Restaurant · Wake County, NC

Dairy Queen Orange Julius

8321 Brier Creek Pky

Última inspección: 21 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

21 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Lid covering ice at the soda machine soiled with brown accumulation. Ice machines and enclosed compartments of equipment such as ice makers shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; An opened gallon of milk and an opened carton of yogurt mix observed with no date mark. Foods opened yesterday according to an employee. Ensure opened packages of TCS (Time/Temperature Control for Safety) ready-to-eat foods are labeled with their open date if held for longer than 24 hours. CDI - Labels added.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-303.11; Priority Foundation; No prepared sanitizer available. Sanitizers shall be provided and available during all hours of operation. Sanitizer may be prepared in the 3-compartment sink (must be available during ware washing); a spray bottle; or a sanitizer bucket. CDI - Sanitizer prepared at the 3-compartment sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The topping bar bottom cooler interior soiled with food and debris. Reach-in freezer bottom interiors soiled with food and debris. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dirt; food residue and other debris.

17 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Lid covering ice at the soda machine soiled with brown accumulation. Ice machines and enclosed compartments of equipment such as ice makers shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Cheesecake bites in the topping bar holding above 41 F. Refer to temperature chart. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or less. CDI - Cheesecake bites moved to the reach-in freezer to cool rapidly.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The topping bar bottom cooler interior soiled with food and debris. Reach-in freezer bottom interiors soiled with food and debris. Shelving above the steam well soiled with food and debris. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dirt; food residue and other debris.

1 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No Food Protection Manager was present during the inspection. The person in charge shall be a certified Food Protection Manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Acquire CFPM and have them present during hours of operation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Lid covering ice at the soda machine soiled with black and brown accumulation. Ice machines and enclosed compartments of equipment such as ice makers shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Cheesecake bites in the topping bar holding above 41 F. Refer to temperature chart. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or less. CDI - Cheesecake bites voluntarily discarded by PIC.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; An opened gallon of whole milk and an opened container of hot dogs observed with no date mark. Foods opened yesterday according to PIC. Ensure opened packages of TCS (Time/Temperature Control for Safety) ready-to-eat foods are labeled with their open date if held for longer than 24 hours. CDI - Labels added.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Single-service hot dog containers stored with the food contact surface facing upwards. Numerous containers soiled with chili drippings. Store inverted to prevent contamination until use; or in original protective packaging. Storing in a different location is recommended by EHS. Soiled containers disposed of; and hot dog containers moved to a clean location where contamination is less likely to occur.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; No Quat test strips available to measure the concentration of sanitizer for the 3-compartment sink dispenser. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. VR - EHS will return to ensure Quat test strips have been obtained.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in cooler gasket soiled with accumulation. The topping bar bottom cooler interior soiled with food and debris. The to-go glass reach-in cooler interior and exterior soiled with food and debris. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dirt; food residue and other debris.

28 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; When tested during the inspection; the concentration of the chlorine sanitizing solution in the dishwasher was at 0ppm. A chemical sanitizer used in a sanitizing solution for a manual/mechanical operation shall be used in accordance with the EPA-registered label used instructions; and shall be used as follows: A chlorine solution shall have a minimum concentration of 50ppm not to exceed 200ppm. Sanitizing compartment was filled with multi-quat sanitizer solution; do not use dish machine until it has been serviced. Repeat. Follow-up by 3/03/2025.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 (B); Core; A couple damp wiping cloths were stored on the counter. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be held between uses in a chemical sanitizer at adequate concentrations. Place wet wiping cloths into sanitizer buckets.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (B); Core; Observed a few plastic food containers stacked together while wet. Clean equipment and utensils shall be stored: In a self-draining position that allows air drying; and covered or inverted. Separate containers to allow for air drying.

26 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No food protection manager was present during the inspection. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Acquire food protection manager and have them present during hours of operation.
Crítica Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): No bare hand contact with RTE foods or pre- approved alternate procedure properly followed
Nota del inspector (en inglés): 3-301.11; Priority; Observed a food employee peeling and handling a banana with their bare hands for a sundae. Food employees may not contact exposed; ready-to-eat food with their bare hands and shall use suitable utensils such as deli tissue; spatulas; tongs; single-use gloves; or dispensing equipment. CDI - Stopped employee and had employee don gloves.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; When tested during the inspection the concentration of the chlorine sanitizing liquid in the dishwasher was measured to be less than 50ppm. A chemical sanitizer used in a sanitizing solution for a manual/mechanical operation shall be used in accordance with the EPA-registered label used instructions; and shall be used as follows: A chlorine solution shall have a minimum concentration of 50ppm not to exceed 200ppm. Utensils and containers shall be sanitized in the 3-compartment sink until dish machine is fixed. Follow-up by 7/30/2024.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Observed some minor dust buildup on the ceiling vents throughout the establishment. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. PIC stated that vent cleaning has been scheduled.

6 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; When tested during the inspection the concentration of the chlorine sanitizing liquid in the dishwasher was measured to be 10ppm; even after priming and running a couple cycles. A chemical sanitizer used in a sanitizing solution for a manual/mechanical operation shall be used in accordance with the EPA-registered label used instructions; and shall be used as follows: A chlorine solution shall have a minimum concentration of 50ppm not to exceed 200ppm. CDI - The 3-compartment sink must be used for sanitizing until the dish machine is serviced.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-904.14; Core; Observed an employee rinsing utensils after sanitizing in the 3-compartment sink. After being cleaned and sanitized; equipment and utensils shall not be rinsed before air drying or use unless: The rinse is applied only after the equipment and utensils have been sanitized by the application of hot water or by the application of a chemical sanitizer solution whose EPA registered label use instructions call for rinsing off the sanitizer after it is applied in a commercial warewashing machine. Spoke with PIC and encouraged more employee training on adequate procedures. ; 4-901.11; Core; Observed an employee drying off sanitized utensils with a cloth towel. After cleaning and sanitized; equipment and utensils shall be air-dried or used after adequate draining before contact with food and may not be cloth dried. Spoke to PIC and encouraged better training of employees.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.