added. * These are new items on the menu used to prepare protein iced coffees. *
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The prep cooler closest to the oven is unable to maintain temperatures at 41 F or below. PIC showed EHS receipts of previous services. Facility is working with corporate on getting a new cooler. Currently; the cooler is limited to mostly non-potentially hazardous foods. Foods stored in cooler today included sauces (most are pre-packaged) and sweet potato fries. All foods stored on ice and held at freezing (32 F) or below. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment. Continue to work with corporate on repair/replacement and continue to keep foods stored in unit on ice and monitor temperatures frequently.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler fan guards and walk-in cooler racks soiled with dust. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.