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Mobile Food · Wake County, NC

Crepe Crave (Wcid #1015)

10940 Raven Ridge Rd

Última inspección: 18 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

18 abr 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 98.5
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No CFPM present during inspection. The PIC shall be a Certified Food Protection Manager. Obtain credential.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
    Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Residue accumulation is present inside small reach-in cooler. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of dust; dirt; food residue and other debris. Clean inside of cooler.
15 may 2025 · 1 - Inspection
Puntuación 98
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No CFPM present during inspection. The PIC shall be a Certified Food Protection Manager. Obtain credential.
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
    Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core; Flour and sugar containers do not have labels. Label all working containers of food (oils; spices; salts; flour; sugar) except food that is easy to identify such as dry pasta. Add label. No point taken
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
    Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core; Boxes of single-use cups stored on the floor. Store single-use/single-service articles in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. Store these on a pallet or shelf.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
    Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Some dust accumulation is present on the top of the reach-in cooler. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of dust; dirt; food residue and other debris. Clean top of cooler.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.