Restaurant · Wake County, NC

Devils Ridge Golf Club

5107 Linksland Dr

Última inspección: 29 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

29 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 (Pf) Salmon thawing in sealed reduced oxygen packaging that states on the package open prior to thawing. Packages slit for thawing process.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Wire shelf in walk in cooler; left side is rusting. Equipment shall be kept in good repair. Replace.

14 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 Leak behind dishwash machine causing slime build up on wall and floor beneath unit. Maintain a plumbing system in good repair.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.14 Ceiling vents over cook area have black residue. Clean the intake and exhaust air ducts so they are not a source of contamination by dust; dirt or other materials.

4 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 (A)(2) Raw chicken in reach in cooler stored over raw salmon. Separate types of raw animal foods from each other such as beef; fish; lamb; pork; and poultry during storage; preparation; holding; and display. In all coolers; store foods according to final cook temperatures. Reorganized according to final temps. -P.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Water dispenser actuator broken at drink station and a spoon is taped to the unit to make in work. Equipment shall be kept in good repair. Repair or replace as necessary. 4-101.19 Tape on water dispenser is not considered non-absorbent or easily cleanable. Nonfood-contact surfaces of equipment that are exposed to soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a corrosion-resistant; nonabsorbent; and smooth material.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) Some white soil debris on walk in cooler wire shelving. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 (C) Floors at cook line near fryers and grill are pitting; making them no longer smooth. Walk in cooler floors are buckling at the seams making floors no longer smooth; cleanable; and nonabsorbent.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.110 Eyeglasses on shelf over prep sink. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee clothing and other possessions. No points taken.

18 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 94

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P) Several temperature control for safety/ready to eat food items observed that have exceeded the 7 day shelf life. Products to include: ham 2/6/25; vegetable stock 1/10/25; chili 1/24/25; meatloaf 2/6/25; cream cheese 2/8/25; sausage gravy 1/30/25; pork jus 11/17/24; garlic oil 1/23/25; orzo 2/8/25; chicken wings 2/8/25; pico de gallo 2/8/25; short ribs 12/27/24; corned beef 1/31/25. Certain products are cooked; cooled; and frozen; but facility is not redating these products to indicate when they were pulled from the freezer to thaw and hold under refrigeration; therefore accurate disposition is unable to be determined. TCS/RTE foods shall be dated as to when the product was opened or prepared in order to track the 7 day shelf life. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded out of date products and provided dateson those without dates; Repeat; Corrected During Inspection
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with variance; specialized process; reduced oxygen packaging criteria or HACCP plan
Nota del inspector (en inglés): 3-502.11 Variance Requirement (Pf) Facility has reduce oxygen packaged items on site. Items to include: smoked duck and raw halibut. Inspector observed vacuum sealing machinery that is being used stored inside office. A food establishment shall obtain a variance before smoking foods; packaging foods using a reduced oxygen packaging method. Corrected During Inspection - Smoked duck was labeled with a date of 2/6/25; which was observed under refrigeration at the time of inspection; but has not been frozen at all since being prepare. Per PIC this item was smoked/cooked on 2/6 then cooled down and sealed the same day. PIC stated this was not for use; but rather a test product. PIC stated product was also cured with ingredients to include nitrates (Artisan Specialty Foods curing pink salt); kosher salt; and sugar. Halibut was observed inside walk in freezer. *Processes shall be immediately discontinued until a full written approval is obtained from the department. All products were discarded at time of inspection. ; Corrected During Inspection
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Variance obtained for specialized processing methods
Nota del inspector (en inglés): 8-103.11 Documentation of Proposed Variance and Justification (Pf) Facility has reduce oxygen packaged items on site. Items to include: smoked duck and raw halibut. Inspector observed vacuum sealing machinery that is being used stored inside office. Before a varinace is approved; the information that shall be provided and a variance request shall besubmitted to include: A statement of the proposed vairance; an analysis of the rational for how the potential public health hazards will be alternatively addressed by the proposal; a HACCP plan if required that includes the information as it is relevent to the variance request. Inspector provided education on variance requests and what requires a variance approval. Corrected During Inspection - Smoked duck was labeled with a date of 2/6/25; which was observed under refrigeration at the time of inspection; but has not been frozen at all since being prepare. Per PIC this item was smoked/cooked on 2/6 then cooled down and sealed the same day. PIC stated this was not for use; but rather a test product. PIC stated product was also cured with ingredients to include nitrates (Artisan Specialty Foods curing pink salt); kosher salt; and sugar. Halibut was observed inside walk in freezer. *Processes shall be immediately discontinued until a full written approval is obtained from the department. All products were discarded at time of inspection. ; Corrected During Inspection
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 Thawing (Pf) Tuna observed thawing in sealed reduced oxygen packaging that states on the packaging toremove the item from ROP prior to thawing. Thawing reduced oxygen packaged fish that bears a label indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment. Corrected During Inspection - PIC removed these items to cut open packaging for thawing process.; Corrected During Inspection
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Floors at cook line near fryers and grill are pitting; making them no longer smooth. Walk in cooler floors are buckling at the seams making floors no longer smooth; cleanable; and nonabsorbent.

31 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Priority Foundation; Several food containers observed with stickers still in tact. Equipment food contact surfaces shall be clean to sight and touch. Corrected During Inspection - PIC removed these items and inspector advised for these to be further cleaned prior to use.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Several temperature control for safety/ready to eat food items observed that have exceeded the 7 day shelf life. Products to include: cooked potatoes (5/24); cooked chicken (5/23); risotto (5/22); corn (5/22). Certain products are cooked; cooled; and frozen; but facility is not redating these products to indicate when they were pulled from the freezer to thaw and hold under frigeration; therefore accurate disposition is unable to be determined (grit cakes; short rib; etc). TCS/RTE foods shall be dated as to when the product was opened or prepared in order to track the 7 day shelf life. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded out of date products and provided dates on those without dates
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Chemical spray bottle observed without labeled on shelving underneath prep line. Working containers storing poisonous or toxic materials shall be clearly and individually labeled to identify the contents of the container. Corrected During Inspection - PIC labeled at time of inspection.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Priority Foundation; Two types of fish observed thawing in sealed reduced oxygen packaging that states on the packaging to remove the item from ROP prior to thawing. Thawing reduced oxygen packaged fish that bears a label indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment. Corrected During Inspection - PIC removed these items to cut open packaging for thawing process.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Garbage disposal is leaking onto floor creating large puddle underneath dish area. Plumbing fixtures shall be maintained in good repair and proper adjustment. PIC stated that facility is working to get this repaired

22 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; At the time of inspection; there wasn't a certified food protection manager. The person in charge shall be a certified food protection manager.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Several temperature control for safety/ready to eat food items observed that have exceeded the 7 day shelf life. Products to include: kids pasta (12/13); risotto (12/15) ; orzo (12/15); sliced tomatoes (12/14); taco meat (12/14); cooked peppers (12/14); cooked onions (12/15). Certain products are cooked; cooled; and frozen; but facility is not redating these products to indicate when they were pulled from the freezer to thaw and hold under frigeration; therefore accurate disposition is unable to be determined. TCS/RTE foods shall be dated as to when the product was opened or prepared in order to track the 7 day shelf life. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded out of date products and provided dates on those without dates
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Washing fruits & vegetables
Nota del inspector (en inglés): 3-302.15; Core; Stickers are still in tact on avocados in make unit at prep line; therefore item was not washed thoroughly. Raw fruits and vegetables shall be thoroughly washed in water to remove soil and other contaminants before being cut.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.