Curry In A Hurry (Wcid #599): inspecciones de salud – Wake County, NC

Historial de inspecciones

19 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Rusted shelving observed inside reach in cooler. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment.

1 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) Large bucket stored inside basin of handwashing sink upon inspectors arrival. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Corrected During Inspection - PIC immediately removed item from handwashing sink making it accessible for handwashing by employees.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Date Marking (Pf) At the time of inspection; ready to eat/temperature control foods such as cooked lamb curry; cooked green chicken; and cooked butter chicken were not properly date marked to indicate when the products were cooked. TCS/RTE foods that remain under refrigeration for more than 24 hours shall be date marked to indicate when the products were opened or prepared in order to track the 7 day shelf life. Corrected During Inspection - PIC was able to reference proper dates at commissary location and dated items at time of inspection. 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P) Chickpea curry inside reach in cooler were dated for 6/23; which exceed the 7 day shelf life. TCS/RTE foods that exceed the 7 day shelf life shall be discarded. Corrected During Inspection - PIC was able to reference proper dates at the commissary location; which showed this date to be inaccurate. Discussed removing old stickers and ensure proper dates on TCS/RTE food items.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Food Storage - Preventing Contamination from the Premises (C) Container of rice and bags of rice stored directly on floor underneath shelving at cook line. Food shall be stored at least 6 inches off of floor in a clean; dry location where they are not exposed to splash; dust; etc. Corrected During Inspection - PIC relocated these items to proper storage area.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Gaskets on reach in cooler are in poor repair. Prep sink is not properly sealed; therefore is creating leak onto floors underneath. Rusted shelving observed inside reach in cooler. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment.

22 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; The chlorine solution measured 500ppm. Chlorine sanitizing solutions shall measure 50-200ppm. CDI-Solution was diluted to 200ppm.

28 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; A spray bottle of cleaner was not labeled with contents. Working containers of chemicals shall be labeled with the common name of the material. CDI-Bottle was labeled.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.