Restaurant · Wake County, NC

Crossroads Stadium 20 Unit #1874

501 Caitboo Ave

Última inspección: 10 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95.5

Historial de inspecciones

10 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; Certified Food Safety Manager Training is needed; such as ServSafe.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A) spray bottle is stored in the handwashing sink in the ware washing area. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use Pf. Do not use the handwashing sink to store anything. Spray bottle was removed from the sink.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food (P) Hot Dogs thawing in the sink under running water are 61F. Maintain thawing hot dogs at 41F and colder. Recommend thawing inside the refrigerator. 61 degree F hot dogs were transferred to a zip loc bag and put into the refrigerator.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 Thawing (Pf) Hot Dogs are thawing in the sink with an abundant amount of water flowing over them. Also put the hot dogs into a pan so water pools around the entire package. Very importantly; the temperature of the hot dogs shall not rise above 41 degrees F while thawing. Today hot dogs are 61F in the sink. Avoid thawing in the sink if hot dogs can be thawed inside the refrigerator. Date Marking is being done properly; and if hot dogs thaw in the refrigerator; date marking starts when the manufacture packaging is opened (not necessarily when they are moved from the freezer to the refrigerator). 61 degree F hot dogs were transferred to a zip loc bag and put into the refrigerator.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; 3-compartment ware washing sink is not clean. Ware washing sink should be cleaned with detergent daily.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Upright 2-door refrigerator with hot dogs has black microbial growth inside on white shelves. Maintain equipment clean.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.16 (C) Trash can is not available at the handwashing sink near the 3-compartment sink. Provide waste bins in required areas including at each handwash sink. Assure hands are washed in a handwashing sink before putting gloves on to work with food. Provide a trash can to dispose paper towel.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Floor under the 3-compartment sink is not clean; especially in the corner. Cleaning needed in this area

16 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; ANSI certified Food Safety Manager Training is needed; such as ServSafe.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Cutting Board on the make-line refrigerator is not clean. Green Cutting Board is tacky; not clean. Food Preparation Sink is not clean. Use detergent and effectively clean the food contact surfaces after use; or at least every four hours if used continuously. Items were taken to the sink and added to soapy solution for cleaning. Soapy water was applied to the food prep sink to start the cleaning process. 4-501.114 Mechanical Warewashing Equipment; Chemical Sanitization - Concentration (P) : Sanitizer is not available at the ware washing sink. Jug of concentrate is empty. Manager obtained two new jugs of sanitizer and replaced the empty jug. Sanitizer is properly dispensing at the conclusion of today's inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair - Equipment (C) Handwashing Sink near the ware washing sink has a clogged; slow drain and is not clean. Restore the handwashing sink to usable condition.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Equipment has unclean build-up. Thoroughly clean Randell freezer drawer units. Upright 2-door refrigerator with hot dogs has black microbial growth inside. Maintain equipment clean.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-304.11 There is a problem with ventilation in the kitchen. Kitchen is smoky; cloudy; and appears to be coming from the popcorn machine. Mechanical ventilation of sufficient capacity shall be provided to keep rooms free of excessive heat; steam; condensation; vapors; odors; smoke; and fumes.

20 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No person in charge with ServSafe or other approved food protection manager certification. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of and accredited program. Information about upcoming ServSafe classes emailed during inspection.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A); Core; Employee drink cup on shelf above flip top cooler. Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. Drink relocated during inspection.

11 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No person in charge with ServSafe or other approved food protection manager certification. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of and accredited program.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels at handsink near front three compartment sink. Paper towel dispenser empty at handsink near back three compartment sink near ice machine. Each handwashing sink shall be provided with individual disposable towels. Paper towels added to these sinks during inspection.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Hot dogs in plastic food Ziplock bags in reach-in cooler without date marking. Sign on reach-in cooler door stating hot dogs removed from freezer and placed into Ziplocks shall be date marked. Ready-to-eat foods shall be date marked; at the time the original container is opened in a food establishment and if the food is held for more than 24 hours; to indicate the date or day by which the food shall be consumed on the premises; sold; or discarded. Two bags of hot dogs voluntarily discarded by manager during inspection.

15 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; ANSI certified Food Safety Manager Training is needed; such as ServSafe.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels available at the handwashing sink. Maintain a supply of paper towels at each handwashing sink. Manager brought a roll of paper towels to leave near the sink. ; 5-205.11; Priority Foundation; Handwashing sink is used to store components of equipment. Keep handwashing sink free of storage and available for handwashing. Items were removed from the handwashing sink and added to the first compartment of the ware washing sink to soak in soapy water and start the cleaning process.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; 3-compartment ware washing sink is not clean. Ware washing sink should be cleaned with detergent daily.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Equipment has unclean build-up. Thoroughly clean freezer drawer units; pizza oven; etc. Maintain equipment clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.