Restaurant · Wake County, NC

Corbett's Burgers And Soda Bar

13200 Falls Of Neuse Rd

Última inspección: 15 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96.5

Historial de inspecciones

15 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Person left in charge has a ServSafe Food Handler certification that was taken on 2/11/2026 but does not have a Certified Food Protection Manager Certification. After walkthrough concluded; store manager with a CFPM certification arrived. PIC shall demonstrate knowledge by being a certified food protection manager. CDI- A list of ANSI approved CFPM classes is available at wake.gov/food. *Points will be assessed on future inspections if violation persists.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 (A)(2); Priority; In reach-in cooler; there was a large hotel pan of raw beef patties stored on the shelf directly above pre-cooked chicken and impossible beef (plant-based). In another reach-in cooler found raw shell eggs directly above mushrooms. Food shall be stored to prevent cross contamination. CDI- Food was rearranged during the inspection.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Open package of hot dogs (6/3) and container of pimento cheese (6/8) found in prep coolers holding longer than 7 days. Another package of hot dogs that was opened today had a prep date of (5/26) and were placed in an old container and left in original packaging. Time/Temperature Control for Safety (TCS) food shall be discarded once it exceeds its date for time/temperature safety (7 days from preparation or opening if held at 41F or below). Remember that the prep date is Day 1. CDI- Food was voluntarily discarded during the inspection. Package of hot dogs that was opened today was placed in a clean container and properly datemarked.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Improvement in cleaning noted; points not increased. Exterior of equipment on the makeline needs cleaning. Thick grease accumulation on fryer needs detailed cleaning. Nonfood contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Increase the cleaning frequency to areas mentioned.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114; Core; A nonfunctional reach-in cooler found stored near front prep area. Items that are unnecessary to the operation or maintenance of the establishment such as equipment that is nonfunctional or no longer used shall be removed from the premises. Repair or remove this prep cooler.

10 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 (A)(2); Priority; In reach-in cooler; there was a large hotel pan of raw beef patties stored on the shelf directly above pre-cooked chicken and impossible beef. Food shall be stored to prevent cross contamination. Store food according to final cook temperature. CDI- Food was rearranged during the inspection.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Beans (1/31) and pimento cheese (2/3) in prep cooler holding longer than 7 days. Hot dogs (1/28 & 1/29) in another prep cooler holding longer than 7 days. Time/Temperature Control for Safety (TCS) food shall be discarded once it exceeds its date for time/temperature safety (7 days from preparation or opening if held at 41F or below). Remember that the prep date is Day 1. CDI- Food was voluntarily discarded during the inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D); Core; Two backup pieces of equipment found stored on the floor in the hallway. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. Keep equipment off of the floor.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The 3-compartment sink basins and drainboards need detailed cleaning to remove the accumulated residue. The compartments of sinks; basins or other receptacles used for washing and rinsing equipment and utensils shall be cleaned before use; throughout the day at a frequency necessary to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours. Clean the components of the warewashing sink at least every 24 hours.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Interior of prep coolers need detailed cleaning to remove the accumulated food residue. Exterior of all equipment on the makeline needs cleaning. Cleaning needed on wire shelving above hot holding units. Thick grease accumulation on fryer needs detailed cleaning. Nonfood contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Increase the cleaning frequency to areas mentioned.

10 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 Priority; A spray bottle of degreaser was hanging from the side of a rack above a box of single use cups. Toxic materials shall be stored in a manner that prevents the contamination of food; equipment; utensils; linens; and single-service/use items.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Containers of pickles were stored on the floor. Food shall be stored at least six inches above the floor. CDI - Pickles were stored on shelving.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; The top of the bulk sugar canister. Non-food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently enough to prevent a buildup of soil residues. CDI- Canister was wiped down. *Points not taken due to this being a different violation under the same rule.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114;Core; The drain plug is missing from the garbage dumpster. Dumpsters with drains are required to have a drain plug. Have your landlord request a drain plug from your waste management company.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; There is food splash on the walls by some of the steam units and tea cannisters; there is residue on the wall behind the heavy duty gloves and there is oil under the cookline; the floor drains under the prep sink and 3 comp-sink need cleaning. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls and ceilings on a more frequent basis.

18 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12 Label all working containers of food that have been removed from its original packaging (oils; spices; salts; flour; sugar) except food that is easy to identify such as dry pasta. CDI- Container was labeled.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Several flies were in and swarming around the dumpster. Keep the premises free of insects; rodents; and other pests. Increase efforts to limit flies in the establishment.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core; A wet wiping cloth was stored on the drainboard of the 3 compartment sink. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. CDI- Cloth was put in sanitizer bucket.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; A few of the highchairs had food crumbs in them. Non-food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently enough to prevent a buildup of soil residues. CDI- Chairs were wiped down.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114;Core; The drain plug is missing from the garbage dumpster. Dumpsters with drains are required to have a drain plug. Have your landlord request a drain plug from your waste management company.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.