Restaurant · Wake County, NC

Clean Eatz

7461 Six Forks Rd

Última inspección: 22 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

22 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority Foundation; A cloth; pair of gloves; and a measuring cup were stored on or in the basin of the production area. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Items were removed. *Points not increased due to this sink being located in another area.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Oat milk (54F) in the front reach-in cooler holding at incorrect temperatures. Ambient air of this unit measured at 52F. TCS food shall be maintained at 41F or less. CDI- Oat milk was voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11; Core; The shelving above the 3 compartment and prep sinks have a build up of dust. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris. Clean shelving on a more frequent basis.

14 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority Foundation; A whisk was stored in the faucet area of the handwashing sink in the cooking area. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Whisk was removed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Small scoops were stored in covered containers of food with the handles touching the food . During pauses in food preparation or dispensing; utensils shall be stored in food with their handles above the top of the food within containers. CDI- Scoops were removed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The mechanical cover is missing from the bottom of the ice maker. Maintain equipment in good repair. Cover bottom of ice maker. *No points taken due to all other coolers/freezers having the mechanical cover replaced.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.16; Core; A mop was stored in mop water by the mop sink. Store mops for air drying after use. CDI- Mop water was dumped.

4 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Windex and disinfectant was stored with syrups and protein powder. Store toxic materials to avoid contamination of food; equipment; utensils; linens; and single-service/use items. CDI - Spray bottles relocated to chemical storage area.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The shelving over the 3 compartment sink is rusting and mechanical covers are missing from the bottom of the ice maker and some of the double door reach-in coolers. Maintain equipment in good repair. Remove rust; cover bottoms of ice maker and freezer.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11; Core; The ceiling of the microwave has stuck on food debris and the fanguards on the evaporator in the main-walk-in cooler have a build up of dust. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris. Clean these items on a more frequent basis.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vents in the kitchen and bathrooms have a buildup of dust and debris. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls; and ceilings on a frequent basis.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A); Employee drinks were stored above and mixed in with the establishment's food/seasonings. Employee food/drinks shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. CDI- Items moved to bottom shelves.

18 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; Sanitizer bucket and detergent bucket found stored in the handwashing sink in the back prep area. Front handwashing sink was used to obtain water for a smoothie. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Buckets were removed.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13; Priority Foundation; Hermetically sealed bags of food in the prep sink were thawing in water between 83F-86F. Temperature control for safety (TCS) foods shall be thawed under refrigeration; completely submerged under running water with water temperature below 70F; or as part of the cooking process. CDI- Food was relocated to the walk-in cooler.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Two wet wiping cloths found stored outside of sanitizer bucket: one on prep sink and the other on splashguard of handwashing sink. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be held between uses in a chemical sanitizer solution at the appropriate concentration. Once wet; ensure wiping cloths are stored in sanitizer solution or taken to soiled linen. CDI- Wiping cloths were taken to soiled linen.

21 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Chicken (122F) and queso (110F) in hot holding unit holding at incorrect temperatures. TCS foods shall be maintained at 135F or above for hot holding. Temperature knob was accidentally bumped earlier in the shift leading to the observed temperature. EHS verified that the unit was capable of holding food at 135F. CDI- Chicken was reheated to 179F and queso was still in the process of reheating. Both items were rapidly reheated on the flat top grill.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Milk (44F) and oat milk (45F) in the front reach-in cooler holding at incorrect temperatures. Ambient air of this unit measured 43F-44F. TCS food shall be maintained at 41F or less. CDI- Milk was relocated to the walk-in cooler and refrigeration company was called for an emergency visit. Facility will not use this cooler for milk until unit is repaired and capable of holding food at 41F and below. These containers of milk will have a shelf life of 4 days but facility states that these will not hold for longer than 2 days.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Utensils found stored in water at 121F at the hot holding unit. During pauses in food preparation or dispensing; utensils shall be stored on a clean portion of the prep table or container and switched out at least every 4 hours if being used with TCS food; in running water of sufficient velocity to flush particulates to the drain; or in a container of water if the water is maintained at 135F or above. Ensure hot water above 135F is used for in-use utensils or store utensils in an empty container and clean utensils every 4 hours. CDI- Water was reheated to the proper temperature.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): No bare hand contact with RTE foods or pre- approved alternate procedure properly followed
Nota del inspector (en inglés): 3-301.11; Priority; Observed food employee place pickles in two grab and go meals during assembly. All ingredients are ready-to-eat and item will not be cooked prior to service. Except when washing fruits and vegetables; food employees may not contact exposed; ready-to-eat food with their bare hands and shall use suitable utensils such as deli tissue; spatulas; tongs; single-use gloves; or dispensing equipment. CDI- Employee was immediately stopped; food was voluntarily discarded; and he was asked to wash hands and don gloves. Owner stated that this employee started working a few days ago and is still in the process of training; he also stated that it is a standard practice to wear gloves when preparing ready-to-eat food. PIC agreed to re-educate all kitchen employees on the importance of restricting bare hand contact with ready-to-eat foods.

22 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; The person in charge is not a certified food protection manager. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure the person that is left in charge is a certified food protection manager. CDI- Emailed PIC a website link of current accredited CFPM courses.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; One knife found stored on magnetic strip with food debris present. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- Knife was cleaned and sanitized during the inspection.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Datemarking was missing on all refrigerated; ready to eat; TCS foods (assembled meals) in walk-in coolers. In the past; facility would record the date of prep and date of when food must be frozen on a sticker and would label the rack that the assembled meals would be on. Refrigerated; ready to eat; TCS food shall be date marked if held for more than 24 hours. The day of preparation shall be counted as Day 1. CDI- All meals were prepared on (05/18) according to PIC. Labels were added to shelving during the inspection.

30 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Cooked Beijing beef in walk-in cooler with a prep date of (10/23) should have been discarded yesterday. Full container of cooked penne pasta in walk-in cooler with a prep date of (10/19) should have been discarded on the 25th. Cooked pulled pork in walk-in cooler with a prep date of (10/21) should have been discarded on the 27th. A TCS food shall be discarded if it is appropriately marked with a date or day that exceeds the 7 day hold at 41F or below. CDI- All TCS foods that were found holding longer than 7 days were voluntarily discarded during the inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.